パンの世界大会 シゲップ（sigep）に
松田氏と樋口氏が1月23日に出場！

▲出発日 羽田空港にて日本代表の3名


1月23日～27日にイタリアのリミニにて開催されるパンの世界大会「シゲップ（sigep）」に日本代表として、松田 武司氏（VIRON）と樋口 達也氏（デイジイ）が、コーチとして山﨑 隆二氏（カネカ）が出場する。

日本の出場日は現地時間の1月23日。

表彰式は1月27日。



大会の概要は以下の通りです。


【大会名】

　Sigep International Bakery Cup
　　”Bread in the city"

【主催】

　イタリア リッチモンドクラブ（Richemont Club)

【大会期間】
　1/23～27
　（オフィシャルの発表では初日の準備の日は大会期間に含まれていないようです）

【大会日程】
　22日（金） 初日　前日準備
　23日（土） 日本　アルジェリア
　24日（日） イタリア　中国
　25日（月） スイス　マリ
　26日（火） フランス　ペルー
　27日（水） 表彰式（11：00～）

【競技時間】
　前日準備 16：45～17：45
　競技開始 7:00
　チャバタ提出 11:00
　ピッツァ提出 12:00
　協議終了 15:00
　清掃 15：00～16：00
競技の前日：1時間の準備
大会当日 ：8時間の作業と1時間の清掃

【課題】
◆チャバタと独自性のあるパン
　・課題パン（2種類）
　・自由課題パン（3種類）
　　

◆ヴィエノワズリーと焼きタルト
　・ヴィエノワズリー（2種類）
　・焼きタルト（2種類）

◆食事パン（塩味のパン）（9種類） 


【問合せ先】
日本アンバサドール協会　事務局
03-6423-2297
東京都渋谷区本町3-14-3　松尾ビル8階