食べ方・雑学

ニューノーマル食品界どう挑む:製パン業界 複数入り袋物強化

ニューノーマル食品界どう挑む:製パン業界 複数入り袋物強化
コロナ禍により、企業が在宅勤務を進めたことに伴う内食需要の拡大で、製パンメーカーの売れ筋商品が大きく変化した。調理パン、菓子パンなど簡便性が高い即食系のパンの売上げが減少し、食パン、食卓ロールなど食事パン系アイテムの売上げが増加した。
2021年01月07日

「ぬって焼いたらカレーパン」は高コスパだけど欠点も!? カルディ「パンのお供」人気&新作4選、辛口レビュー!

「ぬって焼いたらカレーパン」は高コスパだけど欠点も!? カルディ「パンのお供」人気&新作4選、辛口レビュー!
コーヒーやスイーツ、輸入食品だけでなく、自社のオリジナル商品がおいしいと評判のカルディコーヒーファーム。SNSで“バズった”ことから売り切れになる商品も多く、最近では食パンにぬって焼くだけでカレーパンができるというスプレッド商品「ぬって焼いたらカレーパン」が「本当にカレーパンの味になった」とネットで話題になりました。
2021年01月07日

パン好きのためのミルクティー、1月から販売開始

パン好きのためのミルクティー、1月から販売開始
カネカのグループ会社であるカネカ食品は、2021年1月18日から「パン好きのミルクティー」の販売を開始する。税別価格は、500mlが288円、200mlが158円。
2020年12月24日

余ったパンが大変身!あったかおいしい「パンプディング」を作ろう

余ったパンが大変身!あったかおいしい「パンプディング」を作ろう
寒い冬は、スイーツも温かいものが食べたいですよね。そこで今回は、アツアツ「パンプディング」をご紹介。使うのは、いつも食べているパンです。さっそくチェックしてみて。
2020年12月24日

買っても激安!幅広いメニューに変身する「パンの耳」を活用しよう

買っても激安!幅広いメニューに変身する「パンの耳」を活用しよう
わざわざお店でパンの耳を買ったことはないという方でも、サンドイッチを作るときにカットしたパンの耳を使って、何か一品を作ったことがある方は多いはず。パンの耳の活用法としては、揚げて砂糖をまぶす、簡単ラスクがポピュラーではないでしょうか。
2020年12月22日

サクふわトーストも甘~い焼き芋も賢いトースターにお任せあれ!

サクふわトーストも甘~い焼き芋も賢いトースターにお任せあれ!
外食グルメもままならない今日この頃、「せめて朝食くらい、ちょっとイイもの食べたい」と思うのは当然のこと。高級食パンを大量買いする人、人気ベーカリーからまとめてお取り寄せしている人も増えています。
2020年12月17日

過去最大のカレーパンブーム到来間近!文化を熟知する「協会」の救世主に聞く

過去最大のカレーパンブーム到来間近!文化を熟知する「協会」の救世主に聞く
唐突ですが、日本には今、過去最大級の「カレーパンブーム」到来が予測され、注目されています。テイクアウトスタイルのお食事メニューにスポットが当たる「コロナ禍」が後押ししたとの一説もありますが、ともあれ、あの“高級食パン”の仕掛け人が、次なる一手に「カレーパン事業を」と公言した直近のニュースも手伝って、真実味が加速しています。
2020年12月17日

買っても激安!幅広いメニューに変身する「パンの耳」を活用しよう

買っても激安!幅広いメニューに変身する「パンの耳」を活用しよう
わざわざお店でパンの耳を買ったことはないという方でも、サンドイッチを作るときにカットしたパンの耳を使って、何か一品を作ったことがある方は多いはず。パンの耳の活用法としては、揚げて砂糖をまぶす、簡単ラスクがポピュラーではないでしょうか。
2020年12月17日

「好きなパン」ランキングTOP3、3位卵サンド、2位食パン、1位は?

「好きなパン」ランキングTOP3、3位卵サンド、2位食パン、1位は?
日常生活の中で度々口にする食べ物の一つに、パンがあります。豊富な種類や具材、食感が楽しめるパンは、日本人の食生活になくてはならない人気の食べ物です。今回、株式会社日本能率協会総合研究所が、15~79歳の男女を対象として「パンの嗜好や購買・喫食実態」をテーマとした調査を実施しました。
2020年12月10日

厚切りの冷凍食パンもしっとりホクホクに!パナソニックのオーブントースター「ビストロ NT-D700」のスゴい実力

厚切りの冷凍食パンもしっとりホクホクに!パナソニックのオーブントースター「ビストロ NT-D700」のスゴい実力
ここ数年、高級生食パンブームが定着し、映えレシピも話題になっていることから、厚切り食パンの人気が増加傾向にある。パンの冷凍保存も増えており、パナソニックの調べでは約7割がパンの冷凍経験があり、その中の約6割が月に1回以上冷凍したと回答。
2020年12月10日

