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8枚切り食パンはGHQの指令!?　関東と関西の食パンはなぜ違うのか

4月12日は「パンの日」。これはパン食普及協会が、1983年に制定したものだそうです。さて、パンの中でも国内消費量が最も多いとされる「食パン」ですが、その枚数に関東と関西で違いがあるのを...

2015年04月15日

築地で仕入れた魚のパン！「オリミネベーカーズ」の絶品“サバサンド”や“しらすのフォカッチャ”を食べてみた

築地といえば、魚市場。業者のみならず、多くの観光客も集まる人気スポットです。今回えん食べ編集部は、築地市場で仕入れた魚を使ったパンを提供するパン屋さんがあるという情報を入手。新鮮な魚と焼きたてパン...

2015年04月15日

ハンバーガーを発明したのは米国ではない、中国には紀元前から存在した―台湾メディア

１０日付の台湾ＥＴｔｏｄａｙは、ハンバーガーを発明したのは米国人ではなく、中国人だと報じた。秦（紀元前７７８年～紀元前２０６年）の時代には、「ロウジアモウ」と呼ばれる現代のハンバーガーと同じ原理の食べ物が存在した。「ロウジアモウ」は、小麦粉を練って焼いたパンの間に肉を挟み...

2015年04月15日

関東人しか知らない（？）メジャーお菓子「甘食」って何？

2015年4月12日に、次のようなツイートが発信され、リツイートが1万4000を超える話題となっている。「甘食(あましょく)」ってお菓子。初めて聞いて初めて知ったんだけど。wiki先生によると『東日本では非常にポピュラーだが...

2015年04月14日

韮山「江川邸」で日本初のパン再現「パンの日」にちなんで初企画

韮山にある歴史文化施設「江川邸」（伊豆の国韮山 TEL、055-940-2200）で4月12日、「江川邸パンフェスタ」が開催される。同地は江戸時代に伊豆国・駿河国・相模国・武蔵国を直轄していた代官・韮山家の邸宅があり、築年数は400年以上...

2015年04月14日

バリュークリエーション、社員に毎朝パンを無料で配布する「朝パン」制度をスタート

バリュークリエーションは、福利厚生の一環として、毎日社員が元気で健康に仕事と向き合えるよう、毎朝パンを無料で配布する「朝パン」制度をスタートする。バリュークリエーションは、社員数51名（アルバイトを含め）、平均年齢約28歳の企業だ。単身の社員も多く、朝食を食べずに...

2015年04月14日

「パン業界　注目記事」週間BEST5（4月6日～4月11日）

最新版『パン業界　週間注目記事BEST5』ができました！
今回のランキングは奈良の人気店舗が石川に移転オープンした、「はたなかみきお」さんや、先日スマステでも紹介された「パンドゥマルシェ」さんなどがランクインしております！
気になるランキングの結果は?!

2015年04月13日

ゴントランシェリエが名古屋にオープン！1日2,500個売れるクロワッサンが東海エリア上陸--限定パンも

パリ発のブーランジェリー「GONTRAN CHERRIER（ゴントランシェリエ）」が、4月29日、ジェイアール名古屋タカシマヤにオープンする。ゴントランシェリエは、ブーランジェ（パン職人）のゴントラン・シェリエ氏がプロデュースするブーランジェリー。誕生の地パリをはじめ...

2015年04月13日

パン・シリアル類　売上ランキング／3月23～29日、「パスコ超熟」が1位

流通経済研究所が提供するPOSデータ分析サービス「NPI CLOUD」によると、3月23～29日の「パン・シリアル類」のPOSデータによる売上ランキング（売上高上位20）は、以下の通りとなった。

2015年04月13日

七輪でパンを焼く「トースト部」がオープン！「はるの、パン祭り」&「手創り市雑司ヶ谷」｜コロカルニュース

４月19日（日）、東京の雑司ヶ谷にて「はるの、パン祭り」と「手創り市雑司ヶ谷」が同時開催されます。会場は「鬼子母神」と「大鳥神社」。いつもは静かなお寺と神社の敷地内が200店以上のブースでにぎわいます。「はるの、パン祭り」が開催されるのは鬼子母神会場。こちらの会場内には、購入したパンをその場で切って...

2015年04月12日