「パン速報BP」パン業界のニュースをチェック

フランスの伝統的な製法を守るベーカリー「メゾンカイザー」が、夏に合わせてレモンをテーマとした「Fruit de saison ～Citron」（フリュイ ド セゾン：季節のフルーツ～レモン）シリーズの新商品6種を全店舗で発売する。発売は2017年7月14日（金）から...

大阪府豊中市、国道176号線沿いにひと際目を引くおしゃれな建物を発見！ べーカリーが１階、カフェが２階にある「LOAF Bakery / The LOAF Cafe(ローフベーカリー／ザ ローフカフェ)です。基本的にベーカリーで購入したパンを２階で楽しむことができますが、カフェがオープンするまでの朝11時までであれば、１階のイートインも利用OK。
白い壁と大きなガラス張りの...

大正10年創業で、今年で96年目を迎える「サンドウィッチパーラーまつむら」。現在4代目の店主の松村実さんに長くお店が続く理由を聞いてきました。東京都中央区日本橋人形町にある「サンドウィッチパーラーまつむら」。日本にまだパンが一般的ではなかった...

加古川駅構内にあるパン店「ラ・サン・ミッシェル 加古川店」が7月7日、「ニシカワパン 加古川店」としてリニューアルオープンした。1947（昭和22）年創業で今年70周年を迎える加古川のパン製造販売会社「ニシカワ食品」...

パリ発のモッツァレラサンドイッチショップ『Mmmozza（ンーモッツァ）』が日本に初上陸し、3月オープンの原宿店に続き、2号店の青山店が2017年5月26日（金）にオープンした。『ンーモッツァ』は、2011年にパリ・北マレ地区に誕生し、フレッシュな水牛のモッツァレラチーズを挟んだサンドイッチがメインの人気サンド...

下北沢の名物的な存在のパン屋「アンゼリカ」が、7月31日をもって閉店する。アンゼリカは下北沢駅から徒歩2分の南口商店街に位置し、イラストレーター水森亜土が手掛けたイラストとロゴが目印。長年変わらない味のパンやケーキを販売し、特にみそパンやカレーパンは"下北名物"とし...

2013年に開業し、瞬く間に人気店となったベーカリー「365日」。昨年3月には、食品販売を行い、自然派ワインも楽しめるカフェ「15℃」も近隣にオープン。今や両店はワイン業態で賑わう富ヶ谷エリアの一つの顔となった。「国産小麦を使った当店のパンは、どれも保存料や添加物を使わないやさしい味わいのパン。その点...

松山市のベーカリー「内田パン」で４月から販売を始めた低糖質パンがヘルシー志向の購買客を中心に好評だ。産官学の連携で味と健康の両立を追求した新商品。社長の内田敏之さん（６２）は「長続きして食べてもらえる自慢の一品」と話す。店内の低糖質パンコーナーには、糖質２５～３５％オフの食パンや塩パン、クロワッサンが並ぶ。裸麦を使い、香ばし...

株式会社フォーシーズが運営するジョエル・ロブションのパン専門店ル パン ドゥ ジョエル・ロブションとル カフェ ドゥ ジョエル・ロブション　ニュウマン新宿店では、この夏にピッタリのスパイシーな新作パン2種『プレ バスケーズ ～チキンのバスク風　トマトや夏...

渋谷から田園都市線で一駅、駒場東大前駅や代官山駅、中目黒駅も利用可能な範囲内で、首都高速のジャンクションも存在する、利便性はいうまでもない池尻大橋エリア。最近はコーヒースタンドが集中するコーヒータウンとしての...

　「♪ロバのおじさんチンカラリン」のメロディーで、約６０年親しまれてきた移動販売の蒸しパン店「ロバのパン屋」が６月末、店を閉じた。経営してきた谷秀夫さんは「持病もあって、これ以上は難しいと決意した。長年掲げた看板は降ろしたくないが…」と名残惜しそうだ。「ロバのパン屋」は昭和初期、京都府で...

小田原市のＪＲ国府津こうづ駅が１１日に開業１３０年を迎えることを記念して、同駅前のパン屋「神戸屋ふるや店」の古谷恵瑠花えるかさん（２５）が、蒸気機関車（ＳＬ）と線路をデザインして開業当時の様子をイメージした「飾りパン」を...

焼きたての“100円パン”を販売する鎌倉ベーカリーの限定店舗で、丸い食パン「鎌倉ラウンド」が発売されました。価格は1本400円、ハーフサイズが200円、いずれも税別。これは、表面が波型になった円柱型の食パン“ラウンドパン”を同店流に...

東京メトロ銀座線田原町駅近くのパン店「ペリカン」（台東区寿4-7-4）のドキュメンタリー映画「74歳のペリカンはパンを売る。」が完成した。企画・製作はポルトレ（渋谷区）。同店は1942（昭和17）年に「渡辺パン」として創業。先代から引き継いだ2代目の渡辺多夫さんが店名を「ペリカン」に変更した。食パンと...

その香りを嗅ぐと誰もが食欲をそそられる食べ物、カレー。カレーはもちろん、カレーがたっぷりと中に詰まったカレーパンもわたしは大好きなのですが、本日紹介するのはとびきりぜいたくなカレーパン6種類♪ビーフにチキン、魚介などの食材にさまざまなスパイスをあわせて作ったカレーパンは、メニュー名を聞いているだけでよだれが出てきちゃうほどにどれも美味しそうなんです！　ただし販売される場所は...

ベーカリー・ドンクは、ミニクロワッサンをはじめとした量り売り商品を提供するベーカリーブランド「Mini One（ミニワン）」の店舗にて、7月1日(土)から8月31日(木)までの期間中、冷やしてもおいしいパン...

高円寺の「妄想インドカレーネグラ」と「しげくに屋55ベーカリー」がコラボレーションし、7月3日から「合作スパイスパン」を販売する。アーティストの「SUI THE TOKYO」さんが「私が見てみたいものをブッキングする」企画、「ミタイノ!!」の第1弾。SUI THE TOKYOさんは...

小田急グループでパンの製造・販売を行っている株式会社北欧トーキョーでは、2017年7月6日（木）より「HOKUOの手づくりサンドイッチ」を販売します。月間4万個以上販売する「HOKUOの手づくりサンドイッチ」の具材たっぷりシリーズが今回、新商品、改良品などを加えて...

東近江市の近江鉄道八日市駅前で活動する地域おこし協力隊員吉田健一郎さん（３７）＝同市八日市本町＝が、本町商店街に「パンカフェ　ＫＯＫＯＮ（ココン）～江近～」を開いた。近隣店舗自慢の食材を使ったパンで、商店街のＰＲにつなげる考えだ。三重県亀山市出身の...