「パン速報BP」パン業界のニュースをチェック

西武池袋線「江古田」駅から徒歩5～6分で到着する「パーラー江古田」。我が家は車で行きましたが、近くにコインパーキングがあったので停められました。住宅地の中を歩いていて「どこにあるんだろう？」と不安になりかけたところにパンのいい香りがして...

地域のパン屋さんをはしごする「ベーカリー巡り」が人気だ。講師と巡るカルチャー教室まである。幕内政治さん（４６）は東京都内５００店以上を訪れ、講師として２０パターン以上のコースを巡ってきた。新旧の人気店がひしめく「新高円寺－高円寺」を幕内さんと一緒に歩いた。　午前１０時過ぎ、新高円寺駅か...

大阪・南森町に6月1日、ベーカリーカフェ「パンとエスプレッソと南森町交差点」がオープンした。運営は「日と々と」。東京・表参道に本店を構える「パンとエスプレッソと」の関西2号店である同店。曽根崎通と天神橋筋の交差点に位置...

「沖縄の離島で売っているパンが美味しいワケがない」そう思っている時期が僕にもありました…石垣島のはずれに店をかまえる『トミーのぱん』を食べるまでは。石垣島マニアなら誰でも知っている『トミーのぱん』は、火曜日と水曜日が定休な...

ひらつーメンバーが自分で食べにいったお店を紹介する【ひらつーグルメ】、今回僕すどん＠ひらつーが食べてきたのは交野天神社近くにある……ぱん工房 むかぼうの塩メロンパン（120円税込）でかパン（170円税込）と塩パン（120円税込）。でかパンは人気という...

長谷川ダイヤモンドキッチンは、道産内産小麦にこだわった焼きたてパンを提供する「ペンギン 山鼻店」を札幌市中央区南11条に、6月16日(金)オープンする。厳選した道産内産小麦を使用し、感じて欲しい「うまみ」「風味」「食感」を職人の技術で表現している。トースト・サンドウィッチ・ジャム・バターなど好みの食べ方で、1番合う食パンを...

アゴーラ・ホテルアライアンスのホテル・アゴーラ リ－ジェンシー堺(大阪府堺市堺区戎島町4丁45番の1)が、父の日にちなんだ「真っ赤なネクタイパン」を、2017年6月12日(月)～18日(日)の期間限定で販売し...

都内にはたくさんのパンの名店がありますが、せっかく行くならパン好きの方がオススメするお店に足を運んでみませんか？そこで今回は、都内の様々なパン屋を食べ歩く紅子さんの記事をまとめてみました。じわじわと人気が高まっているというコッペパン専門店に...

東京都恩賜上野動物園の雌のジャイアントパンダ「シンシン」が、2017年6月12日(月)に出産。待望の赤ちゃんパンダが誕生しました。このことを記念し、ロッテリアが運営する、上野公園近くにあるフードコート型複合店「ルエノ(L’UENO)」内の...

パン界のレジェンド、志賀勝栄シェフ。ベストの発酵は3時間とされていた常識を破り、一晩生地をおく低温長時間発酵バゲットで革命を起こした。おいしさの新大陸を踏破しつづける半生は、コロンブスに重なる。その志賀シェフが動いた。メニューを大幅に刷新。従来の看板商品バゲット・プラタヌで18時間だった発酵時間を、桁違いに...

最近大阪の梅田でリニューアルオープンした話題のパン屋さんを知っていますか？お店の名前は“ベーカリー＆カフェ「ブルージン」”。ここでは、とっても魅力的で可愛いパンが買えるのだとか！今回は、そんな“ブルージン”さんを...

全国どこに行ってもおいしい店が見つかる。豊橋に行ったときもそうだ。ネットを見たり、訪れたパン屋さんにおすすめの店を訊いたり。そうして、住宅街の中にたどりついたのがペシュだった。朝倉川のほとりにある、木と鉄を大胆に組み合わせたおしゃれな店舗。レジ横に、カゴに入れてどっさりと置かれていたの...

人気ベーカリーとスイーツショップが約30店集まるイベント『パン＆スイーツフェスタ』が、６月14日から「あべのハルカス近鉄本店」（大阪市阿倍野区）で開催。うさぎの形をした、見た目もキュートな「うさぎ食パン」が登場する。先日「新阪急ホテル」（大阪市北区）のベーカリー＆カフェ...

上川管内美瑛町産の小麦を使用した商品が人気の東京・銀座の食パン専門店を経営するル・スティル（東京）が９月、パリに初出店する。パリの新店舗にも美瑛産小麦を製粉して送り、食パンを焼き上げる。硬いフランスパンが...

「世界牛乳の日」（６月１日）にちなみ、神戸市中央区の「スイーツ＆ベーカリー　ル・パン神戸北野」で、通常より牛乳を多く使用したプリン「桃みるきーぷりん」とパン「ホワイト・ミルキー」の限定販売を始めた。国連食糧農業機関（ＦＡＯ）が２００１（平成１３）年、酪農・乳業への関心を高めるため、「世界牛乳の日」を制定。同店はこうした取り組みに賛同し、今年初...

今回食べてみて思ったのはシンプルに食べ続けたい美味しかったです!!!「そうだ、今日はパンにしよう」そう思った時、ちょうど長尾家具町にいたので、周辺のベーカリーを考えた時に思いついたのがこち...

大阪の中心部、谷町四丁目。漆黒の空間にうつくしいパンが並んでいる。うまみと甘みを予感させるハード系の濃厚な焼き色、ケーキのようなデニッシュ、ぱりぱりと派手に崩れるにちがいない繊細に広がったクロワッサンの皮……。自家農園を営むなど素材への...

ご当地食材を使ったパン、オリジナルの人気パンなどなど…。旅先で出会うパン屋さんには、一度は食べてみたい個性派パンが目白押し！そこで今回は並んででも行きたい人気のパン屋さんを一挙ご紹介。オシャレなパン屋さんの激戦区軽井沢や鎌倉の穴場...

北欧のデンマークと日本が今年、外交関係樹立１５０周年になるのを記念して、アンデルセングループ（中区）が１日から、限定商品の販売や関連イベントを始めた。同社は１９６２年、デンマーク伝統のパン「デニッシュペストリー」を日本で...