「パン速報BP」パン業界のニュースをチェック

カリフォルニア くるみ協会(本部：米国カリフォルニア州フォルサム)は、今回で8回目となる日本で一番人気のくるみパンを決定する人気投票コンテスト「2018 くるみパン オブ・ザ・イヤー」を開催しています。投稿、投票は2018年11月12日(月) 24:00ま...

毎日仕事なんてしちゃいられないほど暑いな！　しかし働かざるもの食うべからず……それが世の理である。そうなると、必要となってくるのが体を動かすためのエネルギーだ。モリモリ食べるっきゃないぜ!!2018年7月20日からスターバックスに...

パン好き親子1,000人の投票で、「子供が喜ぶ動物パン」の日本一を決める大会です。誰でも応募OKですから、皆さま奮ってご参加ください！

子供がこのパンが食べたい！というと買ってしまう親心。子供の心をつかむことができれば単価アップにつながると考えました！製造のみなさん！出番です！

「ベーカリープロデューサー」として、パン店の新規開店や既存店の売り上げ改善などの支援ビジネスに取り組んでいる。これまでに中国の３店を含め国内外の７０店以上を支援。今年６月には九州で５店目のプロデュース店となるコッペパン専門店...

2018年7月6日に大雨特別警報が出され、全国的に豪雨となった。特に被害の大きい西日本豪雨の被災地では、災害派遣された自衛隊員27名が、7月17日までに熱中症やその疑いがあると診断されるほどの...

「パン好きの牛乳」をご存知でしょうか？ カネカ食品が手がける、パン好きな人のために開発された牛乳で、今年4月に発売。現在、関東、関西エリアのベーカリー店などで販売されています。500mlパックで、実売価格は220円前後。東京・青山で...

ヨルダン北東部にある遺跡から、約１万４５００年前のものとみられる世界最古のパンの化石が発掘されたと、コペンハーゲン大の研究者らが１６日発表した。写真中央部が化石が発見され...

我が家の塩とオイル料理その2～パンコントマテスペイン・カタルーニャ料理の伝統料理。上にハムやチーズをなどを乗せてもOK。残ったトマトはそのまま食べたりしてますが、やわらかいトマトを使えば、皮だけになるまで使えます。トマトはプチトマ...

機内食はしょせん機内食……そう思ってた時期が……俺にもありました……。そう、いくら昔よりはマシになったとはいえ「機内食なんてたかが知れている」とお考えの人は多いのではなかろうか？　確かにその気持ちはわからなくもないが、そう決めつけるのは「ニュージーランド航空のパン」を...

敷島製パン(株)(盛田淳夫社長)は4日、同社刈谷工場(愛知県刈谷市)に事業所内保育施設「Pasco かりや保育園」を開園したと発表した。子育て中の従業員支援を目的としたもので、「パン業界で初めての...

飲食店を展開するエンドレスイドム（小松島市）が４日、徳島市沖浜にベーカリー「京都ブレッド　ＴＡＫＥＭＡＳＡ沖浜店」をオープンする。京都のベーカリーと提携し、焼きたてのパンを１００円（税別）を中心にした価格で提供する。「ブラン・ドゥ・ブラン」（京都市）と、原材料供給と製造ノウハウ提供のライセンス契約を結び、菓子パンや調理パン、フランスパン、食パンなど約８０種類を店内（約１３０平方メートル）で焼き上げ、販売...

大好きな喫茶店"アメリカン"へ久々に行ってきました！♡"アメリカン"で私が大好きなのが、サンドイッチ！♡こちらでは、最強にフォトジェニックな萌断サンドイッチを食べられるんです！この日は、特にお気に入りのタマゴサンドをいただきました♡それがこちらー！

立科町茂田井の国道１４２号沿いにある「道の駅女神の里たてしな」で７日、手作りパンの販売が始まる。この道の駅で食事処（どころ）などを経営する同町の農事組合法人「蓼科農（の）ん喜（き）村」が、蓼科山（２５３１メートル）の湧き水や県内産小麦粉を使用して焼き上げ、主力商...

先日(6/11)当サイトにおいて、北京で多店舗展開するパン屋「味多美(wedome)」とアリババグループの「口碑（コウベイ）」が共同でスマートパン屋をオープンしたニュースをお伝えしたばかりである。味多美(wedome)の試みは人工知能を活用しお会計時にユーザー選択した複数のパンを画像認証し、瞬時にレジなしお...

店内をお祭風に飾り、BGMを祭囃子（まつりばやし）に変えるイベント「牛角夏祭り」を牛角が展開する。期間限定の屋台風メニューも用意していて、目玉は「自分でつくる牛角ドッグ」。牛角では、7月11日～9月2日に店内をお祭風に飾り、BGMを祭囃子（まつりばやし）に変えるイベント「牛角夏祭...

高橋みなみがパーソナリティをつとめるTOKYO FMの番組「高橋みなみの『これから、何する？』」。6月26日（火）の放送には、カフェライターのなかくきくみこさんが登場。“厚切りトースト”について教えてもらいました。

小田象製粉株式会社(本社：岡山県倉敷市、代表取締役社長：小田 眞司)では、機能性強力粉として「GANESHA(ガネーシャ)」を発売しました。昨今、パン屋では労働時間の問題や人手不足・新人が定着しにくいなどの問題を抱えています。そこでパン屋のお悩みを小麦粉の力で解決しようと、自社独自の小麦粉粉砕技術を開...

きょうから７月です。輸入小麦の価格高騰を受けて、生活に身近な商品が相次いで値上がりします。大手パンメーカー各社は、７月１日から主力の食パンや菓子パンなどの価格を引き上げます。いずれも値上げは３年ぶりで、具体的には山崎製パンが７０商品を２％から７％値上げするほか、敷島製パ...

表面はサックサク、中はふんわり柔らかな丸い形のパンといえば？きっと、多くの人が「メロンパン」と答えるのではないでしょうか。しかし、メロンパン発祥の地・神戸では、どうやら違う呼び方をするようなのです！【そもそもメロンパンは「サンライズ」】メロンパンが誕生したのは、1930年代のこと。神戸のベーカリー「金生堂」が考案したもので、発売当初から「サンライズ」という名前で売...