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パン屋さんのニュース
中部国際空港セントレア4階ちょうちん横丁に「パンのトラのジェラート ジェラートラ」が新オープン。
「できたてジェラート」を「パンのトラ」のパンにはさむ「ジェラートラ」を楽しめるお店が新規オープンしました。2017年3月27日(月)、中部国際空港セントレア4階ちょうちん横丁に「パンのトラのジェラート 『ジェラートラ』」が新規オープン。「世界一の食パン(※)『...
2017年03月31日
【パン】ライバル店のプロが選んだ! 大丸東京店「パン屋大賞」ベスト3＆特別賞ランキング発表
大丸東京店で一番のパンは? ライバルたちが認めた、「春に食べるべきパン」ベスト3と特別賞をご紹介します！究極のパン屋大賞の結果を大公開!2月16日、大丸東京店にあるベーカリーショップ5店舗のパン職人、販売員、営業担当が自店以外のパンを試食し、美味しさ、コストパフォーマンス、ビジュアルの...
2017年03月31日
「捨てないパン屋」の挑戦 休みも増えて売り上げも維持
精魂込めて作ったパンも、売れ残れば捨てる。そんな商売に疑問を持った広島市のパン職人、田村陽至（ようじ）さん（４０）は、店を、そして生き方を変えようと決心した。家族や仲間との時間を豊かにするため、「捨てない、働か...
2017年03月30日
初めて食べてもどこか懐かしい。優しさと愛が詰まったパンを作り続けて70年「まるき製パン所」【京都】
和食のイメージが強い京都ですが、実は「1世帯あたりのパンの消費量が全国1位」（2013～2015年平均、総務省統計局家計調査より）というパンの都でもあるということをご存じでしたか？実際、街中から郊外までいたるところ...
2017年03月30日
お花見にぴったり！！ “感動の100円パン” 鎌倉ベーカリーで「明太子フェア」はじめました！
多数のメディアでご紹介いただいている「鎌倉ベーカリー」は、千葉、神奈川、埼玉エリアに13店舗を展開しており、味・食感・ボリュームの三拍子そろった焼き立ての“感動の100円パン”でいつもにぎわっています。常に100種類以上が店頭に並び、選ぶ楽しさ...
2017年03月30日
お花見エリア別、サンドイッチ＆パンのテイクアウト店
都内には桜の名所がいろいろあるから、今のうちにお花見エリアに近いテイクアウト店をしっかり押さえておきたいところ。週末のピクニックにはもちろん、平日のお花見ランチやアペロなど、さくっと食べれて満足感の高いサンドイッチ＆パンが断...
2017年03月29日
小麦畑の風が吹く、自家培養発酵種のパン／アルティザン
福岡市の大濠公園にあるフレンチレストラン「クロマニヨン」で食事のそばに付き添っていた、アルティザンのパン。佐賀で不耕起栽培（耕さないで自然の力にまかせる方法）の小麦を、自ら培養した種で発酵させた...
2017年03月29日
サラリーマン時代の経験生かし
大型商業施設や高層マンションが立ち並ぶＪＲ吹田駅前。一本路地を入るとかつて北摂随一の歓楽街として栄えた通称「軍艦通り」がある。今なお、昔ながらの風情が漂う市街地の一角にあるお店が話題を呼んでいる。大正レトロをコンセプトにした「和幸堂製パン本店」に...
2017年03月27日
船橋のラーメン店と白井のパン店がコラボ 「いさりびバーガー」発売
船橋駅近くのラーメン店「いさりび」と白井市のパン店「ベーカリーハイジ」がコラボして3月11日・12日から、土曜・日曜限定で「いさりびバーガー」の販売を始めた。「いさりび」は、あっさりしたスープが特徴の昔ながらの...
2017年03月27日
コロン札幌・北海道の美味しさが詰まった幸せパン
さっぽろ駅から徒歩３分ほどで行ける「赤れんがテラス」には、北海道が誇る大人気のレストランやフードコートが多く集まっています。赤れんがテラスは札幌駅から大通駅をつなぐ地下歩行空間を...
