パン屋さんのニュース

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東北復興支援にクッキー贈る　岡谷のパン店

東日本大震災被災地の園児に贈るクリスマスプレゼントの一つとして６日、岡谷市長地柴宮のパン店「パン遊舎ｐｏｎｏ－ｐｏｎｏ」（大澤理恵代表）から、プロジェクトを行う「ネットワークｋｉｚｕｎａ～きずな～信州」（高橋泉代表）に、アレルギー対応のクッキー３０００袋が手渡された。クッキーは1...

2017年12月17日

赤坂に、青森市で早朝に焼いたパンが登場！12/19にシードルとチーズの組合せが堪能できるのは“夜会”だけ

青森市外(4町村)が、ビジネス交流拠点施設として東京都港区赤坂に2016年3月に開設した「AoMoLink～赤坂～」では、「パンとチーズとシードルの夕べ」を開催します。青森市の人気ブーランジェリー≪パン＆フロマージュ『モンドール』≫オーナーシェフが、当日焼いたパンを持って赤坂に登場...

2017年12月15日

「古代小麦」の食パン　清水の佐藤さんパン店と商品化

清水町羽帯の畑作農家佐藤裕一さん（３２）が、道内でも珍しい「古代小麦」の栽培に取り組んでいる。今年、一定の収量を確保することができ、帯広市内の「はるこまベーカリー」（西１９南５）が食パンとして商品化した。佐藤...

2017年12月14日

イタリア伝統パン「パネトーネ」　今年も青葉台の「コペ」で限定提供

青葉台ベーカリーカフェCOPPETが現在、イタリアの伝統菓子パン「パネトーネ」を期間限定提供している。イタリアでは祝いごとの際に食べる同パン。パネトーネ種と呼ばれる酵母を使ったパンで、酵母の扱いが難しいことから提供しているパ...

2017年12月13日

80円の“エロガッパ”が絶品! おちゃめで美味しい沖縄のパン屋さんを発見

沖縄旅行最終日。美ら海水族館から空港に戻るまでにもう一軒パン屋さんを訪問したくて、辿り着いたのがこちら。宜野湾バイパスからほど近い交差点の角にあるビルの1階にある「宇地泊製パン所sourire」さんです。駐車場が店前にありますが、訪れるお客様の車が空いては停まり...

2017年12月13日

【福岡のおいしいパン】いますぐ食べたい！福岡で人気のパン屋さん5選

福岡県・箱崎にある「パンストック」は、全国各地から大勢の人が足を運ぶ人気店。店内には、“体にいいものを、おいしく食べてほしい”というオーナーの想いが詰まったパン約70種類がズラリと並ぶ。同店のパンは、じっくりと時間をかけて発酵させることで、劣化しにくく、冷凍してもおいしく食べられるのが特徴。開店直...

2017年12月12日

パン屋さんが作る“肉好きのためのハンバーガー”! 三軒茶屋「nukumuku」激ウマの逸品

明太フランス。チョコレートと塩キャラメルのパン。ボンレスハムとチーズパン。ユニークなパンが、ところ狭しと並んでいる。その中から好みのパンを選び、アメリカンヴィンテージのキャラクターグッズに囲まれた、2階のイートインスペースを兼ねたカフェで食べ...

2017年12月11日

京都で大人気の大人パン屋！　通称「黒メック」

ル・プチメック御池【京都府】京都は日本でもっともパンの消費量が多く、街には多くの美味しいパン屋さんがあります。そのため個性のある魅力的なパン屋さんが多い地域でもあります。ワインにも合う大人のパン屋さんその中でも「ル・プチメック」は...

2017年12月11日

ふっくら古墳「なごみパン」　福岡デザインアワードで入賞

和水町地域雇用創造協議会（会長・福原秀治町長）が開発した「なごみパン」と「トウフロマージュ」が、第１９回福岡デザインアワードで入賞を果たした。県内の商品が入賞するのは初めて。同アワードは福岡県内の企業などでつくる同県産業デザイン協議会と同県...

2017年12月11日

Xmasの食卓をブーランジュリーのパンでフランスの雰囲気に！

今年はクリスマスのテーブルにフランス風の雰囲気を取り入れて、ちょっとおしゃれなひとときを過ごしてみない？フランス・ブルターニュ発・親子3代にわたり受け継いだ本物のフランスパンの味わいを届けるブーランジュリー「ルビアン」関西店...

2017年12月10日

県産食材でパン、和菓子　地域の名店　限定商品をＰＲ

川越市の丸広百貨店川越店で八日、お歳暮ギフトセンターが開設された。新しいギフト商品を開拓する同百貨店の木村隼人バイヤーは「近年は自分へのご褒美として、ギフトと一緒に自分用のスイーツを買うお客さまが増え、カタログも初めてスイーツから紹介することにした。ひと昔前では考えられな...

2017年12月09日

パンの上にダム再現、「ダムカレーぱん」大人気

道の駅八ッ場ふるさと館（群馬県長野原町）で販売している八ッ場ダムを模した「八ッ場ダムカレーぱん」が大人気だ。地域の特色を生かしたほかの創作パンも好評で、店員たちは「創作パンで、この地域を多くの人に知ってもらいたい」と意気込んでいる。八ッ場ダムカレーぱん（税込み１８０円）は、道の...

2017年12月07日

夫婦でつくるパンと器のおいしい関係／パンと器 yukkaya

パンと陶器の両方を売る店がある｡粕谷奈津子さんのパン､粕谷修朗さんの器を売るyukkaya｡静かな音楽が流れていた｡店の中心にはパン｡向かって左側にはモノトーンがうつくしい器｡そして､右側には窓に沿ってカフェのカウンター｡くるみシナモンロールをイートインした｡妻の作るパンが､夫の...

2017年12月07日

日本発｢グルテンフリーパン｣の侮れない実力

近年、「グルテンフリー」食材がちょっとした話題となっている。グルテンとはイネ科植物の貯蔵たんぱく質の一種で、主に小麦に含まれている。小麦粉を使ったパンが膨らむのは、このグルテンのおかげだが、これが「アレルゲン」となる人も少なからずいる。こうした中、欧米を中心に近年、グルテンフリーをうたうパンやスイーツ、パスタなど...

2017年12月06日

クロネコヤマトのヤマトグループがベーカリーとカフェをやってるって知ってた？　猫の肉球型クリスマスケーキで話題のスワンを取材

東京・銀座や赤坂で人気のパン屋さん「スワンベーカリー」。その運営を行っているのは「クロネコヤマトの宅急便」で知られるヤマトグループの会社なんです。なぜヤマトグループが宅急便以外の事業を展開しているのか、担当者にお話を聞きました。

2017年12月06日

大峰につくってたベーカリー「pan de シャンボール」がオープンしてる。LIVE喫茶シャンボールからのリニューアル

大峰南町に作っていたベーカリー「pan de シャンボール」がオープンしています。この場所には以前「LIVE喫茶シャンボール」がありました。住所は枚方市大峰南町15-28です。本日11月25日オープン。イートインコーナーもあり、ホットコーヒーの販売もありました。いただいたチラシによると、シャンボールのパンは...

2017年12月03日