「パン速報BP」パン業界のニュースをチェック

本ルナ（京都府八幡市）は手軽に食事を済ますことができる「さくさくパン×ドライフルーツヨーグルト」を発売した。レーズン、オレンジの皮、...

おうちで手作りパンを楽しむ人が増えていますね。焼きたてのホカホカ、フワフワのパンが食べられるなんて幸せだろうな。でも、ホームベーカリーがないと難しいし、時間も手間もかかっちゃいますよね。

　「発酵なし、イーストなしで手軽に作れる...

京都市下京区の梅小路公園にある市電カフェで販売中のつり革を模したパン「カタカタつりわぱん」がユニークだと評判になっている。旧京都市電の車両を再利用した店内のつり革と並べて販売しており、親子連れや...

絶えず世界中から“おいしいもの”が集まる場所、東京。前回ご紹介したNY発の「シティベーカリー」に続き、今回はパリからやってきたカフェに...

最近は、無料レジ袋を出さないスーパーが増えています。会計時に有料のレジ袋を購入するか、自前の買い物バッグに入れるか、シールで貼って済ませるか。
個人的には、“自前バッグ派”が多い印象があるかな？　実際、私もそうだし。

そして先日、妙なバッグを...

山崎製パンが30日発表した2014年１～３月期連結決算は経常利益が前年同期比20％減の43億円だった。コンビニエンスストアを中心とした取引先の拡大や、パンなどの品ぞろえ強化で売り上げは伸びたが...

【函館】函館市のテーオーデパートで２６、２７日に開かれた催事「はこだてパンマルシェ」で、実際には出店していない店の名前でパンを販売していたことが２８日、分かった。企画した札幌のブレナイ社は返金などを検討している。

　同社によると、イベントには道内の１６店が出店するとしていたが、このうち札幌の...

いわゆるサブスクリプションサービスだが、これはいいかも⁉　BreadBox は毎週、焼きたてのパンを玄関まで届けてくれるサービスだ。

仕組みもスマートで、毎週「こういうパンがあるけどどれがいい？」という写真がスマホに届く。そのなかで届けてもらいたいものが...

パンが熊本を救う?ロアッソ熊本は25日、サポーティングカンパニーのオーダーメードパン屋が、ロアッソ熊本存続支援キャンペーンとして「がんばれロアッソ熊本」支援キャンペーンセット...

農業機械販売「中九州クボタ」（熊本県大津町）が、県産玄米を原料にしたパンの製造販売を行う新会社「熊本玄米研究所」（西山忠彦社長）を設立した。米粉需要を創出し、稲作の振興を目指す。今年６月、大津町引水の国道５７号沿いに玄米パン工房「玄氣庵」をオープンする。

　新会社は昨年１０月に設立した。国の６次産業化事業...

昨今、原材料の高騰、最低賃金の引き上げ等々、ベーカリーを経営されていると様々な問題にぶつかると思います。経営者個人の力で解決できるものもあれば、法律等の根本的な方なシステムが変わらなければ個人の努力ではどうにもならない問題も多々あります。リテールベーカリー協同組合では、主に経営者皆様の....