「パン速報BP」パン業界のニュースをチェック

今年5月、日本中から愛され続けた井の頭自然文化園のアジアゾウ「はな子」が亡くなったニュースを覚えている人も多いのでは。各地のファンが「楽しい思い出をありがとう！」とはな子に祈りをささげましたが、そんな思いが通じたのか、かわいいパンのモチーフとなり、再び私たちを楽しませてくれることに！吉祥寺のパン店「ボンジュール・ボン」で、はな子が...

ヌクムク（東京都）９月28日、練馬を代表する人気店nukumukuが新オープンした。移転した先は、激戦区・三軒茶屋。メディアに再三とりあげられる有名店が立ち並ぶこの地域に、いわば殴り込んだ形だ。自らのパンを世間に問いたい。与儀高志シェフの意気込み...

実りの秋にふさわしいおいしいパンのフェアが10月1日からスタートする。株式会社エーデルワイスが展開するベーカリーブランド『ル ビアン』の関西店舗で「秋の収穫祭フェア」が開催されるのだ。フランス・ブルターニュで愛され...

美味しいものを求めてプチトリップ。行きたくなっちゃいますよね？今回はそんな方にピッタリな、山手線沿線で買える、美味しいパン屋さんをご紹介しましょう！１．【東京駅】ここ行かずして東京のパン屋は語れない＠ＶＩＲＯＮ...

オレンジ色に「Comugico」の文字が目を引く店の正面は、グリーンがいっぱい。木のドアを開けると、グリーンや電飾で飾られた棚にパンがずらりと並んでいる。同じ串木野の雑貨屋がインテリアをプロデュースし「雑貨屋さんですか？と聞かれることもあるんですよ」と店主の北岡勝也さん、るり子さん夫妻は...

１日3000個売れるクリームパンがある。兵庫県尼崎市にあるバックハウスイリエの創業者、入江正文さんは今年で72。この道50年でいまだに現役「生涯現役一職人」と名刺に書き込んでいる。「クリームパン何個入れましょう？」「５個」「私は10個」レジで...

兵庫県姫路市をゆったりと流れる夢前川。山陽電車の夢前川駅から川の西岸沿いに北へ歩くこと10分余り。ひと際目立つ白いモダンな建物が、パンのお店「バッケン・ディヒター」です。白い壁には、麦の穂をあしらったロゴマーク。扉を開けると、クラシック音楽が流れる落ち着いたインテリアの空間。まるで、ヨーロッパの邸宅を訪...

「神戸北野ホテル」（神戸市中央区）のスイーツやパンを手掛ける「イグレックプリュス＋」が、食パン専門店を神戸・六甲にオープン。店舗が決まってから準備期間は約半月で、ほぼ告知することなくオープンしたが、じわじわと口コミ...

いわて牛普及推進協議会は、最高ランク県産牛「いわて牛五ツ星」の福田パン＝写真＝を、岩手国体に合わせ１０月１～１１日に販売する。税込み３８０円。福田パン長田町本店と矢巾店、盛岡駅の...

東京都文京区、白山通り沿いの白山下にあるブランジェリーカフェ「ルージュゴルジュ」。ランチタイムに訪れた。毎日午前11時になると焼きたてのパンがずらりと並ぶ。それぞれのパンたちが「いらっしゃいませ」と笑顔で迎えてくれているように感じる。入り口が全面ガラス張りなので外の景色を眺めながら食事が...

宇部・厚南に9月18日、パン店「BAKER'S BASE（ベーカーズベース）」（宇部市黒石北4、TEL 0836-44-6465）がオープンした。道路沿いで目を引く黄色いアパートビル1階にオープンした同店。約5坪の店内は濃いブラウンとレンガ調にデザイン。ライ麦の天然酵母で作るフランスパンと食パンを売りに、総菜パン...

大阪駅前にある、大丸梅田店前の地下は、夕方の17時半になると、毎日のように行列ができます。通りすがりの人は、「一体何の列？」と、足を止めることでしょう。その行列の目指す先にあるものは、尼崎市に本店がある、「バックハウス・イリエ」のクリームパン 1個 179円の限定...

近ごろ、高速道路サービスエリアの充実ぶりがめざましい。地域の特産品を活かしたり、使いやすく清潔感あふれる改装を行なったりと、ドライブの楽しみのひとつともなっている。首都圏にほど近い常磐自動車道の守谷サービスエリアは、2014年3月に上り線が、2015年7月には下り線が改装され、「Pasar（パサール）守谷」として生まれ変わった。中でも、地元・茨城県の食材を活かした、お土産に...

ある日、blanc（ブラン）に行くと、高知で野菜の仲卸をしている、和田尚悟さんの父が送った野菜が届いていた。朝はコーヒーとパン、昼はランチ、夜はワインバー。料理人とパン職人がコラボした注目の業態であるこの店の料理やサンドイッチは、高知から届いた旬の野菜や魚で作られる。「イワシオイルサーディンと山北みかん」を頼むと、チャバタの中に赤...

大阪や名古屋でのパン屋勤務を経て、2015年3月に奥さんの地元である兵庫県朝来市、それも“日本のマチュピチュ”として有名な竹田城跡のお膝元で、パン工房「苺一笑」を開店した西川剛・美紗さんご夫妻。そんな西川ご夫妻に、移住の経緯から現在の様子、将来の夢...

「あ～あ～、食いたし伝助パン」。昭和の長野県下伊那郡喬木村の子どもたちが思い焦がれ、流行歌に乗せて歌ったパンの店「伝助パン」が、かつて同村阿島にあった。そのパンを飯田市東新町の洋菓子店「トップ」が復活させた。伝助パン創業者で２０１２年に９０歳で亡くなった原伝助さんの長...

日暮里と言えば谷中銀座や繊維街という下町のイメージですよね。昔ながらの寺社など、古い建物も多く、情緒のあるお散歩コース。それでは、古民家をリフォームしたカフェやパン屋さんへぶらりと行ってみましょう。日暮里駅からほど近い谷中はぶらり散歩に...

9月10日放送の「めざましどようび」(フジテレビ系、午前06時00分～)では、箱根を散歩したコーナーで、西山喜久恵（フジテレビアナウンサー）さん、佐野瑞樹（フジテレビアナウンサー）さんが「Bakery＆Table・箱根（ベーカリーアンドテーブルハコネ）」（神奈川県足柄下郡箱根町）を訪れた。同店は赤倉高原ホテル直伝のパンが気軽に味わえるベーカリーカフェ。2階が芦ノ湖を...

「Hattendo Cafe ラクーア店」は、冷やして食べるくりーむパンで有名な「八天堂」が開いたカフェです。ここでしか食べられない、くりーむパンをベースにしたスイーツバーガーや惣菜バーガーが話題を集めています。東京メトロ丸ノ内線後楽園駅から徒歩5分。駅前すぐの商業施設「ラクーア」内の2階に...