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■小麦に携わるプロ結集

　目の前の畑で小麦がすくすく育っているなら、地元で粉にひいて、おいしいパンを作る――。外国産の圧倒的な力の前に、実現の難しかった小麦とパンの地産地消に、十勝の若い力が取り組んでいる。まずは、農家も職人も研究者も、小麦にかかわる人がつながることから。収穫直前の７月中旬、３日間で３００人を集めた交流会「十勝小麦キャンプ」も...

【十勝】十勝産小麦の普及拡大、小麦を使った製パン・製菓技術の向上を図る「十勝小麦キャンプ」（実行委員会主催）が１５日、開幕した。全国のパン・菓子職人が十勝に集い、黄金色の畑で原料となる小麦について知識を深めた。１７日の最終日には、参加する有名ベーカリー店によるパンの即売会も開かれる。

　十勝ベーカリーキャンプの名称で...

日本カレーパン協会は、ツール・ド・デザイン主催、世田谷区後援の世田谷カレーパン祭りにて、7月20日に『世田谷カレーパン王決定戦』を開催する。

世田谷区の三宿、三軒茶屋、若林周辺のパン屋さんから選ばれたカレーパンが一堂に集まる「世田谷カレーパン祭り」では、イベント限定のスペシャルカレーパンの販売をはじめ、イートインコーナー併設の”カレーパン市”、専門の講師によるスパイス学やパン学など

【うるま】７月７日の「うるま市オクラの日」に合わせて７日、市オクラ産地協議会は沖縄市登川のちゃんぷるー市場でオクラ麺やオクラ料理の試食・販売を行った。オクラシフォンケーキやオクラペーストを使った生地の餅やどら焼きなど、多彩なアレンジ料理...

神戸・阪神間の人気パン店をタクシーで巡る「神戸ブレッドタクシー」が７月から、運行を始める。近畿タクシー（神戸市長田区）が若手パン職人やホテルと連携。宿泊客に各店で焼き立てのパンを楽しんでもらう。

　同社はこれまで、洋菓子や神戸ビーフの有名店などを...

厚真高校（岡本研校長）の選択授業「フードデザイン」を学ぶ３年生８人は２６、２７日、町内の地域おこし協力隊で特産品開発支援員として活躍する高田真衣さんから、自家製酵母のパン作りを教わった。

　フードデザインは、調理実習がほぼ毎週ある。外部講師を町内から招くのは初めてで...

大塚食品は無糖ストレートティ「シンビーノ　ジャワティストレート」に合うパンなどを販売するパンバスケット専門店「PLAY TABLE PICNIC HOUSE（プレイテーブル ピクニックハウス）」を2014年6月28、29日の2日間限定で東京の明治神宮前にオープン...

父の日（１５日）を前に、北九州市小倉北区の「クラウン製パン」で１３日、お父さんの笑顔をかたどったパンの製造・販売が始まった。

　手のひらサイズで、目や口はチョコクリーム、髪やまゆ毛はココア生地...

父の日を前に、島原市新山２丁目のわかくさ保育園（池田公（ひろし）園長、９８人）で１２日、年長の園児２０人がそれぞれの父親をイメージした似顔パンを手作りした。

　父親に感謝の気持ちを...

【十勝】パン職人でつくる「十勝パンを創る会」（会長・中島将好旭屋商店代表）は今年度、組織を拡充した。正会員はパン店のオーナーが多い中、製パン従事者の若手が基礎技術を学べるよう青年部の役割を持つ「初種会（はつだねかい）」を立ち上げ、帯広市内の満寿屋商店麦音店...

新潟・アッシュプチフェスタ

　新潟日報社が発行するフリーペーパー「ａｓｓｈ（アッシュ）」のイベント「ａｓｓｈプチフェスタ」が１日、新潟市中央区の新潟日報メディアシップで開かれた。新潟市内で人気のパン店が特別出店したほか、女性を癒やすさまざまな催しが開かれ、多くの人でにぎわった。

　暮らしを豊かにする食や美容...

すしとぱん 意外と相性いいんです。



５／１６（金）・５／２４（土）自家製『わぱん』が味わえる和の隠れ家、築地『はしば』にて外deパン開催致しました。



すし一筋２０年以上。生粋の寿司職人のご店主とパンコーディネーターの女将が焼く『わぱん』は、添加物や保存料一切不使用。白神こだま酵母・北海道産小麦・天然塩・国産きび砂糖など、厳選素材で丁寧に焼かれています。
和食店ならではの『わぱん』コース料理…

人気の美味しいパン屋さんが大集合する「青山パン祭り」が5月24日、25日の2日間、東京・青山の国連大学前広場にて開催された。3回目を数える今回は、渋谷、青山を中心とした人気店が40店以上集結。パン大好きなナリナリドットコム取材班も...

県内の和・洋菓子店などが一堂に会した「いばらきスイートフェア」(同実行委員会など主催)が23日、県庁で始まり、親子連れなどでにぎわった。

フェアは、東日本大震災の風評を菓子で払拭...

カフェや喫茶店の経営に必要な製品やサービスなどが一堂に会する専門展示会「Ｔｏｋｙｏ　Ｃａｆｅ　Ｓｈｏｗ＆Ｃｏｎｆｅｒｅｎｃｅ２０１４　カフェ・喫茶ショー２０１４」が、６月１８～２０日の３日間...

小田急百貨店は5月28日～6月3日、「創業記念 北海道物産展」を「小田急百貨店 新宿店」の本館11階催事場で開催する。同物産展では、「高付加価値の追求」をテーマに、旬のウニを徹底して特集するという。会場内のイートインコーナーでは3つの...

東急ハンズ池袋店では23日～25日、パンラボ×東急ハンズ池袋店 presents「パンコレ2014」を開催する。日本全国のパンの名店を紹介する3日間

「パンコレ」は、「あのおいしかったパン、コレ食べて」の略。同イベントは、パンラボ主宰の池田浩明氏が食べておいしかった「あのパン」を販売する"パン祭り"となる。昨年も今回と同様、東急ハンズ池袋店...

「第５回みちくさみちまつり＆ぷらさんぬパンフェスタ」が４月26日、鍛冶ケ谷のパンとカレーの店「ぷらさんぬ」...

日本中の名店から取り寄せたパンが並ぶ「パンコレ」が、5月23日（金）から5月25日（日）まで、東急ハンズ池袋店（東京都豊島区）で開催されます。各日とも2部制で、午前は日本のパン、午後は東京のパンをテーマに販売。パンの“お供”も用意されるほか、パンにまつわる本や...