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赤坂の円通寺坂通りに4月17日、「一ツ木町倶楽部 フレンチグリル＆ベーカリー」がオープンした。カフェスペースのあるベーカリーと肉と野菜を中心としたフレンチ風グリルレストランが併設する同店。店舗面積は40坪。席数はカフェスペースが8席、グリルレストランが...

フランスで20店舗以上を展開するブーランジェリー＆パティスリー「Le Grenier à Pain（ル・グルニエ・ア・パン）」。フランスの老舗製粉メーカー、ヴィロン社の最高級小麦粉だけを使い、生地を低温で一晩じっくりと寝かせて酵母を熟成させる製法で、噛むごとに小麦の風味と旨みが口の...

自由が丘さんぽで立ち寄りたいパンスポットたち。カフェ併設でイートインできるパン屋さんや、人気のパティスリー売り場に併設されたパンなど、ランチに、おみやげに、おやつにおすすめの自由が丘らしいお店を集めました。自由が丘のメゾンイエナの1Fにあるフランスで人気のブーラン...

徳島県身体障害者連合会は２７日、災害用の備蓄倉庫を併設したパン店「パン・ヴィ・ザン」を、徳島市鮎喰町１にオープンさせる。隣接する障害者支援施設・眉山園と社会就労センターかもなの両施設の利用者が、パンを製造・販売。倉庫には炊き...

今巷で噂となっている「とびばこパン」をご存知ですか？とびばこパンはパンドサンジュというパン屋さんで販売されている食パンで、甘めの味わいと懐かしい見た目でなんだか童心を蘇らせてくれるような食パンな...

山の中の温泉地、伊豆湯ケ島。一軒のブーランジュリーパティスリーが急に現れる。ドアを開いて入るなり、目を疑った。フランスのパン屋さながらの光景が展開されていたのだから。バゲット、カンパーニュ、コンプレ……。濃褐色の焼き色も、くっきりと割れたクープ（切り込み）も、作り手の才気を...

フランス・パリ発祥のブーランジュリー「ル・ブーランジェ・ドゥ・モンジュ」が、銀座の商業施設「GINZA SIX（ギンザ シックス）」にオープンする。フランス・パリ発祥のブーランジュリー（フランス語で「パン屋」の意味）「ル・ブーランジェ・ドゥ・モンジュ」が、関東エリアに...

古民家を改装したパン店「ベーカリーカフェ　カシュカシュ」が十一日、米原市米原にオープンした。店長の北村隆一さん（４２）は「カフェスペースを地域の交流拠点とし、活性化に貢献したい」と意気込んでいる。北村さんは高知県安芸市出身。建設現場での...

投稿された写真を見ているだけで、芳ばしい香りがふわっと漂ってくるかのよう。自家製天然酵母と厳選材料でつくるパン屋CHIPPRUSON（チップルソン）』は、ツイッターフォロワー1600人以上、インスタグラムフォロワー57000人以上を抱える京都の人気店だ。週に2回のみ焼き上げられる...

イートインできるパン屋さんは、ちょっとした休憩や朝食時にも使いやすく、知っておくとなにかと便利ですよね。そこで今回は都内近郊エリアで「イートイン可能なパン屋さん」をご紹介します。最近人気を集めているコッペパン専門店から、京都の名店の流れを汲む人気店まで！行きつけにしたくなるお...

豊橋市高師町の豊橋市福祉事業会が運営する多機能型事業所、ワークス岩西（林義典所長）の利用者らが就労する「パンとカフェ公園通り」は、開店２周年を記念したイベント「パンとカフェ公園通り２周年祭」を、きょうから23日までの３日間...

高知県香美市土佐山田町西本町１丁目のパン店「ベークショップ　ヒジリ」の店主、岡林栄治さん（４２）が、大阪市でこのほど開かれたパン職人の全国大会「ベーカリー・ジャパンカップ」食パン部門で３位に輝いた。岡林さんは「大会出場はスキルアップに...

屋久島町宮之浦で、４９年間親しまれたパン屋「木村屋」が島民らに惜しまれながら、店を閉めた。店主の島武夫さん（８０）と信子さん（７５）夫婦は１１日、受注していた最後の食パンを焼き、お互いの労をねぎらった。宮之浦生まれの島さんは、屋久島高校卒業後に上京。パン職人と...

東京・高輪の本店をはじめ、全国に約30店舗を展開しているフランスパンの専門店「メゾンカイザー」。パリッとした皮は厚めで香ばしく、中はもっちりとしてかむほどに味が出るバゲットが人気だ。運営会社のブーランジェリーエリックカイザージャポン（東京・港）を率いるのは、明治期にあんパンを...

「サービス残業」や「過労死自殺」はもちろん、「ブラック企業」「ブラックバイト」という言葉も広く認知され、多くの企業が働き方改革に取り組むこのごろ。正確には取り組まざるを得ない…といったところかもしれないが、そんな言葉が飛び交うずっと前か...

ドンクは、フランス・パリ発祥の本格派ブーランジュリー「ル・ブーランジェ・ドゥ・モンジュ」の関東第1号店を、4月20日(木)、東京・銀座に新しくオープンするエリア最大の商業施設「GINZA SIX」に出店する。同施設だけで購入できる、伝統商品に...

大阪・中之島のフェスティバルシティ（大阪市北区中之島3、TEL 06-6231-7555）西棟地下1階に4月17日、パン店「ブーランジェリー ア・ビエント 中之島店」（TEL　06-4706-0202）がオープンした。昨年12月に閉店した箕面店を移転したもので、3店舗目となる同店。店舗面積は125平方メートルで、イートイン14席。製パン...

名古屋で今、行列の絶えないベーカリーが「パンのトラ」だ。2016年12月にオープンして以来、1日平均1000人ほどの来客をキープし続けている。人気の商品は店名を冠した1日150本限定の食パン「パンのトラ」だ。小麦粉を熱湯でこねる製法によって、しっとり、もちもちと...

パン好きの間では超有名な「メゾンカイザー」と、ハーゲンダッツが夢のコラボを実現っ。2017年4月19日から5月9日までのあいだ、東京丸の内に、「メゾンカイザープレゼンツ ハーゲンダッツベーカリー（MAISON KAYSER presents Häagen-Dazs Bakery）」を期間限定でオー...