「パン速報BP」パン業界のニュースをチェック

“パン専用”のトマトドリンク「PANTO（パント）」。ペットボトル入りで気軽に飲める冷製スープです。ワンハンドで済むのでお外ランチにも♪朝食やランチに、ベーカリーのパン。物色中に焼きたてが上がってこようものなら思わず心の中でガッツポーズが出...

パンは食べるだけではなく焼くことも好きな私は、パンに関するグッズにも目が行きがち。せっかく作ったパン、ちゃんと保存しておきたいので、何か良いものはないかと探していたら、理想通りのボックスを発見したのです。こちらのブレッドボックスは、カタチがまちまちなパンでもまとめてすっぽり入るという楕円形...

飲食店で余ってしまう食事や食材を、必要な人へとつなぐためのサービス「TABETE（タベテ）」と「Reduce GO（リデュースゴー）」が、スマートフォンのアプリを通して始まっている。2018年5月4日付のTHE JAPAN TIMESにも"Tokyo-based startups look to link consumers with restaurants to curb food waste"と題して特集記事が掲載され、筆者...

海外映画を観ていると、舞台となる国の伝統料理や今まで知らなかった食文化が垣間見れ、一度食べてみたい！と思うような食べ物と出会うことがある。2014年米製作のコメディドラマ映画『シェフ 三ツ星フードトラック始めました』をご覧になったことはあるだろうか。日本でも2015年に公...

株式会社銀嶺食品(本社：福島県福島市)は、創業以来主力であった「給食パン」作りを活かし開発した、スイーツパン『ふわとろコッペ』を2018年4月27日(金)に販売開始いたしました。『ふわとろコッペ』は、長野・軽井沢の「ふわとろコッペ 旧軽井沢店」と福島・福島市「Vishuria」2...

朝食はパン派のみなさん。食パンの保管ってどうしてますか？しっかり袋を閉じないと乾燥しちゃうし、枚数が減っていくたびに傾いてきちゃう……。そんなほんのちょっとした悩みを解決する「パンの家」を紹介します。

リタイア世代の男性が“蕎麦打ち”にハマりはじめる……なんて話はよく耳にするが、“自家製パン”はもっと広い世代に受け入れられても良さそうな気がする。そんなわけで、自宅のオーブンに入れればパン窯として機能してくれるという、鋳鉄製ベー...

パンを包丁などで切ると、グニャっと潰れてうまく切れないことはないだろうか。そんなときに使ってほしいのが、Gude（ギューデ）の『ブレッドナイフ』。ふわふわの柔らかいパンやカチカチのハードブレッド、アツアツの焼き立てパン、具がいっぱ....

3月23・24日の2日間にわたり、新宿のLUMINE0（ルミネゼロ）で「旅ルミネmeets佐渡島」が開催された。「旅ルミネ」は、“魅力溢れる日本の地域とのステキな出会いをつなぐプロジェクト”で、その第1弾として選ばれたのが、新潟県の佐渡島だ。「豊かな自然と、人とものが行き交う歴史的背景か...

老若男女みんなに好まれているあんパン。このあんパンに驚くべき健康とダイエット効果があった──。4月4日はあんパンの日だという。明治8年（1875年）4月4日に、明治天皇に仕えていた、山岡鉄舟が　木村屋のあんパンを明治天皇に献上した日なのだそうだ。そもそも、パンは安土桃山時代にポルトガル人によってもたらされたものだが、あんパ...

PARCO出版(所在地：東京都渋谷区、発行人：井上 肇、運営：株式会社パルコ)は、予約待ちは1年以上の超人気パン教室「わいんのある12ヶ月」を主宰する高橋 雅子の最新刊『ストックデリで簡単！ パン弁』を2018年4月8日(日)に刊行い...

西の原宿と称される若者の街、大阪ミナミのアメリカ村には個性的な名物スイーツがあると話題になっています。それが『元祖アイスドック』の「アイスドッグ」です。店名がそのまま商品名になっている「アイスドッグ」は、揚げパンに冷たいソフトクリームを挟んだ新感覚のスイーツ。ソフトクリ...

さまざまな料理で町おこしに取り組む第1回「B-1グランプリ」が2006年に開催され、初代王者に「富士宮やきそば学会」（静岡県富士宮市）が輝くと、全国でB級ご当地グルメブームが巻き起こった。三重県津市には、B級グルメ「津ぎょうざ」をパンで挟ん...

無人駅のＪＲ石見津田駅（益田市津田町）で、事務室が改修され、ベーカリー「ほっとひとえきパンカフェ『Ｈ☆Ｔ』（はぁと）」がオープンした。運営する地域自治組織「安田地域づくり協議会」は、駅を住民や地域外から訪れた人たちとの交流の拠点にし、町のにぎわ...

３６５日パンが好き！～パンに恋する春～パンに恋して恋焦がれこげこげのパンに泣く2018＼ヴィレヴァンパンまつり開催／ふわふわ食パンに、クロワッサン。デニッシュにメロンパン。。。
今日はどのパンにしようかなあって選ん...

株式会社小樽ダイニング(本社：小樽市)は、自社ECサイト「糖質制限おたるダイニング」にて、低糖質バンズを使った新作ハンバーガーや和のスイーツ、お米に変わる新しい主食代替品「大豆米」のカニ飯等、春の新メニュー25商品を一斉発売いたしました。2017年秋の発売以来、大人気のハンバーガーシリーズに新...

双日は22日、フィリピンで小麦粉製造と小麦粉を中心とした食料原料販売、パンの製造販売に参入すると発表した。小麦粉の製造では、シンガポールの製粉大手インターフラワー・グループのフィリピン子会社マブハイ・インターフラワー・ミルの発行済み株式の25％を取得した。マブハイはインターフラワー・グループの原料小麦調達力と技術力で良質な小麦粉をフィリピンで供給する。これに合わせて、小麦粉を...

キッコーマンは26日、パン専用に開発したトマト飲料「デルモンテ　ＰＡＮＴＯ（パント）」を発売した。トマトをベースにオリーブオイルやスパイス、ハーブなどをブレンドした冷やして飲むトマト飲料。コンビニエンスストアなどに加えて、ベーカリー専門店での取り扱いを視野に入れている。パン専用に開発したトマト飲料をパン店で販売する（東京・港のポンパドウル麻布十番店）パン専門店のポンパ...

東京・代々木公園にある「３６５日」は、いつ訪れても多くのお客さんでいる大人気店だ。杉窪シェフの作るオリジナリティ溢れるパンは、一度見たら忘れられない形やデザインに加え初めて食べる味わいや食感、香りが魅力のひとつである。