「パン速報BP」パン業界のニュースをチェック

カレー特集で忘れられがちなのがカレーパン。下北沢の『アンゼリカ』でその美味しさに目覚めて以来、カレーパンを食べてきた編集武内の極私的オススメ店の紹介です。ブーランジェリーセイジアサクラ（最寄駅：高輪台駅）チーズのコクと香りで贅沢な味...

猫のいるパン店「ベーカリーカフェ　ねこ日和」（草津市野路8、TEL 077-565-6227）が6月1日、オープンから3カ月を迎えた。ガラス張りの猫部屋で生活する3匹の猫が、パンを買いに来たお客さんを出迎える。天井には猫専用のトンネルがあり、一部が透明に...

朝、京都の町家に、小麦の香ばしい香りがたちこめる。建築家の魚谷繁礼氏によってリノベされた泊まれる京町家「つきひの家」。私が寝ぼけ眼（まなこ）でいるあいだにも、うつくしい庭に面したダイニングテーブルで、「オートリーズ」の榎友寿さんによっ...

京都府舞鶴市の舞鶴湾の近く字浜に、お客様にほっとした気分でパンを選んでいただけるよう、また、買い物している時も楽しくなるような空間にするため、木をたくさん使ったログハウスをイメージした店舗を設計いたしました。 「パンのほっぺ」のベーカリーでは、食パン、クロ...

フランスの発酵を知るなら、一度は食べたい！とりどりの発酵食。ファッション、音楽、美術…文化のすべてが集まる、パリ。ここにある豊かな発酵食もまた、フランスじゅうの自然の恵みを受けて作られた、文化の結晶なのです。フランスは、ドゴール大統領が「600種類ものチーズをもつ国を統治するのは困難だ」と嘆いたという逸話がある...

給食で定番のコッペパンが、さらにブレイク中。素朴な味わいでスイーツ系から総菜系までなんでも合わせやすく、バリエーションを楽しめるのが魅力だ。4月に関西初出店した「パンの田島 新京極店」(京都市)は、関東を中心に展開するコッペパンと揚げパン専門店。毎日店頭で焼くコッペパンと自家製の具材を使い、“焼きたて、揚げたて、作り...

クラウン製パン株式会社が創業70周年を迎えるにあたり、新たな挑戦として荒生田店を全面改装し、既報のコッペパン専門店「70 factory（セブンティーファクトリー）」（北九州市八幡東区荒生田1-4-1）を、2018年（平成30年）6月1日（金）オープンする。オープン日には、70年の感謝を込めて、70歳以上の方にコッペパン3個を無料で提供する。メニューは、おかずコッペや...

ベイサイドプレイス博多（福岡市博多区築港本町）で6月9日・10日、パンとガーデニングのコラボイベント「グリーンガーデン＆パンパンピクニック」が開催される。「ピクニックごちそうパン」をテーマに、飲食店とのコラボパンや限定パンが並ぶ同イベント。「シェ・サガラ」（久留米市）が...

初夏の訪れを感じさせるホテルスイーツ＆パンが「グランドニッコー東京 台場」にて販売中だ。トロピカルなフルーツをたっぷり使った季節の味を召し上がれ。ホテル直営「Bakery ＆ Pastry Shop」にて6月1日(金)より登場しているのは、夏季限定のスイーツ2品とパン3品。ゼリーとフルーツが涼し気な「サングリア・ブランカ・ローズ」593円(税別)は、パッションフルーツ...

日本で初めての西洋式リゾートホテルとして知られる『金谷ホテル』。1893年（明治26年）の開業以来、西洋文化を取り入れたサービスと正統派フランス料理が、多くのファンを魅了してきたクラッシックホテル。そし...

毎日約１５ブランドの食パン、ベーカリーなどが期間限定で登場する「パンワールド」が、「阪神梅田本店」（大阪市北区）の第一期棟に６月１日オープン。人気食パンや、関西では珍しいパンを目当てに、お客で大混雑となった。食を強化するため、これまで服飾雑貨を販売してい...

古くから給食などでお馴染みのコッペパン。惣菜を挟むも良し、ジャムやホイップを挟むも良しの、あの万能パンの専門店がいま全国で続々とオープンして注目を浴びている。2018年6月2日に開店した、北海道にあるコッペパン専門店「でぶぱん」もそのひとつだ。なんと、日本最大級のサイズとなる “規格外ボディ” のコッペパンが食べられるというから見逃せない！　ということで、さっそく...

須山町に「パン工房 ラビット」というベーカリーができています。○○のちかく……という表現に悩む位置というか、須山町の住宅地の中にオープンしたかたち。住所は大阪府枚方市須山町60-12です。関西外大前の大通り、府道144号線から行き方を...

マックスバリュ東北は４日、秋田県立男鹿海洋高校（男鹿市）の生徒が製造した揚げかまぼこを使った調理パンを県内５店舗で発売した。授業の一環で製造した揚げかまぼこを使い、ドレッシングの組み合わせなどレシピを生徒が考案した。７月末までの期間限定商品で、5000個販売する目...

株式会社おかやま工房（本社・岡山県、代表取締役社長・河上祐隆）は、愛知県岡崎市に、「ぱん工房　ありが10」をリエゾンプロジェクトとしてプロデュースし、2018年5月31日（木）よりオープンいたします。「ぱん工房　ありが10」のベーカリーでは、クロワッサン、カレーパン、メロンパンな...

秋田キャッスルホテル内「キャッスル・デリカ」（秋田市中通1、TEL 0120-834-055）は6月9日、高級パン「金匠（きんしょう）」を発売する。秋田県産小麦や「白神こだま酵母」などを原料に使った、幅18センチ、高さ・奥行き9センチほどの食パンのような見た目の商...

ぽってりとしたパンに、あんこやバター、卵やハムが挟まる――。給食で親しんだ懐かしのコッペパンが今、一大ブームになっている。コンビニ各社はこぞってコッペパンを定番シリーズ化。加えて、全国に専門店が続々と誕生し、コメダやドトール・日レスグループなどの大手も...

北上市町分の障害福祉サービス事業所北萩（ほくしゅう）寮（小菅公夫施設長、利用者４６人）は６月６日、敷地内に生産品の直売所「ｉｋｏｉ（いこい）」を開店する。納豆や南部煎餅などを製造する同寮は、今回新たにパン作りに適した小麦で県産品種の「銀河のちから」を１００％使ったパンを県内で...

松本・信大附属小学校向かいにベーカリーハウス「Matsumotopan（まつもとパン）」（松本市桐、TEL 0263-33-1310）が5月1日、オープンした。店舗面積は約20坪。店内にはイートインスペースを10席設け、コーヒー（350円）などのドリンクも提供するほか、入り口近くには、日替わりでハーブティーを無料で用意す...