「パン速報BP」パン業界のニュースをチェック

仙台・長町南にパン店「ふつきぱん」が移転オープンして2カ月が経った。国産小麦と自家製酵母で作るハード系パン「パン作りが好き」というオーナーの二木文月（ふつき）さんが2009年、名取市ゆりが丘の自宅一角にオープンした同店。5年半同所で営業を行っていたが今年2月末で閉店し、6...

「ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション」各店、「ル パン ドゥ ジョエル・ロブション」にて、フランスの地方にスポットを当て、1年を通してリレー形式でその地方の食材や料理を元に創作した商品を販売する“ツール ド フランス グルマン”の第3弾『ノルマンディー...

レナウンのウィメンズカジュアルブランド「エンスウィート（ENSUITE）」は9月12～30日まで、横浜発の人気パン屋「ポンパドウル（POMPADOUR）」とのコラボレーションした企画「マルシェフレンチフェア」を開催する。両ブランドが"フランス"テーマしていることと女性顧客が多いという共通点をき...

海外の有名ブーランジェリー（パン店）の日本初出店が相次いでいる。2015年3月30日には、パリで“最高のブーランジェリー賞”を受賞した「メゾン・ランドゥメンヌ トーキョー」、6月20日には米ニューヨークのペストリーショップ「ドミニクアンセルベーカリートウキョウ」がオープン（関連記事「日本初上陸！ ドミニクアンセルベーカリーの“本家クロナッツ”をミスド...

兵庫県淡路市志筑新島の商業施設「アルクリオ」内のパン店「大正あん」で、全国的ブームになっている「塩パン」と同店オリジナルの「塩こしあんパン」が人気を呼んでいる。口に広がるバターの甘い風味と塩のしょっぱさが「やみつきになる」と、近隣だけでなく遠方...

まちににぎわいを取り戻す活動を行っている日本福祉大学（愛知県美浜町）の「はんだプロジェクト」の学生らが、知多半島の食材を生かした２種類のパンを開発、安城市の「パンのトラ」で２２、２３日に販売され、来店客の人気を集めた。はんだプロジェクトは昨年４月から、社会福祉学部と経済学部の学生計約２０人で...

飯田橋・新小川町交差点近くの「いちげベーカリー」で、夏季限定の「焼きカレーパン」が人気だ。8月3日～11日に実施された「創業65周年 お客様感謝祭」では、早々に売り切れる日もあった。同店は1950（昭和25）年創業。現在は2代目・3代目夫妻の...

表面はサクサク、中はふわっ。軽い食感のパンの中には、酸味と甘みのバランスが絶妙なキーマカレーがたっぷり。味の決め手は、日野市産のトマトと柿のピューレだ。　地産地消を売りにした「華麗になる『ひののめぐみ』焼きカレーパン」は、日野ブランドの代表格といえる人気商品だ。二〇一三年には全国商工会連合会主催の「ニッポン全国物産展ご当地おやつランキング」で全国二位に輝...

仙台市の中心街から車で約10分ほど、若林区木ノ下にある陸奥国分寺のすぐ前に、グリーンの外観が目を引く「ジャンヌダルク・フィスエペール」が建っています。店内は、中央の大きなテーブルをはじめ、平日は140種類、土日になると160種類以上というたくさんの...

韮山代官・江川坦庵（たんなん）（一八〇一～五五年）をたたえるイベントを開催する「伊豆の国パン祖のパン祭実行委員会」は二十二日、函南町塚本の県立田方農業高校で、韮山反射炉の世界文化遺産登録を記念したパン講習会を開く。講師を務めるパン店ダンケ（伊豆の国市三福）の杉山大一（だいいち）社長（４８）は「世界遺産登録を機にパン祖の...

boulangerie coron 赤れんが テラス店が、８月2８日を持ち１周年を迎える。８月２１日～８月３０日の期間は、アニバーサリーフェアとして、下記のイベントが予定されている。８月２１日（金）～８月３０日（日）の期間に３段階に分けて、新商品・復刻商品が...

「パンが好きだし、コーヒーも好きだし、最近コールドプレスジュースも気になる」という方は、ぜひこちらのお店へ。元町・中華街駅から歩いて2分の場所にある、オーガニック素材のみを使ったベーカリーカフェ「ecomo BAKERY」なら一度に楽しめます。ecomoという名前には、「エコロジー（住む場所、地球についての知識）をもって、エコノミー（地球の運営方法）を考える」という意味が込めら...

長者町のベーカリー「グルマン ヴィタル長者町店」が5月、店舗を全面改装してリニューアルオープンした。ドイツのパン工房をイメージしたという店内には、岐阜県垂井町にある本店から毎日届く焼きたての石窯パンをはじめ、サンドイッチやデザートを並べ、ドリンク類も充実...

ダイエーグループの焼き立てパン専門店ボンテは8月27日、神戸市の「ダイエー神戸三宮店」内に、新業態「Grandeur Nature table（グランダーナチュールタブレ）」をオープンする。店名の「Grandeur Nature table」には、フランス語で大自然を意味する「Grandeur Nature」とパンを楽しむ...

取材体験・新聞制作体験を通して表現力や社会へ向ける広い視野を育む「子ども記者体験」イベントが17日、水戸市南町2丁目の茨城新聞みと・まち・情報館で行われた。同イベントは21日を除く22日まで毎日開催し、計23人の小学生が参加。南町2、3丁目の店舗を取材し、オリジナル新聞にま...

１７日の全国高校野球選手権大会準々決勝の九州国際大付（福岡）戦で清宮幸太郎一塁手（１年）が２戦連続本塁打を放つなどしてベスト４進出を決めた早実（西東京）の地元・東京都国分寺市では、清宮フィーバーの影響が見え始めている。ＪＲ国分寺駅構内にあるパン店...

小田急グループのベーカリー「HOKUO（ホクオー）」から、ロマンスカーが刻印された「ロマンスカー・MSEパン」が8月18日に発売された。価格は170円（税込）。これは、ロマンスカーが登場する映画「ロマンス」とタイアップしたパン。胡桃入りの生地で香ばしい黒ゴマ餡が包...

株式会社エルディは、株式会社ボローニャFC本社の協力により、池上農園の「あまおう」を使った「あまおうデニッシュ」と「あまおうショコラハート」を開発。8月15日（土）よりゲームで育てた作物が本物になって届く「畑っぴ」及び「わくわく農園」にて...

コンビニや通販などで手軽に買える注目商品の中から、健康に配慮されたものだけを取り上げて一言レビューする「飲み食いしつつもヘルスケア」。今回選んだのはローソンの「ブランのごぼうサラダパン」（160円／税込み、店頭価格）だ。ごぼう入りのパンというと、繊維質とごぼうの香りが...