「パン速報BP」パン業界のニュースをチェック

地元で大人気のパン屋さんを紹介します！ 「La clochette（ラ・クロシェット）」。中野駅北口から歩いて10分の静かな通りの一角にあります。おしゃれだけどおしゃれすぎない、すてきな店構え。まずは、サンドイッチ系からご紹介しますね。

セブン、ローソン、ファミマ、ミニストップ。もしあなたが引っ越しをする際、近所にあったら嬉しいコンビニはどれだろうか？　私、P.K.サンジュンは迷わずセブンイレブンを選ぶが、2位には『デイリーホット』があるデイリーヤマザキを希望したい。

「高級志向」がブームになったりと、近年食パン業界は盛り上がりを見せている。パン好き協会、会長の石臥博代さんに食パンのトレンドについて話を伺うと「専門店のオープンラッシュが続く食パンは、味や食感などの差別化＆個性化が1つの課題に。

青色というと海や空など、綺麗で清々しいイメージを思い浮かべる人も多いだろう。だが食べ物や飲み物となると話は別だ。本来青色はあまり食欲のわかない色だと言われている。

大分県宇佐市安心院町には“ソウルフード”とされるパンがある。地元の老舗店が60年以上変わらない味を守り製造する「牛乳パン」は人口5600人ほどの同町を中心に1日約2千個を完売する。

敷島製パン（名古屋市）は、国産小麦を１００％使った菓子パン「国産小麦のジューシーりんご」を関東、中部、関西、中国、四国地区で来年１月１日発売。

パン界の新トレンドとして人気上昇中なのが、フランスパンになどのハード系パンにたっぷり野菜を合わせた総菜パン。そのなかから、名古屋で食べるべき3つのパンを厳選して紹介する。

「パンの缶詰」で災害時に備え、同時に国内外の食糧難解決に貢献する――。「パン・アキモト」（栃木県那須塩原市）は、災害備蓄用に販売した缶詰入り生食パンを賞味期限前に回収し、国内被災地や世界の食糧難地域に届ける「救缶鳥プロジェクト」を10年前から継続。

食のスペシャリスト＆グルメに精通する識者で構成される「FRaU Foodies」が、今イチオシの料理やスイーツなどをお届けします。パンコーディネーターでモデルのパン野ゆりさんオススメの“世界のパン”シリーズ。ラストは、エチオピアのパン。

フルーツサンドが話題になった令和元年。フルーツの甘さや酸っぱさがパンとの相性抜群なのは皆さんもご存知の通り。今回はフルーツサンドではなく、フルーツがごろっと入った絶品パンをご紹介します。

惣菜パンの中でも特に人気のカレーパン。そのカレーパンが、今進化系グルメとして注目を集めている。半熟卵、豆や高野豆腐といったヘルシーなベジ食材など、個性的な具を組み合わせ進化したものが続々登場。今回は、東海の進化系カレーパンを紹介する。

コストコで販売されている『ウォールナッツヘーゼルナッツ＆フィグロール』はご存知でしょうか。くるみとヘーゼルナッツのパンと、いちじくパン。食べきりやすいサイズのパンが2種類10個ずつ、合計20個入っています。

ヤフーは４日、東京都港区の虎ノ門ヒルズで、２０１９年に最も検索数が急上昇した人物や製品などを表彰する「Ｙａｈｏｏ！検索大賞」の表彰式を開催。プロダクトカテゴリーのうち、食品部門賞に「乃が美　『生』食パン」、飲料部門賞に「ゴンチャ　タピオカミルクティー」、スイーツ賞に「ローソン　バスチー」が選ばれた。

FASHION HEADLINE編集部が今気になるパンを紹介する【今週のパン】。第20回目は、いわずと知れた老舗中の老舗、「銀座木村屋」をピックアップ。銀座木村屋といえば、「酒種（さかだね）あんぱん」が有名ですよね。

株式会社ダスキン(本社:大阪府吹田市、社長:山村 輝治)が運営する“できたて、やきたてパン工場”がコンセプトの郊外型ベーカリーショップ「ベーカリーファクトリー」は、11月30日（土）から新商品6種を販売します。
このたびは、パストラミポークとクリームチーズをサンドした「パストラミサンド」、チーズやセミドライトマト、ブラックオリーブを使用した「イタリアン」など、お酒との相性が良いパンをご用意しました。

毎日でも食べたい、おいしいパン屋さんの情報満載の「関西パンの店2020」(ぴあ)が、12月2日(月)に発売。ニューオープン店はもちろん、今話題の高級食パン店の特集から、バリエーション豊かなサンドイッチ、パティシエが作る本気パンなどなど、最新のトレンドをおさえた1冊になっている。さらに、大阪・兵庫・京都などエリア別の掲載で探しやすい誌面には、町で人気のパン屋さんもたっぷり紹介。200軒以上のパン屋さんの中からお気に入りの店がきっと見つかるはず。

２０１９年１２月４日（水）～２０２０年１月７日（火）　大丸東京店 地階　ほっぺタウン　ベーカリー売場
ほっぺタウンの「パン屋大賞」、第１１回は冬に食べたい“チーズパン”対決！大丸東京店のベーカリー５ブランドがこだわりのチーズパンを選出。ベーカリー売場に携わるパン職人や販売員が、新作含む計２３種類を試食をし、順位をつけました。香ばしく、濃厚な美味しさのチーズパンは、忘年会、クリスマスなどホームパーティーが増える時期に間違いなく大活躍。

現代はパンブーム真っ盛り。行列のできる人気パン店や、各地で開催されるパンフェスの話題が世をにぎわしている。また、今年夏にスターバックスが本場イタリアンベーカリーの単独店を日本初展開するなど、美味しいパンとセットの要素として注目されているのが、コーヒーを中心としたドリンクメニューだ。

1854年にフランス・パリに高級食料品店として誕生した「エディアール」。6,000点以上もの確かなクオリティーのグローサリーがラインアップし、“美食の国”フランスならではな感覚のもと生み出される、様々な種類のパンも人気アイテムの一つ。