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パンの種類にびっくり！名古屋の老舗「シャルムベーカリー・ポンシェ 」瑞穂区の路地裏にあるお店ですが、平日でも常にお客さんが出入りし、土日祝日ともなると、駐車場に警備員がいるほどの人気店。店内に入ると、まずパンの種類の多さに驚かされます。私が伺った平日、食パンだけでも8...

カラフルな見た目が可愛いとパン好きなインスタグラマーさんの間で人気のパン屋さん「uneclef（ユヌクレ）」。小田急電鉄小田急線の豪徳寺駅の近くにある小さなパン屋カフェで、朝から行列ができるほどの人気っぷりです！種類豊富な...

金沢市浅野本町の食パン専門店「新出製パン所」が、同市大野町の特産のしょうゆを練り込んだ新商品を開発し、２６日に発売する。使うのは、金沢の老舗が全国で最初に造り、加熱せず香り高い「生しょうゆ」。そのままではみたらし団子、パンを焼くとキャラメルの...

十勝の農業廃棄物を利用し、きのこやパンを作る循環プロジェクト「ばん馬ｔｏきのこｔｏ小麦の環」で商品化した「うまっしゅパン」の販売が２４日、パン製造販売の満寿屋商店（杉山雅則社長）で始まった。プロジェクトは、農業廃棄物を管内の農家や企業が活用し、地域に還元するプロジェクト。鎌田きのこ（帯広）が栽培したマッシュルームと、その...

大阪新阪急ホテル（大阪市北区芝田1-1-35　総支配人：今井 善夫）では、2017年5月26日（金）にベーカリー＆カフェ「ブルージン」をリニューアルオープンいたします。当店初の試みで、ピザの原型ともいわれる「フォカッチャ」を店内で焼成します。水とオリーブオイルを加えしっとり・ふかふかの...

ボリュームたっぷりの厚焼き玉子や、とろ～り半熟のゆで卵などを挟んだサンドイッチの王道・タマゴサンド！今回は、キュレーターイチオシのタマゴサンド＆パンが食べられるお店をピックアップしてみました！京都の伝説級のタマゴサンドから、行列必至の絶品タマゴサンド、昼も夜も立ち寄りたくなるオシャレなカフェのタマゴサンドな...

山陽小野田・厚狭に4月3日、県内でパンの移動販売を行う「ロバのパン 山口本舗」の直売店がオープンした。県内全域と北九州の一部のエリアで同商品の移動販売を行う「R&I食品」が、事業拡大の一環で工場と...

荻窪パン屋巡り、荻窪駅から善福寺川を目指して歩いて行きます。駅前の賑やかな商店街からは全く想像もつかない、閑静な住宅地＆お屋敷街にため息をつきながら、友人とてくてく歩いていくと、20分くらいで到着。ん？ ガラス扉の張り紙に「白雪姫あります」ですって。気...

オーナーの大石桃子さん（３１）と夫の真哉さん（３０）が２月に開いたパン店。紺と青に「誠実、まじめ」な印象を感じて店名に。「トランス脂肪酸などを使わず、食材にこだわっています」と桃子さん。お薦めはあんパン（２１６円）。福岡県大...

コッペパン発祥の地である盛岡のコッペパン専門店「(食)盛岡製パン」が、2017年4月28日(金)、千葉・行徳駅前にオープンする。店頭には「盛岡」ならではのじゃじゃ麺、前沢牛、のだ塩、南部せんべい、リンゴソテー＆カスタード、削りバター＆ジャム、ラムレーズンな...

地元産の食材を可能な限り使い、「地元の人のために安心安全で毎日でも楽しめる」をコンセプトにしたパンとカフェを提供する「市島製パン研究所」が５月16日、市島町喜多にオープンする。西宮市山口町にあるパン＆カフェの有名店「エスケール」でオーナーシェフを務...

岐阜県恵那市大井町の恵那農業高校食品科学科は、蜂蜜天然酵母のエゴマ食パンを開発した。同市内産の蜂蜜から天然酵母を取り出すことに成功、天然酵母食パン専門店のアドバイスを受けながら商品化にこ...

大阪のなんばCITY1階にある、人気を集めているパン屋さん『とびら』をご紹介します。とびらは、大阪で数々のお店を展開している“クックハウス”がプロデュースしたお店です。店内にはさまざまな種類のパンがあり、どれも美味しいと...

今回は、中目黒のベーカリーをご紹介。話題の新スポット中目黒高架下から目黒銀座商店街の賑わいを抜け、三番街アーチを曲がると途端に時間の流れが変わったかのように静かな空気に包まれます。都会でありながら落ち着いた雰囲気が漂うその場所に今回の目的地『La vie a la campagne（ラ・ヴィア・ラ・カンパーニュ）』は...

兵庫県赤穂市にとてもユニークなパン屋さんがあることをご存知ですか？それは赤穂城跡近くにある「あこうぱん」。白と木目の色合いを活かしたこの建物が目印です。ここでは全部で100種類以上ものパンがつくられており、そのどれもが地元赤穂の...

フランスパンに食パン、お惣菜系にスイーツ系のパンなど店頭に並んだ種類豊富なパンを見ていると幸せな気持ちになりますよね！そこで今回は、どれにしようか悩んでしまうほど種類豊富なパンのお店をまとめてみました。池袋の老舗パン店にパン好きの間で人気急上昇中のお店など、見逃せないお...

オーブンを開けると小麦とバターの芳醇（ほうじゅん）な香りが工房に広がる。焼き上がった食パンを並べながら横沢義則さん（６７）、峰子さん（６５）夫妻は「なかなか良いね」とほほ笑んだ。盛岡市三ツ割の横沢パンは、義則さんで３代目。「天皇の料理番」だった秋山徳蔵が働いた東京・築地精養軒でパン職長を務めた祖父高義さんが古里に戻り、１９２７年に創業した。創業当時から変わらず手ごねのパン作りにこだわる。小麦粉に...

二戸市堀野の小森智津子さん（５５）が月に２日限定で営業する〝パン屋さん〟が、地域の人気を集めている。特に宣伝もせず、店の前に張った１枚のポスターで始まった、住宅街の一角にある小さなパン屋。今月２回目の営業日となる２２日は、近隣住民らが続々と来店し、焼きたての甘い香りが漂う店内は笑顔の常連客らでにぎわった。シンプルな塩パンや食パン、二戸産のリンゴや...

パン店「アンポンタンドゥ」津田沼店（習志野市津田沼6、TEL 047-452-6655）が5月28日で閉店し、6月24日から北習志野駅周辺の新店舗（船橋市習志野台2）に移転オープンする。2004年にオープンした同店。移転先は北習志野駅から高根木戸駅方面に向かった通り沿い。敷地面積は...