「パン速報BP」パン業界のニュースをチェック

我が家では、炊飯器と並んで大事な家電製品といえば、ホームベーカリーが挙げられる。基本は、材料を入れたら焼き上がりまでお任せの食パン作りがメインだが、カレーパン、あんパン、フォカッチャ、ピザ生地など、アレンジが必要なときもパン生地は全部ホームベーカリー任せ。正直、ゼロから自分でパン作りをしたことはなかった。なぜなら...

おいしそうなパンは、見ているだけで幸せな気持ちになりますよね。そんなパンでなんと照明器具を作っている女性作家がいます。その名も「パンプシェード」。見た目もパンそのもの。ワインのお供に...

「肉、肉！肉が食べたいんじゃーっ！」という日もあれば、「今日はお昼もヘルシーにいきたいわ」っていう日もありますよね。

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後者のランチにぜひおすすめしたいのが、モスの「ごちそうサラダ」（420円）。発売前から気になっていた筆者も食べてきましたので、そのお味をお伝えします！

ごちそうサラダは、ライ麦パンとセットで...

日本最大手の製パン企業である山崎製パンは、約2000アイテムの商品を受注生産すると共に、独自に構築した物流・販売ルートで、コンビニなど約10万8000店舗に日々届けている。このビジネスを支える基幹システムおよびIT部門はどうあるべきなのか。アウトソーシングからふたたび内製化へと...

JR・京王井の頭線「吉祥寺駅」北口から徒歩2分の場所にあるカフェダイニング「吉祥寺コロニアルガーデン」では、惣菜パン食べ放題＆メイン＆ドリンクビュッフェ付きで1,000円～のランチメニューを提供している。

白を基調としたコロニアル様式の外観と、緑あふれる庭園がアジアのリゾート地を思わせる同店では...

当店では、お客様の喜ぶ顔の為に、スタッフ一同が常に新しい感動を求めてパン作りに取り組んでおります。

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■新感覚の放置系ゲーム ！

　色々な種類のパンを調理して、世界一の「パン屋」を目指そう ！

　パンを売ったお金で、新しいレシピや店のインテリアを購入。 レベルが上がれば、色々な場所にお店を「出店」できるようになります。 世界一の「パン屋」になるために...

パン屋でお客が自由に好きなものをピックアップして購入する「セルフ方式」は、いまではどこの店でも見られるが、これを日本で初めて導入したのは、人気ベーカリーチェーンの「アンデルセン」だという。

2014年5月29日の「カンブリア宮殿」（テレビ東京）は、アンデルセン創業者の娘である吉田正子社長をスタジオに迎え、さまざまな「常識やぶりの経営」で戦ってきた強さの秘密を紹介していた。

パン職人の重労働を思いやり「冷凍特許」を無償公開 アンデルセンは...

静岡市葵区の市立城内中学校の給食パンから針金が見つかった問題で、市は２９日、針金はパンの工場で混入したと発表した。

　市によると、公益財団法人の県学校給食会が製造委託した...

『スターバックスコーヒー』は、世界中に約2万店舗も展開しているコーヒーチェーンだ。チェーン店ではあるが、各国でローカライズされており、それが魅力だ！

日本でも、福岡の太宰府天満宮や島根の出雲大社のスタバも特別な仕様になっているが、そんな他にはないスタバが香港...

４月に消費税が８％へと引き上げられてから、２カ月が経とうとしている。アベノミクス効果を背景に、駆け込み需要による反動減は、想定内、もしくは小幅にとどまり、業績面での影響は少ないと見られている。食品業界においては、長く続いてきた消費不振や節約志向により、消費者に低価格商品が浸透し、同業者間での価格競争...

コメの直販・加工の大潟村あきたこまち生産者協会（秋田県大潟村）は２２日、コメを粥状に特殊加工したコメピューレの製造を始める。大手コンビニで販売するパン向けに供給し、６月中にも店頭に並ぶ見通しだ。

　乳化剤や保湿剤を使わなくてもしっとりと軟らかいパンに...

サラダとライ麦パンがセットになった期間限定メニュー。全国の「モスバーガー」で２８日～１０月上旬まで発売する。価格は４２０円。

　新商品は、たっぷりの生野菜と豚しゃぶを使用したサラダに、クルミ入りのライ麦パンを...

男の料理というと、大胆かつ豪快なイメージだ。女性には重くて扱いづらい中華鍋なんかでも、片手でササッと振ってチャチャっと一品作る。これぞ男飯（おとこめし）である。

そんななか、海外で激写されたある筋トレ好きな男性のパン作り風景が、「ザ・男の料理」だと話題になっているのでご紹介したい。パン作りも筋トレマニアに...

祖師谷大蔵駅近くの住宅街にある多世代型コミュニティースペース「笑恵館」（世田谷区砧6、TEL 03-3416-2308）で5月24日より、同所のオープンを祝う「SHO-KEI-KAN 展」が開かれる。

笑恵館クラブのみなさん：左が田名夢子代表

　「笑恵館」は、約100坪の敷地内に...

5月17日放送の「王様のブランチ」（TBS系、毎週土曜午前9時30分）、「ブランチダイニング」のコーナーで、テラスレストランを特集。タレントの紗綾さんと寺田ちひろさんが「カフェ＆ワインダイニング コロニアルガーデン」（東京都武蔵野市）を訪れた。

　同店のランチは月替りのパスタ...

山崎製パンは5月20日、菓子パン「実りベーカリー生クリーム入りホイップロール」の一部商品に、誤って別の商品「実りベーカリー粒々ピーナッツが入ったちぎれるスティック」が入っている可能性があることが判明した...

地元産小麦でクッキー、パンなど試作 阿波市観光協会 阿波市観光協会と市民グループ「阿波ベジ☆プロジェクト」は、地元産の小麦粉を使った焼き菓子やピザの商品化に取り組んでいる。地産地消の推進と、新たな特産品づくりが狙い。現在４品を試作中で、市 ...

サラダはそのまま食べてもよし、超厚切りパンに乗せたり、挟んだりしながらいただく。サラダに夢中になっていると、食パンを食べきれない恐れが生じるので、配分に気をつけたい。なお、胃袋に自信のない方は、あらかじめ...

パンをノームの帽子に見立てたパッケージ. もう、パンの部分が帽子にしか見えない！ あくまでも”帽子”なので、「頭をかじってしまった……」というような気持ちにならないのも良いかもしれません。 01 ...