新しいイチゴの楽しみ方、パンと合わせると抜群の「いちごバター」など

新しいイチゴの楽しみ方、パンと合わせると抜群の「いちごバター」など
春に続き年の瀬が迫るとスーパーなどの店頭にも並び、第二の旬を迎える「イチゴ」。そのまま食べるのはもちろん、イチゴを使った加工品もさまざまな商品が販売されている。そんな中から個性的な商品をいくつかご紹介したい。
2020年12月10日

濃厚クリーミー! レンジでおいしいごちそうスープ『クラムチャウダー』でパングラタンをつくってみた

濃厚クリーミー! レンジでおいしいごちそうスープ『クラムチャウダー』でパングラタンをつくってみた
気温がぐっと下がり、少しこってりした味つけの料理を欲するようになったこの季節。清水食品の人気シリーズ「レンジでおいしいごちそうスープ」の『クラムチャウダー』を使って、お家で手軽にレストランの味を楽しんでみてはいかがだろうか?
2020年12月10日

お家で楽しむ「コンテ」の芳醇チーズトースト5選

お家で楽しむ「コンテ」の芳醇チーズトースト5選
日本最大級のお取り寄せサイト『おとりよせネット』では、今年もコンテチーズ生産者協会(CIGC:フランス、ポリニー市)は、今年のプロモーションのテーマを「お家で楽しむコンテのチーズトースト」の普及とし、協会のSNSや各種オンラインセミナーで訴求してきました。
2020年12月10日

冷凍保存でフードロスを解決!ロスパンに心を痛めたパン屋さんの挑戦

冷凍保存でフードロスを解決!ロスパンに心を痛めたパン屋さんの挑戦
皆さんの家の近くにはパン屋さんがあるだろうか?日頃お世話になるパン屋さんが抱える問題の中に、売れずに廃棄してしまう、いわゆる「ロスパン」の存在がある。
2020年12月08日

多忙なママの朝食の準備をラクチンに 冷凍庫から出して焼くだけ“朝ごパン”のアイデア集

多忙なママの朝食の準備をラクチンに 冷凍庫から出して焼くだけ“朝ごパン”のアイデア集
バタバタと超多忙な朝は、食事の準備も少しでもラクをしたい――。そんな思いから、冷凍保存の達人で2児のワーママのインスタグラマー・motoさん(@ig.o.styk)が考案したのが「冷凍保存de朝ごパン」。
2020年12月03日

「超熟」が売れ続ける敷島製パンの時代を読む力

「超熟」が売れ続ける敷島製パンの時代を読む力
「Pasco(パスコ)」ブランドで知られる敷島製パン(名古屋市東区)は、今年で創業100周年を迎えた。設立の発端は1918年(大7)のコメ騒動。コメ不足に苦しむ消費者を目にした創業者の盛田善平は「パンはコメの代用食になりうる」と確信。民衆の苦しみを救うため、同社を立ち上げた。
2020年12月03日

冬のおうち時間はパン作り 1万円台のホームベーカリー

冬のおうち時間はパン作り 1万円台のホームベーカリー
新型コロナウイルスの影響により自宅で過ごす時間が増え、調理家電が活躍する機会も増加している。今回は1万円前後と、手ごろな価格から購入できるホームベーカリー3製品を紹介する。
2020年11月26日

オーブンも発酵も不要!初心者でも簡単「手作りパン」レシピ5選

オーブンも発酵も不要!初心者でも簡単「手作りパン」レシピ5選
焼きたてのパンの香りは格別!粉の香ばしい風味や香りは、朝から幸せな気分にさせてくれますよね♪でも、手作りパンのレシピには材料や道具の準備、計量、こねる作業、発酵…など、たくさんの工程が。
2020年11月19日

「コーヒー+パン」の朝食がメタボを抑制する?

「コーヒー+パン」の朝食がメタボを抑制する?
朝食にコーヒーとパンを食べるという人は少なくないだろう。意外なことに、それがメタボリックシンドロームの抑制につながっているかもしれない。その可能性を示唆する、京都府立医科大学大学院医学研究科地域保健医療疫学の小山晃英氏らの研究結果が、「Nutrients」に10月11日掲載された。
2020年11月19日

切っても切ってもクマさん 100均の型で作れる「イラストパン」

切っても切ってもクマさん 100均の型で作れる「イラストパン」
おうち時間が増えたのをきっかけに、お菓子やパン作りに目覚めた人も多いのではないだろうか。ブレッドアーティスト・Ranさんによる『100均の焼き型で、かんたん、かわいい しあわせのイラストパン』(KADOKAWA)が、2020年10月28日から発売中だ。
2020年11月17日