「パン速報BP」パン業界のニュースをチェック

・老舗のパン屋がオシャレなカフェをオープン。地域住民から「今後はどこに行けばいいだよ！」と閉店を惜しむ声もあがっていたが、その後、老舗のパン屋がオシャレなカフェをオープンし、すっかり地域住民の憩いの場と化して「癒やさ...

“パンやケーキを誰かのために作ることの喜び”があり、“お客さまの喜ぶ顔が見たい”という思いが詰まったお店、TRASPARENTE（トラスパレンテ）。系列店も合わせて6店舗出店しているTRASPARENTE（トラスパレンテ）は、出店しているその場所に合わせた個性豊かな店舗展開をしています。今回お邪...

さいたま市見沼区内にあるパン店「パンドママン」が11月7日、3カ月ぶりに営業を再開した。東大宮駅東口より徒歩10分の住宅街にある同店。無農薬小麦、自家製天然酵母を使い、餡（あん）やクリームも手作りするなど素材にこだわったパンをそろえる。店主の山田久美さんは「家の事...

フランス発の人気パン屋「ゴントラン シェリエ(GONTRAN CHERRIER)」は、クリスマス限定のケーキ「ブッシュパンプルムース」の予約を2016年12月上旬より開始する。今年のクリスマスは、フランス語でグレープフルーツを意味する“パンプルムース”を使ったケ...

Xmasはいろいろな過ごし方がある。クリスマスの日を待ちわびながら毎日めくるアドベントカレンダーのように、今年はベーカリーショップ『HOKUO』のパンで、毎日クリスマス気分を感じてみてはどう？『HOKUO』で11月14日(月)～12月25日(日)の期間に開...

16日から弥彦村役場で、社会福祉法人長岡福祉協会（田宮崇理事長・本部長岡市深沢町字高寺）の障害福祉サービス事業所「ワークセンター寺泊」の分場「工房やひこ」（笠原康施設長・弥彦村矢作）の利用者が作...

パン屋さん激戦区と言えば、代々木・三軒茶屋だけれども、今年の夏あたりからどんどん日本初出店！ 初上陸なお店が恵比寿、青山あたりにオープン。まずは、10月1日にオープンした「クロスロードベーカリー」へGO!! 恵比寿駅西口のヱビス様を背に右手をみると銀だこや野郎...

外国との貿易で栄えてきた神戸では、昔から“パン”が人々の間で親しまれてきた。そんな神戸中のパン屋をめぐるイベント『KOBE パンのまち散歩』が2016年11月1日（火）から30日（水）の一カ月間に渡り開催されている。同イベントは神戸市内の各所で配布さ...

流星のように突如麻布十番に現れた新店コメット。食べるもの食べるもの「すごいパン」の連続、東京を代表する存在へ躍り出る予感がしている。フォカッチャの衝撃。かりかりの皮とじゅるっとくる中身からできたそれは、北海道産小麦「キタノカオリ」のポテ...

お祭りにあわせて大量のパンを作ったところ、交通事情の影響で山ほどパンが余ってしまった――。Twitterでそんな悲痛な叫びをあげた北海道のパン屋さんに、たくさんのお客さんが駆け付けてまさかの完売を...

こんにちは。パンに目がないメシ通レポーターの放送作家、吉村智樹です。いつも「どこかにおいしいパンを焼くお店はないか～？」と、鼻をふがふがさせながら街をさまよっています。そんな折、「真っ赤な甲冑を着たパン職人が街に出没する」という噂を耳にしました。しかもそのパンは、いま流行語にもなっている「低糖質」を...

大通りから少し入ったところに、「パン」と書かれたのぼりが数本立っている場所がある。白い壁が続くひっそりとした佇まいは、即時に”パン屋”と認識するには難しい見た目をしている。まるで郊外のモーテルのような、コンパクトな入り口に「momoのパン屋さん」の看板が掲...

2013年、埼玉県羽生市にオープンしたみやび亭は、近隣のお客様だけではなく、県外からもたっくさんのパン好きさんが訪れるお店です。パン好きさんならたいていの人が知っている、京都は宇治のたま木亭。そこで修行されたシェフが開いたお店という話が静かに広まり、たま木亭の流れをくむパンが....

【苫小牧】朝、３０分２００円でパン食べ放題―。障害のある人が働く苫小牧市新開町４のパン店「愛らんどベーカリー」は１４日から朝食バイキングを始める。前日に焼いた売れ残り商品を翌日の早朝に提供。食べられるものを捨ててしまう「食品ロス」を減らし、通勤・通学の人も手軽に朝食を、と企画した。同店は障害者の就労を...

「mixture bakery&cafe 大英堂」は、2005年に、新しくカフェを併設してリニューアルオープンしました。シンプルながらもアットホームな雰囲気に溢れた店内は、下北沢に住むアーティストなどが手掛けたアートが展示されています。昔ながらのパンを食べたいという常連さんたちの希望により、だんだんとパンのバリエーションが増えて...

２０１６年度那覇の物産展事業で、那覇市長賞の表彰式が４日、那覇市役所で開かれた。食品と非食品の２部門から４品が入賞し、いまいパン（那覇市真地）の「幸せを呼ぶ琉球国王のティータイムクッキー」が最優秀賞に輝いた。いまいパンの商品は、さんぴん茶クッキーと黒糖サブレの２種類。国王のキャラクターが...

四季の中で一番過ごしやすく新麦も楽しめるこの時期、東京から1時間程度で行ける古都・鎌倉。日頃の疲れを癒しに週末、散歩がてら出かけてみては？第7回目は北鎌倉にある「にちりん製パン」です。北鎌倉駅を降り、円覚寺方面に向かって歩いていきます。4分くらい道路に沿って歩いていくと右手にあります。ちなみに、ファミリーマートまで行って...

L.A.発のレストラン「FARMSHOP 二子玉川」（東京都・二子玉川）内に、パンなどを販売する「FARMSHOP BAKERY（ファームショップベーカリー）」が10月28日オープンしました。地元産の食材を中心に、素材の持ち味を引き出したパンや焼き菓子を約50種販売。ラインナップの一部をご紹介...

福島商高３年の生徒が福島の郷土料理「イカにんじん」を使った「イカにんじんパン」を開発し、福島市の同校で５日開かれた文化祭で販売した。同校の課題研究・調査研究班の授業で、同校近くのパン屋「アリスの国」と共同で商品開発に取り組んだ。イカにんじんパンは、イカにんじんが...