「パン速報BP」パン業界のニュースをチェック

地域で愛されているパンを探して、全国各地をゆく「地域密着 愛されご当地パン」。今回はユニークな販売方法で岩手県民のハートをつかんでいる「コッペパン」を求めて、岩手県盛岡市の「福田パン」を訪ねました。福田パン長田町本店は、JR山田線「上盛岡駅」から徒歩...

2017年7月3日から、激辛大好きっ子なら見逃せないフェアが始まるよ！JR国立駅にあるベーカリーショップ「ブーランジェリー・レ・トロワ・ロトンド国立店」で「信州フェア」が開催されるんだけども、その商品のひとつが激辛カレーパンなんだって！　しかも、老舗七味唐からしメーカー「八幡屋礒五郎（やわたやいそごろう）」の七味唐からしを...

株式会社ダイヤモンドダイニング（本社：東京都港区、代表取締役社長：松村厚久）が運営する、名古屋「銀幕の国のアリス」では、2017年7月1日(土)よりランチメニューを変更致しました。ビュッフェ台に常時10種類以上が並ぶ焼きたてパンを食べ放題でお楽しみ頂...

ビールとパンは麦つながり、発酵つながりで実は非常に相性の良いペアリング。歴史は古く、さかのぼれば古代。ワインや清酒造りにも最初から用いられてきたという酵母・サッカロマイセス・セレヴィシエがビールの醗酵役にも選ばれ、そのときから19世紀後半までビール製造で廃棄物となる...

ベーカリーショップ「HOKUO」は、「サマーフェスタ」を6月26日(月)から9月3日(日)まで開催。今年は昨年のフェアで人気のあった商品や、塩パン生地を使用した商品など、注目度の高い商品を...

中津川市阿木にあるパンとカフェの店「キュルテヴァトゥール」が、阿木産の小麦を使ったフランスパンの販売を始めた。店主の渡辺俊介さんは「店の地元でとれた小麦でパンを作るのが夢だった」という。妻の由三子さんと店を開いてから１０年。地産地消への思いを込めた目玉商品だ。渡辺さんは、三重県御...

南森町の大きな交差点に関西2軒目となる店舗が堂々オープンしました！南森町の交差点前にあるプレミアホテル-CABIN-大阪の1階で6月1日、関西2店舗目となる「パンとエスプレッソと南森町交差点」が華々しくオープンしました！地下鉄南森町駅の2番出口か...

DVDやブルーレイをレンタルするならTSUTAYA。最近はネット配信が主流だけど、TSUTAYAっていつ行っても混んでるよね。あとはコミックを借りたり、本やゲームを買ったりなどなど。TSUTAYAはそういったソフト系を扱っている場所、というイメージが強い。そんなTSUTAYAだが、なんとそれ以外にカフェベーカリーも運営しているらしいのだ。え!?　あのTSUTAYAが？　しかも、その...

関西には全国的に知られる美味しいパン屋さんが多数あり、食パン専門店などの新しいトレンドも生まれてきている、まさに激戦区。評判のお店が多い分、どのお店に行こうか迷ってしまうという方もいるのではないでしょうか？そこで今回は、関西エリアのパン屋さんに詳しいキュレーターのべんきちど...

舞浜のアーバンリゾートホテル「ホテルオークラ東京ベイ」。このホテルで買い求められる国産素材を使ったパン「ja・パン」シリーズに、なんとも贅沢なカレーパンが加わった。ホテルオークラ東京ベイの売店でしか手に入らない絶品パン。海を背に建つヨーロッパの宮殿をイメージさせる優雅...

何が起こるか、何が飛びだすかわからない。包む生地、包まれる具材と2度驚くダブルインパクトが、セテュヌ ボンニデーのパンには仕掛けられている。林檎（りんご）のクグロフはトラディショナルなリング形をして、お澄まし顔でパン棚に飾られていた。おごそかに噛（か）みつく。表面に鑞（ろう）を引いたようなグレーズがかりりと割れる。かと思うとブリオッシュ生地は...

パンが大好き！でも、糖質がちょっと気になる・・・。でも、好きなものはやめられない、止まらない！そんな体の健康と美味しいものの狭間で悩む女性は、きっと私以外にもたくさんいることでしょう。美味しくて、体に優しくて、美味しい小麦のパン・・・とまでは...

「工場直送」、その言葉の響きだけで、何だか鮮度が高そうな感じがするのは気のせいか？　いや、気のせいではないはず。では、「工場併設」ならどうか？　直送よりさらに鮮度が高い気がしてくる。まさにフレッシュ！　工場からの距離が近ければ近いほどいい感じ！製パンメーカー「ヤマザキ」にも、工場併設店舗が...

意外な組み合わせなのにおいしい、とファンが多い「ちくわパン」。「ちくわパン」って北海道の個人のパン屋さんが作ったヒット商品って知ってました？ 今回は「ちくわパン」のルーツのお店に突撃です。場所は札幌市白石区。市街地の中心「地下鉄大通駅」から東西線の...

北海道の美味しいものと言ったら何を浮かべるでしょう？海鮮丼に石狩鍋、鮭ちゃんちゃん焼にジンギスカン、ラーメン…それから乳製品も有名ですね。地元で収穫された食材をそのまま活かした魅力的な食べ物が並びます。北海道旅行の目的がグルメという方も...

ベイクルーズのオリジナルブーランジェリーブランド「ブール アンジュ(BOUL'ANGE)」が、国内2号店を仙台に2017年6月27日(火)オープン。さらに、新宿サザンテラス店、日本橋店、自由が丘店と、都内3店舗を...

「築地」と聞くと、築地市場の新鮮な魚介、海鮮丼やお寿司に卵焼き…を思い浮かべるという方が多いのではないでしょうか。そんな築地にちょっと変わったパン屋さんがあるのをご存知でしょうか？築地駅から築地本願寺を...

学芸大学駅から徒歩10分、目黒通り沿いの元「ダイエー碑文谷店」の跡地に目黒区碑文谷「イオンスタイル」がオープン。ここの1階にあるのが「サンチノ」です。お店をプロデュースするのは、「365日」「15℃」でその名を知ら...

愛知県豊橋市のベーカリー、「ベーカリーショパン」では、豊橋市で約190年の歴史を持つ老舗ちくわメーカーである「ヤマサちくわ株式会社」とコラボした「“ヤマサ”ちくわッサン」を販売いたしますのでお知らせいたし...