2017年03月26日
高級食パン 名古屋で活況…開店相次ぐ
名古屋市内で高級食パン専門店の開店が相次いでいる。読売新聞の取材では、この１年間に少なくとも５店がオープン。食パン１斤当たりの値段はスーパーなどの倍以上するが、予約販売で売り切れるな...
2017年03月24日
人気急上昇中！80種類ものパンが並ぶ、幸せな気持ちになれるパン屋さん
横浜から京浜急行で10分ほどの上大岡駅近くに、とてもおいしくておしゃれなパン屋さんがあるのです。最近人気急上昇しているので、もうご存知の方も多いかもしれませんね。そのお店は、2015年にオープンしたブーランジェリーオンニ。オンニはフィンランド語で幸せという意味です。次々と売り場に登...
2017年03月23日
スパイス漬けしたチキンやビーフはさむ 仲町台のパン店で限定南米サンドイッチ
横浜・仲町台のパン店「ベーカリーリゾート ブルーコーナー」で3月12日、ラテンアメリカをテーマにした限定パンの提供が始まった。「世界の魅力をパンで伝える」をコンセプトに、国内外のさまざまな食文化や食材を取...
2017年03月22日
パンのウマさを引き立てる料理を楽しめる至極の空間「ラ・ターブル」【新潟】
今回は新潟市にある、おすすめのパン屋さんをご紹介します。お店の名前は「ラ・ターブル」。店内では、焼きたての各種パンを販売しています。朝8時の開店に向け、厨房は早朝から大忙しです。出来上がったパンは、店舗スタッフが丁寧に...
2017年03月21日
【こんな会社で働きたい！】ＮＡＳＡの宇宙食にも採用された「パンの缶詰」で被災地支援を続ける町の小さなパン屋さん
東日本大震災から丸６年――。６年前から毎月被災地を訪れ、今も住民と一緒にパンづくりをするボランティア活動を継続している株式会社パン・アキモト。１９４７年に創業された那須高原のふもとにあるベーカリーで...
2017年03月19日
富士山を眺めながらパンやスイーツが味わえる♪河口湖・絶景カフェ３選
スペイン風の洞くつをイメージ白壁のベーカリーには、1日40 ～50種類のパンが並びます。5種類の自家製酵母と厳選した小麦で作られたパンは風味豊か。 奥にはカフェスペースがあり、パンを選んだらテラス席へ行きましょう。緑豊かな...
2017年03月18日
今話題の「パン呑み」って知ってる？美味しいパンとお酒が楽しめる店5選
立ち飲みやワインバーに居酒屋など、お酒を美味しく楽しめるお店はたくさんありますが、最近「パン呑み」が注目を集めているのをご存じですか？パン好きの方はもちろん、グルメな方の間でも話題になっているというパン呑みに今回は注目してみました！パン通おすすめのパンビストロや、ベーカリーが併...
2017年03月17日
フランス・ブルターニュ創業のブーランジュリー「LE BIHAN（ル ビアン）」が、3/18（土）ルミネ横浜店にオープン！オープン記念キャンペーンを開催！
株式会社エーデルワイス（本社：兵庫県神戸市、代表取締役会長：比屋根毅、代表取締役社長：比屋根祥行）が展開するベーカリーブランド「ル ビアン」が、2017 年3 月18 日（土）、ルミネ横浜店地下2 階フロアにオープンします。横浜への出店は初めてと...
2017年03月16日
パン職人森吉さん（徳島市）日本一 菓子パン部門
大阪市で開かれたパンのコンテスト「ベーカリー・ジャパンカップ」に出場した徳島市北田宮３、パン職人森吉恵子さん（３８）が菓子パン部門で優勝した。県産食材をふんだんに使ったパンが高い評価を受け「徳島の魅力を伝えられた」と喜んでいる。菓子パン部門には全国の職...
2017年03月16日
元ボクサーのシェフが繰り出す食感の衝撃／ブーランジェリージョー
24歳でボクサーから引退し、パンの道で高みを目指そうとした間々田雄一シェフ。ボクシングをはじめるきっかけとなった『あしたのジョー』にならい、店の名を「ブーランジェリージョー」と名付けた。パン職人になってもハードパンチャー。チョココロネのあまりの...
2017年03月15日
