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パン屋さんのニュース
運動の合間に焼き菓子を 加古川のパン屋が「行動食」
焼き菓子やベーグルを販売する兵庫県加古川市加古川町粟津のパン店「Ｓ＆Ｎ」が、登山やスポーツの合間に手軽に栄養補給できる「行動食」を開発した。経営する藤井志織さん（３９）、望未さん（３５）姉妹＝ともに加東市出身＝はそれぞれ、マラソンや登山の愛好家。栄養とおいしさの両立を目指し、約１年かけて...
2018年02月25日
たった500円！！パン食べ放題＆コーヒー飲み放題で幸せな朝時間過ごしてみませんか？
500円でコーヒーが飲み放題、パンが食べ放題というモーニングを提供しているお店があるというので、行ってきました。二子多摩川の閑静な住宅街にある「カフェ＆ベーカリー ユーエイト」さん。モーニング、パン食べ放題（ドリンク付き）が500円ですよ。モーニングは、8：30～11：00だ...
2018年02月24日
バレンタインのお返しはメゾンカイザーの限定パンを！『MAISON KAYSER WHITE DAY 2018 』2月15日(木)より全国の店舗で期間限定販売！
フランスの伝統的な製法を守るベーカリー「メゾンカイザー」を運営する株式会社ブーランジェリーエリックカイザージャポン（本社：東京都港区、代表取締役：木村周一郎）は、ホワイトデーシリーズ『MAISON KAYSER WHITE DAY 2018』を2月15日(木)より全国の店舗で販売します。「Gift to…」をテーマにリンゴと...
2018年02月24日
選ぶ瞬間がドキドキ。近所でお気に入りのパン屋さんを見つけよう。 ＃おうちカフェ
パン屋さんのお手製バゲットが、いつものジャムを格上げしそう。ベーシック、だからこそスーパーじゃなくてパン屋さんで買いたいバゲット。どれを選んでも変わらないだろう、そう思っていた私をはっとさせる。おうちにあるただの包丁を使って、表面がガサガサになり...
2018年02月23日
がいな塩パン、東京・墨田区に出店
全国的な「塩パン」ブームの火付け役となった愛媛県八幡浜市の人気パン店「パン・メゾン」。その姉妹店「塩パン屋 パン・メゾン」が１５日、東京都墨田区にオープンした。初日から手作り・焼きたてを求める客でにぎわっており、東京で...
2018年02月23日
浜松・初生町に日曜限定のパン店 3坪のスペースで主婦が夢かなえる
浜松・初生町に1月28日、パン店「mofu mofu」（浜松市北区初生町、TEL 053-569-1444）がオープンした。主婦で2人の子どもを育てる店主の加茂淑恵さん。10年以上会社員として働いていたが、パン好きだったことから趣味でパン教室に通い、独学で...
2018年02月23日
高知県北川村産ユズがパンで存在感 ｢ドンク｣28日まで全国販売
高知県安芸郡北川村産のユズのピールが入ったパンを、「ドンク」（本社・神戸市）が全国152店舗で28日まで販売している。「ふわっと香る ゆず黒糖」の名前で、ピールは黒糖チョコとともに生地に練り込まれたほか、トッピングにも使われ、うま味を発揮している。ドンクは老舗のパ...
2018年02月22日
＜福岡のうまかもん＞親子3代続く和菓子店はパンも旨い！「高島屋・やなぎばしのぱん屋さん｣
柳橋連合市場の東口に店を構える｢高島屋・やなぎばしのぱん屋さん｣(福岡市中央区)は、1952(昭和27)年創業。60年以上の歴史を誇る和菓子店だが、3代目の夫妻が作り始めたパンも名物になり、看板に...
2018年02月22日
フジッコの塩こんぶが狙う次の市場?! 湘南パン祭りで人気パン屋とフジッコがコラボ
近年のパン人気を受け、世田谷パン祭りを筆頭に、そのエリアで人気のパン屋さんが一堂に集う「パン祭り」が各地で開催されています。来る2月25日（日）に開催される「湘南パン祭り」もその一つです。この度フジッコでは、湘南パン祭りに...
