「パン速報BP」パン業界のニュースをチェック

地域のパン屋さんと消費者をつなぐプラットフォームを構築する株式会社パンフォーユー（本社：群馬県桐生市、代表取締役：矢野 健太、以下パンフォーユー）の提供する、全国のパン屋さんから焼き立ての状態を冷凍したパンが自宅に届く個人向けサブスクリプションサービス「パンスク」（https://pansuku.com/）は、株式会社スミレナ（社長：酒井 陽平、以下スミレナ）と提携しました。

高品質な食材、おいしいものが手に入る紀ノ国屋で「チョコバナナジャム」なるものを発見しました！バナナってジャムになるの？さらにバナナだけでもなくチョコがプラスされるなんて。ただちに購入、実食です！

「ル ビアン」は、1913年にフランス北西部の豊かな自然と海に囲まれたブルターニュ地方で誕生したベーカリーブランド。親子3代にわたり受け継いできた3代目ル ビアン・ミッシェルが手がけるパンは、粉・塩・イーストなど素材と製法を大切にして作り上げており、日本人の味覚やスタイルに寄り添った味わいが楽しめる。

超人気のパンが、お店に行かなくてもポストに届いて簡単に楽しめる、サブスクリプションサービスが始まった。人気シェフのサブスクリプションサービス『PostFoods!』を運営するナショナルデパートは、日本を代表する超人気ベーカリー『Zopf（ツオップ）』の企画・製造によるパンの取り扱いをスタートした。

「弊社は社内でアイス食べて注意されるどころか、社長が焼いてくれたパンを食べてるからな……。」というツイートに注目が集まっています。「うらやましい！」というリプライが次々寄せられています。

札幌市で「でぶパン」や「乃木坂な妻たち」といったユニークなネーミングのパン専門店開業をプロデュースしたジャパンベーカリーマーケティング（本社・横浜市青葉区）の岸本拓也代表取締役が、６月下旬と７月上旬に札幌市で新たに２店舗の開業をプロデュースする。

今、パン屋の倒産が相次いでいる。帝国データバンクの「パン製造小売業者の倒産動向調査（2019年）」によると、パン屋の倒産は過去最多となり、2019年の倒産件数は31件。前年比2.1倍となり過去最多を更新した。

パンフォーユーは5月27日、全国のパン屋が作り焼き⽴ての状態を冷凍したパンをインターネット上で販売できる新システム「パンスクモット」を提供開始した。まずは、パンフォーユーが運営する個⼈向けパン宅配サービス「パンスク」とシステム連携する。

パン屋の店頭に並べられたパンを取って買うという従来の買い方が変わるかもしれない。新型コロナウイルスの感染拡大により大きな影響を受けている街のパン屋を支援すべく、株式会社ネクストスケープ(本社:東京都新宿区、代表取締役社長:小杉智）は、前日までの予約注文を軸としたベーカリーの店舗運営支援サービス「パンタベル」の提供を開始。

地域のパン屋さんと消費者をつなぐプラットフォームを構築する株式会社パンフォーユー（本社：群馬県桐生市、代表取締役：矢野 健太、以下パンフォーユー）は、小田急電鉄株式会社（本社：東京都新宿区　社長：星野 晃司、以下小田急電鉄）と提携しました。

美味しいパンを手作りすれば、おうち時間をより満喫できます。子どもと一緒に作っても楽しいですね。そこで今回は簡単にできるパンレシピを5つご紹介。レシピ通りに作れば、初心者でも失敗することはありません。いずれのパンも絶品で、何度も作りたくなりそうです！

おうちにいる時間、いる人が増えると、料理好きはますますキッチンに向かうし、そうでなくても食卓に関心が向かう人が多いようだ。ふだんからお菓子作りなどに興味がある人にはおなじみの製菓材料専門店、TOMIZ(富澤商店・東京)のレシピコンテンツ、“おうちでパン作り”の利用者が激増している。

日本の主食と言えばお米ですが、近年は全国的なパンフェスや高級食パンが人気を集めるなど、空前のパンブームが続いています。そんな中、パンのサブスクリプションサービス｢パンスク｣が今年の2月末にスタートしたのをご存知ですか？

市販の食品保存容器の中で材料を混ぜ、オーブントースターで焼いてつくれる「おうちパン」は、つくる作業を簡単にした家庭向けのパン作り。オイル塗りや指での穴開け、成形など小さな子どももお手伝いでき、焼きたてが味わえる。親子で楽しい時間を過ごせます。

日本各地には、地元の人なら誰でも知っている「地元パン」が存在します。朝食や給食、学校や部活の帰り道など、友達と一緒に食べたあの懐かしい味。子どものころはどこにでも売っていると信じてやまなかったあのパンたちも、大人になって上京したり、転勤などで引っ越すと「えっ、あれって地元限定だったんだ…」なんて気づいてガッカリしたこと、ありませんか。

イーストと小麦粉の売り上げが急増している。アメリカの人々がコロナウイルスの世界的大流行に、自分でパンや焼き菓子を作ることで対処しているためだ。

地域のパン屋プラットフォームを構築する株式会社パンフォーユー（本社：群馬県桐生市、代表取締役：矢野 健太、以下パンフォーユー）は、2020年2月26日に全国のパン屋さんから焼き立ての状態で冷凍したパンが届く、個人向けサブスクリプションサービス「パンスク」をスタートしましたが、約1ヶ月で有料会員の申し込み人数が460名を突破したことをお知らせいたします。

新型コロナウイルス感染拡大を受け、ベーカリー店頭で陳列商品の個包装化や透明シートで覆うなど、飛沫（ひまつ）感染防止の動きが広がっている。ただ......

敷島製パン（名古屋市、盛田淳夫社長）はこのほど、焼成後冷凍パンブランド「ル・オーブン」を対象に味覚センサーを用いた科学的な検証を行った。