パンラボ池田浩明×ベーカリープロデューサー岸本拓也トークショー 「パンで地元を元気にする方法」 ~世田谷パン祭り~
2015年09月29日
パンラボ池田浩明×ベーカリープロデューサー岸本拓也トークショー
「パンで地元を元気にする方法」
メディア等でおなじみのパンラボ池田浩明とベーカリープロデューサー岸本拓也が、1日限りのコラボトークイベントを世田谷パン祭りの世田谷大学で開催します！
全国各地のベーカリーをまわりながら活動する2人が考える”パンで地元を元気にする方法”とは？
昨今のパン事情やパンで地域や地元を元気にする活動をしているベーカリーをご紹介しながら、語ります。これからのパン屋さんの在り方やスタイルのヒントが詰まった40分。この機会に、全国のパン屋さんが地元を元気にしていくきっかけをつかんでいただければ幸いです。
【日程】2015年10月3日（土）
【時間】11:15～12:00
【会場】IID世田谷ものづくり学校内1Fギャラリー
【参加費】2,000円
【定員】50名
【申し込み】http://sbfes-ts2.peatix.com/
【講師】池田浩明
パンラボ主宰。ブレッドギーク（パンおたく）。
パンを食べまくり、パンを書きまくる。著書『パンラボ』（白夜書房刊）、『パン欲』（世界文化社）、『サッカロマイセスセレビシエ』、『パンの雑誌』（ガイドワークス刊）。国産小麦をもっと楽しくするプロジェクト「新麦コレクション」も立ち上げた。
【講師】岸本拓也「TOTSZEN BAKER'S KITCHEN」オーナー/
ジャパンベーカリーマーケティング株式会社代表取締役社長
関西外国語大学卒業後、人に喜んでもらうことを仕事にしたいという想いから、外資系ホテルの横浜ベイシェラトンホテルに入社。広報PR・ブランディング・レストランカフェ・ホテルベーカリーショップのマーケティング及び企画業務を担当。20代後半、ベーカリー開業に伴い退社し、有限会社わらうかど設立。横浜・大倉山にて「TOTSZEN BAKER'S KITCHEN（トツゼンベーカーズキッチン）」を開業。2011年より、震災地におけるベーカリープロデュースやホテルベーカリーの新業態開発、既存ベーカリーの売上改善、販売コンサルティングをスタートし、2013年にジャパンベーカリーマーケティング株式会社として法人設立。
関連サイト：http://totszen-package.jp/
世田谷ものづくり学校
住所：東京都世田谷区池尻2-4-5 TEL.03-5481-9011
アクセス：東急田園都市線「池尻大橋」駅下車、東口より徒歩約12分
池尻大橋駅の東口から、国道246号に沿って直進。「三宿」の交差点を左折し、
1つ目の信号（交番があります）をさらに左折。しばらく進むと左手に玄関が見えてきます。
※池尻小学校の真横にある、元池尻中学校の校舎が現「世田谷ものづくり学校」です。
「パンで地元を元気にする方法」
メディア等でおなじみのパンラボ池田浩明とベーカリープロデューサー岸本拓也が、1日限りのコラボトークイベントを世田谷パン祭りの世田谷大学で開催します！
全国各地のベーカリーをまわりながら活動する2人が考える”パンで地元を元気にする方法”とは？
昨今のパン事情やパンで地域や地元を元気にする活動をしているベーカリーをご紹介しながら、語ります。これからのパン屋さんの在り方やスタイルのヒントが詰まった40分。この機会に、全国のパン屋さんが地元を元気にしていくきっかけをつかんでいただければ幸いです。
【日程】2015年10月3日（土）
【時間】11:15～12:00
【会場】IID世田谷ものづくり学校内1Fギャラリー
【参加費】2,000円
【定員】50名
【申し込み】http://sbfes-ts2.peatix.com/
【講師】池田浩明
パンラボ主宰。ブレッドギーク（パンおたく）。
パンを食べまくり、パンを書きまくる。著書『パンラボ』（白夜書房刊）、『パン欲』（世界文化社）、『サッカロマイセスセレビシエ』、『パンの雑誌』（ガイドワークス刊）。国産小麦をもっと楽しくするプロジェクト「新麦コレクション」も立ち上げた。
【講師】岸本拓也「TOTSZEN BAKER'S KITCHEN」オーナー/
ジャパンベーカリーマーケティング株式会社代表取締役社長
関西外国語大学卒業後、人に喜んでもらうことを仕事にしたいという想いから、外資系ホテルの横浜ベイシェラトンホテルに入社。広報PR・ブランディング・レストランカフェ・ホテルベーカリーショップのマーケティング及び企画業務を担当。20代後半、ベーカリー開業に伴い退社し、有限会社わらうかど設立。横浜・大倉山にて「TOTSZEN BAKER'S KITCHEN（トツゼンベーカーズキッチン）」を開業。2011年より、震災地におけるベーカリープロデュースやホテルベーカリーの新業態開発、既存ベーカリーの売上改善、販売コンサルティングをスタートし、2013年にジャパンベーカリーマーケティング株式会社として法人設立。
関連サイト：http://totszen-package.jp/
世田谷ものづくり学校
住所：東京都世田谷区池尻2-4-5 TEL.03-5481-9011
アクセス：東急田園都市線「池尻大橋」駅下車、東口より徒歩約12分
池尻大橋駅の東口から、国道246号に沿って直進。「三宿」の交差点を左折し、
1つ目の信号（交番があります）をさらに左折。しばらく進むと左手に玄関が見えてきます。
※池尻小学校の真横にある、元池尻中学校の校舎が現「世田谷ものづくり学校」です。