2018年02月21日
パン大好きな京都人も行列! まるき製パン所の「コッペパン」がおいしいワケ
京都と言えば懐石料理やおばんざいなどの和食がまず思い浮かぶが、一方でパンへの支出が全国で最も多い「パン屋激戦区」の地としても有名だ(総務省、家計調査より)。実際、市内には「進々堂」や「志津屋」をはじめとした老舗チェーンからアットホームな...
2018年02月20日
とあるパン屋がバレンタインデーで考えた愛の示し方は…… 反応が「さすがに怖い」「もらえるなら欲しい」と二分
フランスあんパンなどが評判な埼玉県行田市のパン屋・翠玉堂の『Twitter』アカウント（@suigyokudo）がバレンタインデーに合わせて「どうやって愛を示したらよいか」という命題に挑戦。それがかなりのパワープレイです。
2018年02月20日
佐賀・神埼にパン店 硬い食感の「ハード系」パン主力に
神埼市の西九州大学近くに1月20日、パン店「Boulangerie（ブーランジェリー） こなぎぱん」（神埼市神埼町尾崎、TEL 0952-65-2060）がオープンした。北海道で洋菓子作りを学んだ後、佐賀県伊万里市や佐賀市三瀬村で菓子製造の仕事をしてい...
2018年02月19日
長崎のパン店「小さな丸い好日」が2周年 店主夫妻は熱烈なaikoファン
長崎のパン店「小さな丸い好日」（長崎市出来大工町）が2月24日、オープン2周年を迎える。店主の川嶋幸治さんと妻の美緒さんは独身時代、沖縄にあるパン店で働いていた。美緒さんは「夫は製造担当で私は販売担当だったため、同じ職場ながら接点はほとんどなか...
2018年02月18日
行田・住宅街にパン店 散歩しながら気軽に立ち寄れる店目指して
行田の住宅街の一角に2月3日、パン工房「510（ゴーイチマル）」（行田市藤原町、TEL 048-579-5617）がオープンした。パンの商品開発に長年従事していた後藤英昭さんが「地元で長く続けられることを夫婦で始めたい」と開いた同店。オレンジ色の看板と...
2018年02月18日
旬のりんごをパンで楽しもう! ドンクの「青森りんごフェア」がスタート
ドンクは1月16～31日の期間、全国のベーカリー「ドンク」(135店舗)とミニクロワッサンの量り売り「ミニワン」(129店舗)にて、「青森りんごフェア」を開催する。青森りんごは、1月に出荷の最盛期を迎える。同フェアでは、主に流通している約40品種...
2018年02月17日
地元の人たちを幸せにする、うっとり夢心地のパン／ブーランジュリードド
ドドのパンを食べるときは夢心地だ。エアリーなのに豊潤で、女性の作り手らしい心遣いや、やさしさがあって、それでいてくどくなくて飽きがこない。たとえば食パン。耳が薄いのに、ウェハースのようにかりかりと崩壊する。中身は実にエアリー。オブラートの...
2018年02月17日
ＢＫベーカリー 書店に併設されたパン店 福岡市東区
福岡市・箱崎にある書店「ブックスキューブリック」に併設されたパン販売店。小麦粉は国産の「キタノカオリ」など。焼き上げた時の甘みと、もっちりとした食感が特徴。マーガリンは不使用。あんは有機栽培の...
2018年02月16日
魅惑のイチジクパン #深夜のこっそり話 #940
好きなパン屋がいくつかあり、近くに行くことがあったら必ず立ち寄ってしまいます。そのひとつが、渋谷の路地にあるパン・オ・スリール。天然酵母のパンが並んでいて、どれを食べてもおいしいのです。そこで最近出合ってしまったのが、イチジクがぎっしり詰まっている、その名もフィグ。赤ワインで...
2018年02月15日
焼かずに食べる高級生食パン 注目店「乃が美」のパンを食べてみた
今、飛ぶ鳥を落とす勢いで店舗を拡大している食パン専門店があるらしい、とウェブでの記事を読み、興味を持ちました。なんでも、焼かずにそのまま食べる「生食」に特化した食パンだとか。そして、1本（2斤）864円（税込）というお値段。大阪発祥の高級「生」食パンを売りに...
2018年02月13日
