「パン速報BP」パン業界のニュースをチェック

天然酵母を使用した食パンをはじめ、調理パン各種、菓子パンが多彩に並ぶベーカリー「パン工房パロル高田南店」（上越市南本町2・白川景子店長）は今年の干支、申年にちなみ、サルの顔型パン＝写真＝を販売する。2015年1月2日から11日までの期間限定。

なんばマルイ（株式会社丸井、本社：東京都中野区、取締役社長：中村正雄）のB１Ｆに、２０１６年１月２２日（金）Bakery&Café『ＣＡＳＣＡＤＥ（カスカード）』がＮｅｗオープンいたします。カスカードはヨーロッパ生まれ・神戸育ちのベーカリーで、創業以来「パンをお客さまの毎日の食卓に」をスローガンにした手作りパンで、半世紀を超えてお客さまにご支持を頂いております。このたび、初のコンセプトショップを...

和歌山経済新聞の年間PV（ページビュー）ランキング1位に輝いたのは、ご当地グルメ「まるごと!? 紀州梅バーガー」の販売好調を伝える記事だった。紀州梅バーガーは、はちみつ南高梅をメーンに「紀州うめどり」のチキンカツと大葉、トマトをオリジナルの...

浜松・和合に12月11日、パン店「HINOMAISON BAKERY（ヒノメゾンベーカリー）」（浜松市中区和合町）がオープンした。同店は、佐鳴台でビュッフェを提供する「燈乃maison（ヒノメゾン）」の系列店。非日常である...

三度のメシよりパンが好き――そんな人も多いのでは。「パンめぐりの旅」をしたことがある同僚は、カロリーのことはさておいて、「とても楽しかった。きっと全国津々浦々においしいご当地パンが隠れているに違いない」とふんでいるそうです。そこで読者の皆さんに、ご当地パンとその特徴をアンケートで...

おでかけ先でもおいしいパンが食べたい！パン屋さんめぐり大好き！という食いしん坊さんへ、ドライブのついでに寄れるおいしいパン屋さんをご紹介いたします。

駐車場があるので、子連れドライブにピッタリ。
むしろ、このパン屋さんのパンを買うために家族でおでかけをする、というのもたまにはいいかもしれません。

青葉台ベーカリーカフェCOPPETで現在、イタリアの伝統菓子パン「パネトーネ」を期間限定提供している。イタリアでは祝いごとの際に食べるという同パン。パネトーネ種と呼ばれる酵母を使ったパンで...

クロワッサンといえば、その食感を表現する言葉は「ぱりぱり」と決まっているが、それを超えた地点に「ばりばり」がある。そうした領域に足を踏み入れるのが、TOLO PAN TOKYOのパンオショコラだ。見た目にも、一層一層がめくれ上がり、浮きまくって...

糖尿病の祖母においしいパンを食べてほしい－。そんな思いから、小麦の外皮「ふすま」を原料とする糖質制限パン「Ｎｕｃｃａ（ぬっか）」を開発した。経営する名古屋市東区のパン店「フード・コントロール・ショップ・ゼロ」は、「健康に良く、おいしい」と客足が...

先日、“パンマニア”が今年最も注目したパンを紹介する「パン・オブ・ザ・イヤー2015」が発表されました。クロワッサン部門で金賞に選ばれたのは「メゾン ランドゥメンヌ トーキョー（Maison Landemaine Tokyo）」（東京・六本木）のクロワッサン。1個480円とお高いにも関わらず、連日行列ができていたクロワッサン...

焼き立てパンの店・ドンクが2016年の干支“申（さる）”をモチーフにした「干支パン2016」を新年初売り日から1/7まで、各地域の店舗で販売する。ドンクが年明けに期間限定で販売する「干支パン2016」は、地域別にオリジナルを開発したそうでエリアに...

パン専門コミュニティサイト「パンスタ」を運営するパンスタ編集部から、「パン・オブ・ザ・イヤー2015」が発表された。パンの種類ごとに部門を設けてあり、一般ユーザーからの投稿、いいね！数、アクセス数、およびパンスタ編集部の食べ歩き活動などをもとに、“パンマニア”が注目したパンが選出されている。

ベーカリーショップのドンクとミニワンでは、2016年1月16日(土)から31日(日)までの期間、「青森りんごフェア」を開催。青森県産リンゴを使用したオリジナルパンが店頭に並ぶ。今年で4回目を迎える「青森りんごフェア」。ドンクと青森県りんご対策協議会が...

本家の西京味噌を使ったパンが、銀座のベーカリー「ブーランジェリー レカン」に期間限定で登場しているとの情報をキャッチ。西京味噌×パンの組み合わせとはいかに？気になったので、お店へ確かめに行くことにしました。

『エル・ア・ターブル』が厳選した、センスあふれる全国の料理教室を検索できる人気のコーナー「フードクリエイター部（FCC）」。部員である先生たちから教えてもらった、朝ごはんやワインのおつまみ、ギャザリングの手土産にもおすすめのパンをご紹介！

障害者就労継続支援事業所として一般社団法人フィール（岡山市南区西市）が運営している。代表理事の石戸紀代美さんが経営していたパン店を、障害者が活躍できる舞台に、と２０１３年に衣替えした。店名には「作る人も食べる人も笑顔に」との思いを込めた。市内に住む障害者１５人が生地を練ったり、具材を載せるなどして職員４人と一緒に早朝から作った約５０種...

宗像堂（沖縄）道に迷って長くさまよったあと、たどりついた場所のオーラに圧倒されてしまった。丘にある古い米軍住宅。建物自体も白くペンキに塗られて趣き深いものだったが、磁場の心臓部はその裏手にあった。宗像誉支夫さん自作の薪窯。珊瑚のような白い石を貼ったドーム型の...

外はカリっと、中はふんわり。バターが香るおいしいパンは、朝ごはんに、おやつにと、ついつい食べたくなってしまうものです。
今回の【王様のブランチ×食べタイム】ではグルメ誌編集者が教える！　おいしいパン屋さん3選です。パン好きの方必見の名店の数々、早速チェックしてみましょう。

東急東横線・東京メトロ日比谷線中目黒駅から徒歩約5分。目黒銀座商店街から小道に入ったところに、「ラ・ヴィ・ア・ラ・カンパーニュ」はあります。エントランスに置いてあるかわいい木馬が目を引きます。お店の名前は、フランス語で“田舎の生活”という意味。その名の通り、店内はヨーロッパの田舎にある...