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お高いけれど、それ以上においしいパンが食べられる「メゾンカイザー」。普段はなかなか手が出ないけれど、お正月くらい…と店舗を覗いてみると、なんと福袋を販売中！1,500円と手頃な値段ながら、幸せなひと時が楽しめる内容だぞ。

焼きたての香りの導くままに東へ西へ。パンの愉悦を知り尽くしたブレッドギーク（パンおたく）池田浩明さんが、「すごいパン」を求めて飛びまわり極上の味を紹介するこのコラム。昨年は、連載をまとめた究極のパンガイド 『日本全国 このパンがすごい！』 が発売されました。新たな写真や「おすすめの食べ方」などの補足データもたっぷり盛り込み、パワーアップし...

住宅販売からカフェ、美容SPA事業を展開しているウッドスタイルクオリティー株式会社(KAGAMOKUグループ、本社：石川県金沢市、代表：増江 世圭)は、ノトヒバカラ ベーカリー(NOTOHIBAKARA BAKERY)を2017年12月24日(日)にウッドスタイルテラス（石川県金沢市駅西新町3丁目）にオープンいたします。

ロッテリアが運営する、上野公園近くにあるフードコート型複合店「ルエノ(L’UENO)」内の焼きたてパンのベーカリー「うえのの森のパンやさん」で、2017年6月12日(月)に東京都恩賜 上野動物園で赤ちゃんぱんだ「シャンシャン」が誕生し、12月19日(火)より一般公開することを記念して、「ルエノ」内の「うえのの森のパンやさん」で「赤ちゃんぱんだ公開記念BOX」が発売さ...

札幌市内にも人気店が増え、大阪から「生食パン」の専門店が上陸するなど、じわじわブームが来ている“角食”(食パンのこと)。そんな角食パンを豊富にそろえるのが、札幌・円山にある「角食専門店キューブ」。こちらのこだわりを聞いてきました。

1周年当日、お店に伺ったら店頭に可愛い看板が！ 18日(月）から22日（金）の5日間、期間限定・数量限定で“1周年生食パン”が販売されました。私は先週水曜日に行われた、インスタグラムにて募集した10名限定試食会に参加することができたので一足先にその美味しさを味わってきました。お店が閉店してからの開催...

店内に、焼き上がったパンの心地よい香りが漂う。オーナーシェフの高橋直也さん（３０）は出身地の千葉県、茨城県内のパン屋で修業を積み、昨年４月に店を開いた。ショーケースには定番からオリジナルのパンが並ぶ。種類ごとに酵母を使い分け、風味が出るルヴァン種や酸味を出すサワー種、レーズンから作る天然酵母などを使う。　一番人気は、あんばたーフ...

今年も残すところあとわずか。ホームパーティーや帰省でなにかと手土産を持参する機会が増えるこの季節。せっかくなら話題のお店で手土産をチョイスしたいもの。FASHION HEADLINEでは、編集部がセレクトした友達や家族に喜ばれる手土産を紹介します。外はサクサク、中はもっちり。耳までおいしい食パンは自分用にも2017年11月18日、東京・世田谷区にオープンしたばかりの、兵庫・芦屋にある食パン専門店「パンヤ アシヤ トウキョウ...

小田原の老舗喫茶店「ワンダフル」（小田原市栄町3、TEL 0465-55-8192）が金曜・土曜限定で行っているパンの販売に「インスタ映えするパン」が登場し話題となっている。製造を担当するのは話題性の高いパンの開発を続けている「パン工房ジョイ」。ワンダフル店主の...

白山市瀬戸の道の駅瀬女に来年三月、パン工房がオープンする。白山麓のトチの実や温泉水を使い、市内の自然を題材にするなどした郷土色あふれるパンを販売する。二十日に市役所で試食会があった。駅を管理運営する市地域振興...

パン・ド・カンパーニュの入っているビニール袋に顔をうずめて、すーはーすーはー思わず吸い込んだ。何度嗅いでも不思議だ。焼き肉みたいな匂いがする。あるいはコンソメの香り。ちぎって口に放り込む。甘さだけではなく、「満足感」のようなものがすーっと体中に...

新潟県上越市西本町3の老舗の人気パン店「バラパン西本町店」が2017年12月31日の営業を最後に閉店する。店は創業から約50年で、2代目店主の上屋直誉さん（62）は「3代にわたって買ってくれたお客さんもいる。感謝の一言に尽きる」と話し...

ＮＥＸＣＯ中日本 名古屋支社（名古屋市中区、名古屋支社長・近藤清久 ）と中日本エクシス株式会社名古屋支店（名古屋市中区、名古屋支店長・佐藤文博 ）は、株式会社名古屋銀行のマッチングにより南山大学経営学部および株式会社トラムスコープ（店舗名：パンのトラ）と、新商品「いっぺん食べてみりんパン」を開発しました。１２月２２日（金）より「パンのトラ」...

大手コンビニや飲食チェーンが営業時間の短縮を検討する中、長年24時間営業に取り組む老舗商店がある。人手不足、働き方改革が進むなか、大手と比較すれば少ないマンパワーで運営していることは間違いないが、なぜ24時間営業を続けられ、どこに続ける理由があるのだろう。話を聞くべく訪れたのが、東京江東区・東陽町にあるベーカリー「モンシェール」。高級デニッシュ食パンの老舗として知ら...

最先端シェフ、杉窪章匡。2013年末、厳選した国産材料だけを使用するベーカリー「365日」をオープン。イノベーティブなパンが、あらゆる雑誌のパン特集で巻頭を飾るなどシーンを席巻、オーガニック・地産地消へとパン業界の時計を一挙に進めた。杉窪シェフの次の一手が...

パン製造販売会社グルマンマルセ（岐阜県垂井町宮代）が正月に家族で楽しんでもらおうと、「福笑いパン」の予約販売を始めた。縦約３０センチ、横約２５センチの土台となる顔を中心に９個のパンでできている。顔はブリオッシュ生地、髪や眉毛はココアパウダーを入れたクッキー生地、頰や唇はストロベリ...

クオリティの高いチーズやパンなどを新たに開発、生産することにより、働く障害者の工賃向上を実現しようと、新工場「ｎｏｎｏｎａ（ののな）ファクトリー」が鳥取市に設けられ、開所式が開かれた。新工場は、日本財団と鳥取県が共同で進める地方創生プロジェクトの...

パン専門コミュニティサイト「パンスタ」はこのほど、「パン・オブ・ザ・イヤー2017」を発表し、パンマニアが今年最も注目したパン7種を選出した。パンに関する投稿・いいね!・アクセス数、パンスタ編集部の日々の食べ歩き活動などを元に、今年最も...

コメダ珈琲店で有名な「コメダ」が、テイクアウトのコッペパン専門店・コメダ謹製「やわらかシロコッペ」を大丸京都店に2017年12月13日(水)から期間限定でオープンします！懐かしくて新しい、自慢のオリジナルコッペ...