「パン速報BP」パン業界のニュースをチェック

県こども動物自然公園（東松山市岩殿）は、人気者のコアラをモチーフにしたクリームパン「こあらんパン」（百七十円）の販売を始めた。東松山ケーブルテレビが昨年行った「パンスケッ...

“パリのNo.1クロワッサン”と称されたフランス発の人気ブーランジュリー「メゾンカイザー」と「オランジーナ」が雑誌「フィガロジャポン」の創刊25周年を記念してコラボし、期間限定の朝食メニューを発表した。

オランジーナは日本でも人気の、フランスの...

富士山のふもとで採取した酵母を使ったパンづくりに、県富士山科学研究所が取り組んでいる。この酵母は、食パンはもちろん、甘みの強い菓子パンの生地にも向く使い勝手のよさが特徴。「富士山酵母」と名付け、パンを皮切りに、ワインや日本酒でも山梨ブランドの新商品に結びつけたいと意気込む。

　同研究所は、富士山の世界文化遺産登録を機に、新たな特産品の開発を...

パナソニックは、パンを約60分で焼き上げる「ホームベーカリー SD-BMT1000」を9月20日に発売する。価格はオープンプライス。店頭予想価格は37,000円前後(税抜)。

　1斤タイプのホームベーカリー。時短メニュー「60分パン」コースを搭載する点が特徴。「ねり」行程の回転速度を自由に変更できるインバーターモーターの採用により、生地を温めながら高速でねることでねり時間が短縮され、発酵、焼成も含めて約60分で1斤のパンを...

山崎製パン デイリーヤマザキ事業統括本部（旧デイリーヤマザキ）は、「国際モダンホスピタルショウ2014」（2014年7月16～18日、東京ビッグサイト）に展示ブースを構えた。実際の店舗を再現し、焼きたてパンなど品ぞろえの豊富さを...

１９日午後２時５分ごろ、福岡県新宮町緑ケ浜３丁目のパン製造会社「フランソア」の工場で異臭が発生、体調不良を訴えた従業員３２人が病院に搬送された。消防によると、全員命に別条はないという。

　粕屋署によると、パンの製造ラインで作業を...

富士河口湖町船津のスーパー「イッツモア赤坂店」で１４日に販売した菓子パンから長さ約３センチのくぎ１本が見つかり、購入者から連絡を受けた同店が１８日、富士吉田署に届け出た。同署は、何者かが故意にパンに...

【発表日】
2014-07-15
【事業者】
(有)ティンカーベル
【製品】
キャラクターパン(クジラさん、ペンギンさん)
【内容】
(有)ティンカーベル安曇野工場にて製造し、神奈川県横浜市金沢区八景島の横浜・八景島シーパラダイス売店で販売した商品(菓子パン)の中身の表示が異なっていたことが2014/7/11に判明したことから、該当商品を回収する。正規商品では...

ほわほわふかふか、優しい甘さの「蒸しパン」って響きだけでキュンとするのに、インコ蒸しパンですって。

可愛いインコの表情が描かれたソフトな蒸しパン、癒されます。食べてみたい。インコ蒸しパンをつくっているのは、インコとの暮らしをツイート...

5000円程度のホームベーカリーでおいしいパンが焼けるのか――。そんな疑問の声も少なくない。

　ネット通販では、実勢価格5000円を下回る価格でも売られている格安ホームベーカリー。結論から言うと、パンを焼く工程の一部に自動化されていない部分が残っているが、おいしく焼くことはできる。

　下のコラムに、格安モデルの...

『ベルヴィル・ランデブー』『イリュージョニスト』で２度オスカーノミネートされたアニメーション作家シルヴァン・ショメ初の実写長編映画『ぼくを探しに』が８月２日（土）よりシネライズ、シネ・リーブル池袋他にて全国公開致します。
この度、創業125年フランス老舗パン屋「PAUL」（所在地：東京都目黒区下目黒６丁目１６－１２）にて、下記のようなタイアップ...

７月７日（ブルームバーグ）：1987年の冬、上海にある復旦大学の寮に住んでいた学生たちは週に２回、真夜中近くになるとドアをノックする聞き慣れた音を耳にした。眼鏡を掛けたきゃしゃな哲学専攻の学生が、一部屋ずつパンを売り歩いているのだった。
その学生の名前は郭広昌。パンを売って１カ月約30元（現在のレートで約490円）を稼ぎ、学費に充て...

「愛の国」「農業大国」など、さまざまな顔を持つフランス。調べたり行ってみたりすると、「イメージと違う！」なんて思いをすることも？　また、「イメージ通り」と感じたことについて何があるのかも聞いてみました。

■「イメージと違う！」編

・「フランス人は繊細だと思っていましたが、実際は掃除がかなりいい加減だそうです」（27歳／学校・教育関連／専門職）
・「そんなに全員がオシャレ...

ハウス食品（東京都千代田区）は、パンにふりかけて焼くだけで専門店のような風味が楽しめる人気商品、「パパン」シリーズに「スイートポテト味」を追加し、2014年8月18日に全国で発売する。また、すでに発売中している「パパン」製品についても、視認性を向上させ、楽しさや遊び心が伝わる...

７月４日（ブルームバーグ）：日本では毎年、食品業界から出る廃棄物計330万トンが焼却または埋め立て処理されている。一方で、家畜の飼料用に輸入されるトウモロコシは1000万トンに上り、世界で最も多い。食品廃棄物のリサイクルをさらに進めることで、飼料価格の上昇に苦しむ畜産農家の負担を軽減する動きが始まっている。
農林水産省の食品産業環境対策室の長野麻子...

足立区の千住保育園（千住元町）で２４日、年長児の山本笙（しょう）君（５つ）の父、亮（あきら）さん（３５）が子どもたちにパン作りを教えた。乳製品のアレルギーで給食のパンを食べることができない息子のため、毎週手作りして持たせている。その味に感動した保育士たちの依頼で「一日先生」が実現。「パパのパンは全部おいしいよ」。笙君が誇らしげな笑顔を見せた。　（奥野斐）
　笙君は生後六カ月ごろ、乳製品や卵などにアレルギーがあると分かった。「パン屋で『これ食べられる？』と聞かれてもほとんどダメ...

【中国】山西省都市部の街頭で売られる中国式揚げパン「油条」をサンプル検査したところ、多くの朝食専門店の製品から安全基準を超える「アルミニウム」が検出された。

　健康被害が出ると懸念し、当局は各店に指導している。食品品質の確保に乗り出す方針だ。同省と太原市の食品薬品監督管理局が23日に報告した。

　大手チェーンの食材品質は良好に保たれていたと...

洋菓子・パン作りの材料、道具の専門店などを展開するクオカプランニング（徳島市）は関西初の店舗を10月17日に京都市で開く。京都府は同社のネット通販で登録会員数の人口当たりの割合が１位の都道府県となっている。関西地区の顧客から出店を求める声も寄せられて...

２４日午前８時半ごろ、静岡市駿河区の主婦（５６）から「スーパーで買ったパンに針が入っていた」と静岡県警静岡南署に通報があった。ロールパンに長さ約５センチの縫い針が刺さっており...