「パン速報BP」パン業界のニュースをチェック

“父の味”を継いだ逸品ぞろい
Sunny Bakery（サニー ベーカリー）

小さな店構えながら、木の温もりあふれるオシャレな佇まいが目を引く。パン職人の父親が鹿児島市の伊敷ニュータウンで営んでいた人気店「ラモール」を...

グランド ハイアット 東京の「フィオレンティーナ ペストリーブティック」に、2014年7～9月、6種のカレーパンが登場する。ベーカリー料理長 本田修一氏とレストランの一流シェフの協働によって生み出したカレーパンは...

甲府市幸町のパン製造販売「あづまや」（早川匡店主）は３０日、６０年以上にわたり親子２代で続けてきた甲斐清和高での校内販売を終えた。７７歳になる早川店主が閉店を決めたためで、生徒や教員に親しまれた手作りパンは、最後の日も...

油で揚げたパンにソフトクリームを乗せたスイーツを販売するコルネット（浜松市）はこのほど、台湾に進出する計画を明らかにした。現地企業とフランチャイズ契約を結び、来年中に１号店を開業する考え。

同社の主力商品「アイスコルネット」は...

以前、所用のため新中野にやって来てお昼ご飯を求めてさまよっていた時のこと。

どこからともなく漂ってきたおいしそうなパンの香りにふらふらと引き寄せられ、5～6人並ぶとお店からはみ出してしまうくらいの小さなパン屋さんが作る行列に並びました。

それが、私と『ミルクロール』...

中央通りで発見。



「デニッシュバー 秋葉原店」が7月5日にオープンする模様。

場所は、ドン・キホーテ秋葉原店1F、ホットドッグ屋「VEGAS(ベガス) PREMIUM HOT DOG 秋葉原店」（2012年4月～2014年2月）の跡地。

「デニッシュバー」は...

市民劇団「演劇やまと塾」（上原慶子代表）の第18回公演「ハートフル・ハート」の制作発表が22日に林間小学校で開催された。市文化振興課ほか、関係者など23人が集まった。

　同団体は、大和市民を中心に小学２年生から80代まで19人が所属する市民劇団。発足８年目を迎える。

　「ハートフル・ハート」は、とある小さな街のパン屋...

厚真町は町内豊沢の新興住宅地に移築再生を進めている古民家・旧畑島邸を、地域活性化に役立てる狙いで公募していた事業者に、町地域おこし協力隊で特産品開発支援員の高田真衣さん（３８）を選んだ。高田さんは、厚真の豊かな産物を生かしたパンを手作り、販売しながら、文化発信の機会を模索する考えも語っている。

　町は、今も町内に多数残存する築１００年以上の古民家に...

ハークスレイグループの北欧フードサービスが大阪を中心に展開するベーカリーショップ「HOKUO」の、「HOKUO cafe心斎橋店」が6月20日リニューアル...

小田急リゾートが箱根湯本駅構内で運営する「箱根カフェ」（箱根町湯本、TEL 0460-85-8617）で現在、「紫陽花（あじさい）パン」を販売している。

鉄道ファンも多い「箱根カフェ」の「紫陽花パン」

　同駅から強羅駅までの沿線に咲くアジサイの時期に合わせ...

玉川学園駅そばのフランス菓子店「パティスリー・パクタージュ」（町田市玉川学園2、TEL 042-810-1111）が5月末よりハード系パン「パン・ドゥ・ミ」の販売を始めた。

シェフ・パティシエールの齋藤由季さん

　北海道産小麦とバターを100パーセント使用し、クロワッサンよりも少し甘めという同パン。価格は一斤...

「きつねうどん」「カレーうどん」が、見た目もそっくり、パンになった!?

ベーカリーカフェ「FREDS CAFE」8店舗（梅田店・十三店・茨木店・川西能勢口店・園田店・西宮北口店・六甲店・三宮店）では、阪急そばで人気の「きつねうどん」「カレーうどん」をパンで再現したコラボパン（各160円）を、6月15日～7月14日の期間限定...

障害がある人たちに就労の場をつくり、賃金アップにつなげようと「森のぱん屋さん　ひまわり」が13日、兵庫県香美町村岡区の村岡中央公民館内にオープンした。初日から多くの地域住民らがパンを買い求めに訪れ...

３月にパリで開催された「第２回マスター・ド・ラ・ブーランジェリー」のパン部門で優勝し、世界の最高峰「マスター・ベイカー２０１４」に輝いた長田（ながた）有起さん（神戸屋キッチンルミネ藤沢店）によるパンが、６月17日（火）１日限定で...

サッカーＷ杯ブラジル大会に出場する日本代表の長谷部誠主将の出身校、藤枝東高校に近いパン店「甘清堂」（藤枝市本町２丁目）が、ブラジルやサッカーに関連した新作パン４種を売り出した。

　ポルトガル語で「夢」という意味...

横浜市泉区にある泉区役所。その脇を通る道をほんの1分ほども歩くと、「ぶどうの樹」という看板を掲げた2階建ての建物に行き当たる。

　

ぶどうの樹
　

「ぶどうの樹」は、正確には「特定非営利活動法人　ぶどうの樹」が運営する三つの障がい者作業所の中の一つ...

子どもたちに愛される優しいパン
PAIN D’OR（パン ドォル）

鹿屋農業高校近くの閑静な住宅街にある店はカフェのようなおしゃれな佇まい。扉を開けると木造りの温かな空間にパンとセレクト雑貨も並ぶ。ガラス越しにパン作りの姿も。

東京・青山の名店で修業を重ねた...

日本からイギリス、特にヨーロッパに来るとパンのタイプの違いにまず驚くかもしれません。あの白くてふわふわした日本の食パンやロールパンを欧州で見ることはほとんどありません。日本のパンに慣れ親しんでいる私たちから...

横浜市泉区の相鉄線いずみ野駅北口に五日、商業施設「相鉄ライフいずみ野」がオープンする。ベーカリーカフェ「ヴィ・ド・フランス」（東京）も出店し、地元農家が生産した野菜を使ったパンを店限定で販売する。
　泉区は市内の区で農地面積が...