「パン速報BP」パン業界のニュースをチェック

大阪市中央区のオフィス街。ビルの駐車場には、軽ワゴン車を改良した移動パン店が開店していた。昼休み前になると、長い列ができはじめる。５人、１０人、１５人…。近くの会社のサラリーマンやＯＬらの注文に、車に乗っていた佐藤清恵さん（２１）が笑顔でてきぱきと応えていた。「１週間に１回しか...

ヴィエノワズリー専門店「リチュエル(RITUEL)」の限定ブランド「リチュエル ル グラン ド ブレ(RITUEL le grain de blé)」が、2017年8月23日(水)より伊勢丹新宿店にてオープンする。ヴィエノワズリーとは、クロワッサンなど、酵母発酵させたパン生地を焼いた菓子パンの総称。「リチュエル」の...

パン・菓子類の企画開発、販売を行う株式会社ブレッドバスケットは、2017年9月9日(土)、食パン専門店「よいことパン」の新店舗を愛知県・八事日赤にオープンいたします。穏やかな空気と落ち着いた町並み、緑豊かな文教地区で、人々の食生活に深く溶け込み、歳月を...

神楽坂駅からほど近いところにあるパン屋「亀井堂（かめいどう）」は、エメラルドグリーンと白を基調とした鮮やかな色合いの外観。軒下には亀井堂のシンボルともいえる亀のマークがあります。窓に書かれた亀井堂のロゴが、なんともノスタルジックです。焼きたてのいい匂いがた...

早いものでもう８月。うだるような暑さが続いて、夏休みだというのに、おうちにいてゆっくり涼んでいたい気分ですよね。でも、折角のお休み期間。涼しくて、尚且つ、少しは実になるようなところに行ってみようかな？と、思う事ありませんか？今回はそんな時にピッタリな、芸術ついでに立ち寄れるパン屋さんをご紹介しましょう！！場所は池袋駅西口から徒歩５、６分ほど。東京芸術劇場の一...

四万十市古津賀の県立幡多農高と市内のパン屋「ピノキオ」が、同高の畜産品を使った新しいパン「ポルコベーコン」を開発した。１９日から同店などで販売を始める。週１回土曜日のみで、１個１５０円。商品は、同高で製造したベーコンを使用。ソーセージに小...

和歌山県串本町樫野崎のエルトゥールル通りで、トルコから町地域おこし協力隊に参加しているアイシェギュル・アルカンさん（２６）がトルコのパン「シミット」を販売し、販売直後に完売という人気になっている。アルカンさんが「串本に来た方にトルコを身近に感じてもらいたい」と...

エーワンベーカリーは8月1日、同社が運営する「なんばグーテ」(大阪府大阪市中央区)にて、ワニ肉を使用した「照り焼きワニ肉パン」を発売した。同商品は、タイのワニバラ肉を使用した総菜パン。ワニ肉というとワイルドな味を想像しがちだが、大阪人に馴染み...

「宮島ブルーベリーブレッド」「瀬戸内レモンあんぱん」など、ここでしか食べられないオリジナルパン。宮島で百年宿『錦水館』、『ホテル宮島別荘』を経営する株式会社錦水館（代表取締役社長：武内恒則）では、2017年8月1日に、ホテル宮島別荘のプレオープンと同時にホテル内ベーカリー島...

東京・浅草の老舗パン屋「ペリカン」の魅力に迫るドキュメンタリー映画『74歳のペリカンはパンを売る。』が、2017年10月より、東京・渋谷のユーロスペース他にて全国で順次公開される。東京の浅草・田原町の寿四丁目にあるパン屋「ペリカン」は、創業74年を迎えた老舗。毎朝4時に職人...

農家パン 弥栄窯（やさかがま）（京都府）京都から高速道路を北へひた走る。山また山。高速を降りてもまた峠を越え、やっとたどり着いた山あいの集落。谷川に沿って数軒の農家が、斜面に張りついている。そのうちの一軒、とんがり三角形の茅葺（かやぶ）き屋根をトタンでおおった古民家が、目指すパン屋で...

美味しいパンと雄大な富士の景色を求めてドライブ（といっても主人の運転なんですけどね(^_^;)）。河口湖大橋から湖畔沿いに進み、富士山と花やハーブを楽しめる「大石公園」を過ぎ、7月5日オープン予定の「富士大石ハナテラス」を過ぎてす...

丘の町として知られる北海道・美瑛。傾斜地に色とりどりの農地がつづく「パッチワークの丘」は、絶景の地。その多くは小麦畑で、いま実りの季節を迎えている。夏休み特集として、先週につづき美瑛のすごいパン屋を紹介する。小麦畑の丘を抜けると、緑色の外壁に覆われた...

品川駅のKINOKUNIYA entreeで「羊羹ぱん」と「羊羹ツイスト」を発見したので購入。価格は各216円（税込）。羊羹をカステラではさんだ「シベリア」なら分かるけれど、『羊羹ぱん』なるものの存在は始めて知った筆者。調べてみると、どうやら北海道や静岡でも食べ...

2017年7月28日、TBSテレビの朝の情報番組『あさチャン！』で「ご当地パン特集」が放送された。その中で紹介された信州の牛乳パンが話題となった。「牛乳パンってご当地パンだったのか...」「えっ？！牛乳パンって長野にしか無いの？！」「牛乳パンっ...

フランスの伝統的な製法を守るベーカリー「メゾンカイザー」は、開店以来初となるビアガーデン「MAISON KAYSER presents Summer Beer Garden」を、2017年8月1日～9月8日まで開催する。対象店舗は、「メゾンカイザーサンシャイン池袋店」 「メゾンカイザー幕張店」内の...

金沢市浅野本町の食パン専門店「新出製パン所」が同市大野町の「ヤマト醤油味噌（しょうゆみそ）」と共同し、健康に良いとして人気の甘酒を練り込んだ食パンと、「パンにかけるお醤油」を開発した。いずれも...

東京・青山の地で1970年から親しまれてきたパン屋さん「青山アンデルセン」が2017年7月31日をもって営業を終了することになりました。東京メトロが進める表参道駅バリアフリー化などの改修計画に協力するためとのことですが、東京のパン好きの間からは惜しむ声も聞こえてきます。実はアンデルセンは広島発祥で、デニッシュペストリーを...

総社市で展開中の赤米を使ったオリジナルシューケーキの食べ歩き企画「パンわーるど」で、アイスクリームを組み合わせた夏季限定企画が展開されている。この時期は売り上げが伸び悩むといわれるパンの新機軸。暑い夏、ひんやりとしたパンに涼を求めては―。夏季限定企画は「アイスパン」と...