「パン速報BP」パン業界のニュースをチェック

富澤商店（とみざわしょうてん）で販売されている「冷凍メロンパン」、簡単なのにめちゃくちゃ本格的なメロンパンを自宅で焼き上げることができます。コンビニでも必ずパンコーナーに並ぶ人気者、メロンパン。既製品ももちろんおいしいけれど、自宅で焼きたてを食べ...

日本パン公正取引協議会は2月23日、「関東甲信越地区包装食パン表示検査会」を東京都内で実施した。検査会では、包装食パンの表示に関する公正競争規約に基づき、会員が関東甲信越地区で販売する「包装食パン」18商品、非会員が販...

朝食はパンか、ご飯か。各種統計によって数字は異なるが、大ざっぱに全体では、ご飯がパンをやや上回り、若い世代はご飯派、高齢者はパン派が多いようだ。本書の主人公はコメと納豆の朝食で育った５０代の男性。それがこのところ昼を除いて、朝も晩もパンという生活を強...

JTBグループで旅行関連情報の出版・販売、Web関連事業を手がける株式会社JTBパブリッシング（東京都新宿区、代表取締役社長：今井敏行）は、福岡周辺にあるパン店を紹介するガイド『福岡周辺で見つけた！街の愛されパン屋さん』を2018年2月16日（金）に発売します。近年、全国的に人気のパンですが、福岡でもパンへの注目度は高まっています。元々福岡は“明太フランス”の発祥の地...

下町情緒があふれる街、東京・浅草橋。JR総武線の浅草橋駅近く、裏路地でひっそりと営業するのは、2017年11月にオープンしたサンドイッチ専門店「SHIGERU KITCHEN（シゲルキッチン）」だ。同店があるのは浅草橋の中でも、「柳橋」という、江戸時...

「フルーツパーラー キムラ」では、たっぷりの生クリームとふわふわのパンで、甘くてみずみずしいフルーツをサンド。旬のフルーツを使った限定スイーツや、一年中食べられる静岡クラウンメロンパフェなどもおすすめ。パインの皮にフルーツを贅沢に盛....

「パン」と聞いて、パッと頭に浮かぶのはどんなパンだろう？　あんぱん？　食パン？　カレーパン？　星の数ほどパンあれど、この世には我々の想像を遥か上をいくパンが存在した。あるキャラクターを模したパンを、ある台湾のパン職人が焼いたというのだが……えええええ、嘘でしょ、これがパン!?　リアルすぎてフィギュ...

キッコーマン飲料株式会社は、3月26日より、パンと一緒に楽しむトマト飲料「デルモンテ　ＰＡＮＴＯ(パント)　太陽と情熱のガスパチョ」「デルモンテ　ＰＡＮＴＯ(パント)　バジル香るトマトサラダ」を、全国で新...

全国の高校生がパン作りの技術やアイデアを競う「全国高校生パンコンテスト」（１月２０、２１日、静岡県伊豆の国市）の全粒小麦部門で、飯塚市の飯塚高製菓コース３年、杉尾しずかさん（１８）＝宮若市＝が部門別最高賞の江川太郎左衛門賞を、同３年、岩橋楓さん（１８）＝嘉麻市＝が特別賞を受賞し...

福島県産品の販売を通した復興支援に取り組む「手づくりマルシェ実行委員会」は１２日、福島市のアオウゼで、県内の農家が手掛けたジャムやペーストなどの試食販売会を開いた。果物などの県産品をより身近に感じてもらおうと企画した。ジャムなどの加工品を「パンのおとも」と称して販売したほか、市内の...

京都市はパンの消費量が日本一の町として知られる。だし巻き卵が食卓で愛される食文化も手伝ってか、サンドイッチの中でもとりわけ玉子サンドが人気だ。東山区の祇園地域の喫茶店では、歌舞伎役者や花街の舞妓（まいこ）らが忙しい稽古の合間を縫って食べられるように小さなサイズに切...

ウェブマーケティング事業のプルアラウンド（那覇市、杉浦哲郎代表）は１０日、琉球大学農学部、金城ベーカリーと共同開発した「泡盛パン」の試食イベントを那覇空港で実施した。泡盛に使用する黒麹（くろこうじ）菌をパンの発酵に用い、みそっぽい香りと酸味のある味わいに仕上げた。沖縄土産とし...

北陸地方を襲った大雪の影響で、福井県内の国道8号で起きた車の立ち往生。配送トラックが巻き込まれていた山崎製パンが、届けることができなくなった積み荷のパンを県災害対策本部を通じて配布したことに注目が集まっている。しかしこれは初めてのことではなく、非常時にはこれ...

1954年の開校以来、洋菓子・和菓子・パンそれぞれのプロを養成してきた専門学校、学校法人／専門学校　東京製菓学校（東京都新宿区高田馬場１－１４－１／学校長　梶山　浩司）では、広く一般の方々を対象とした文化祭『第55回菓子祭』を、2018年2月24日（土）・25日（日）の2日間、10時から16時まで一般公開いたします。数々の趣向を凝らし...

デニッシュ生地は冷えたバターとパン生地を何層にも重ねて作ります。何度も折り込んでいく作業は中々真似出来ません。そこで、使いたいのが冷凍パイシート！アップルパイやミートパイを作る時になどでおなじみですがデニッシュ生地に...

ル・クルーゼ(LE CREUSET)から、2018年春夏コレクション「ル・クルーゼ ベーカリー」が登場。 2018年2月7日(水)より期間限定で発売される。コレクションのテーマは「パン」。今季ル・クルーゼのアイコンである「鋳物ホーロー鍋」は、鍋を焼き型にしてパンを焼く“鍋パン”を...

国際製菓専門学校（立川市）の学生がパンで制作した大型絵画の展示が３１日、ＪＲ立川駅北口の立川高島屋で始まった。４日まで。あめ細工やシュガーアートなども展示されている。同校では、通常はできない接客の機会が得られるとして、同店を学園祭の第２会場にしており、今年...

モロッコ料理といえば、日本でも広く知られるタジンやクスクスなどが定番。では、朝食はどうでしょう？朝食となるといったいどんなものが食べられているのか、イメージできないという人も多いのではないでしょうか。モロッコの朝食は、「パンにはじまりパンに終わる」といっても過言ではないほどのパン天国。クレープに姿を変えることもありますが、何種類ものパンが食べきれないほど出てくる...

岐阜の工房で生まれる、余計な水分を吸いとる「パン皿」「ふたば工房」は、岐阜県にある工房。職人の井筒佳幸さんが木を切り、削り、彫って、皿、箸、お椀、ランプシェードなど木の作品を作っています。井筒さんが作る「パン皿」は使い勝手がよく、その魅力にハ...