「パン速報BP」パン業界のニュースをチェック

レベルの高いパンは必見！甘い系からハード系まで全てがオススメ！最近、大阪市の西区はパン屋さんやケーキ屋さん、お洒落なカフェがたくさんオープンしスイーツやパンの激戦区になりました。その中でもオープンから2年で安定した人気を誇ってい...

モーニングやランチタイム、軽食にも活躍するパン。いろいろな種類があったり、同じ種類でもお店によって味が変わったり、奥深い魅力を持っていますよね。今回のまとめはパン好き必見！年間500種類以上のパンを食べているというパン愛好家のキュレーター、バニラさんの記事をピックアップしてみました。こだ...

ベーカリーショップのドンクは、青森県産リンゴを使用したオリジナル商品を販売する「青森りんごフェア」を、1月14日(土)から31日(火)までの期間、全国の「ドンク」138店舗(エディテを含む)と「ジャルダン・ド・フランス」1店...

代々木八幡「365日」「15℃」のオーナーシェフでベーカリーのプロデュースでも活躍する杉窪章匡さんが2016年12月、目黒区碑文谷・イオンスタイルにオープンしたインストアベーカリー「サンチノ」をプロデ...

パン好きな方で知らない人はいないのではないでしょうか。福岡県の箱崎にある「パンストック（pain stock）」。各メディアでも取り上げられ、なんと全国各地からお客さんが訪れます。福岡の「めんたいフランス」といえばすぐに「パンストック」の名前があがりますが、他のパンも「冷凍しても美味しい！」と大人気。訪れるお客...

たくさんのパン屋さんが町中に溢れてますよね。今回はオシャレなパン屋さんではなく、どこか懐かしい昭和レトロな雰囲気を味わう事が出来る、懐かしいパン屋さんを3件ご紹介したいと思います。あの有名人も通った「村上製パン所」広島県福山市鞆町後地1437、
バス利用にて鞆...

街角にはたくさんの種類のおいしそうなパンが並んだパン屋さんがあります。「もっといろんなパン屋さんを知りたい」というパン好きの皆さんの声にお応えして、県内各地のパン屋さんを紹介している「フェリア」の人気コンテンツ『街のパン屋さん』。今回は2015年から2016年の2年間にフリーペー...

甘い菓子パンからピザ、デニッシュなどの食パンまで、季節ごとに約６０種類の商品を入れ替える。「Ｗチョコ」（１５０円）は疲れが一気に取れそうな甘さ。「三色パン」（１２０円）は一つのパンでチョコ、クリーム、あんを味わえる。食べたいパ...

鹿児島市は九州最南端に位置し、温暖な気候や観光産業でも有名です。鹿児島黒豚などの名物もあり、グルメの街としても有名ですが、そんな鹿児島市で目立つのが「美味しいパン屋さん」の存在。ここではその人気のパン屋さんを、鹿児島市を歩き回って厳選し、名店の...

元で愛されているパンを探して、全国各地をゆく「地域密着 愛されご当地パン」。今回は美しいバラの花がモチーフの「バラパン」を求めて、島根県出雲市の「なんぽうパン」にやってきました。なんぽうパンの事務所と工場はJR西出雲駅から徒歩...

奈良県上牧町におしゃれなカフェ「まほろば珈琲」ささゆり店１号店が昨年１２月２４日にオープンした。最高級生豆を焙煎したコーヒーと毎日店内の工房で焼き上げたパンが自慢。オープン初日から家族連れやカップルなど多くの客でに...

ティータイムや朝食においしい時間をあたえてくれるパンたち。2015年のバレンタインフェアには1カ月に4万個を売り上げたという超人気のパンが、今年なんと再登場！ベーカリーショップ『HOKUO』にて、1月10日(火)～2月14日(火)の期間限定で開催の『バレンタインフェア』で販売されているパンは全5品。風味豊かなパン生地にほ...

みなさん、こんにちは！　札幌は雪も降り、本格的な冬を迎えています。今回は、札幌生活８年目のたかいやすかが、北海道でしか食べられないパンをご紹介します。北海道を代表するチョコレートといえば、ロイズ！　生チョコレートは年末の帰省のお土...

ゆっくりとカーブする坂道を上がったところ。道の両側には巨大なマンション、その背後には丘の上にたくさんの個人宅。絵に描いたような新興住宅地にnichinichiはある。川島善行シェフはここに店を開いた理由を「この町を見たとき、ここに住む人たちのためにパンを作りたくなったんです」と語る。昨年12月にオープンしたばかり。まだ30代の新進気鋭のシェフは、国産小麦など国...

創業から９０年あまり親しまれてきたパン・菓子製造販売業の「木村屋」（福岡県久留米市）が月内で事業を終え、直営店舗を閉鎖する。萩尾広社長は大手との競合や原材料高騰などを挙げ、「経営環境が激変し、我が社の規模で事業を...

川島町で今年就農した間仲浩樹さん（４８）と由子さん（４６）夫妻が１３日、同町曲師（まげし）で「パン工房ＴＯＡ」を開店する。パンを焼くのは２０代のころドイツで修業した知人の横塚秀男さん（６３）。パンには米粉、ブルーベリー、イチジクなどを使い、川島町の農業もアピールしていく。障害のある次女（１９）を育てている間仲さん夫妻の夢は、農場も含めて障害者が手を取...

新年あけましておめでとうございます！今年も去年以上にたくさんパンを食べようと思っています。ところで、お正月はおもちが多く、そろそろパンが食べたいと思っていませんか？お肉やお料理の食べ放題って巷にはたくさんあるのに、パンの食べ放題ってなかなかないって思いませんか？パンがいっぱい食べ...

おいしいパンを求めて日本全国を旅するブレッドギーク（パンおたく）池田浩明さんが注目のお店を紹介する「このパンがすごい！」。２０１６年に人気を集めた記事をお届けします。シェフたちのこだわり、たゆまぬ努力が、極上のおいしさを生み...

広島・平和記念公園近くに11月、ベーグル専門店「WILD MAN BAGEL（ワイルドマンベーグル）」（広島市中区中島町、TEL 082-567-5469）がオープンした。運営は尾道のパン店「パン屋航路」（尾道市土堂）。同店のオープンから6年目を迎え、スタッフも育ってきたことから、ドイツパン店跡に2号店として構えた。対面式で販売し、ショーケ...