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Bird Bakery(バードベーカリー)のカレーパン（140円税抜）などです。左からおにぎりパン、カレーパン、とうもろこしと枝豆パン、お好み焼きパン、店長の気まぐれピザ。ここのパン屋さんの特徴は、玄米を使ってるところだ...

数ある種類のなかでも、最もオーソドックスなパンのひとつ「バゲット」。具材のないシンプルな味わいだからこそ、ブーランジュの手腕が最も試される商品とも言われている。そんな「バゲット」に職人魂を注ぐ店主の噂を聞きつけ、神奈川県は...

世界中で愛されるキッチンウェアブランド『ル・クルーゼ』の人気商品、ココット。実はパンをつくるのにぴったりの焼き型になるって知っていましたか？鋳物ホーロー鍋の最大の特徴は「優れた熱伝導と蓄熱性」。そしてオーブン調理にも適しているため（ツマミの耐熱温度は250℃）、パンの焼き型に使うことができます。ココットは...

2010年、看板を出さずにひっそりと開店するも、評判がクチコミで広がった「HAKATA 食パン家」。神戸で修業を積んだ店主・鳥倉紀佐さんが作る食パンは、焼き上がったその日は生地をカットできないほど柔らかく、ふっくらもっちりしている。生クリームとバターをたっぷり使い、コクを...

『タイユバン・ロブション（現 ジョエル ロブション）』「マンダリン オリエンタル 東京」などで20年以上パンを焼き続けてきたシェフ・大橋哲雄さんが2017年11月、自身がオーナーシェフを務めるパン屋『ブーランジュリー ルニーク（以下、ルニーク）』をオープンした。創業した場所は、東京都練馬区・西武池袋線の...

サッカーワールドカップ（Ｗ杯）ロシア大会を戦う日本代表が大好きなカレーがパンになり、福島県楢葉町に開設された公設商業施設「ここなら笑店街」で３０日、限定発売された。代表に帯同する専属シェフ西芳照さん（５６）が協力。代表と施設を盛り上げようと、１日も５０個が販売される。題して「代表カレーＪａぱん」。笑店街に出店した地元パン店「アルジャーノン」が、西さんの提供する代表カレーの...

ＪＲ山陰線の無人駅、石見津田駅（島根県益田市津田町）の駅舎を活用し、地元産の食材を使ったパンを提供するカフェ「ほっとひとえき　パンカフェＨ♥Ｔ（はぁと）」が人気を集めている。益田市安田地区の地域自治組織・安田地域づく...

「ばーすでい」でのアフタヌーンスペシャルライブは、この日で53回目を迎えます。ライブが行われた石窯パン工房「ばーすでい」は、石窯で焼き上げた中はふんわりもちもちした食感が楽しめる、種類豊富なパンが並ぶお店です。郊外の住宅地や大学のキャンパス内にも店舗があり、幅広い層に受...

「街選びの決め手は、好きな飲み屋があったから」。カウカモのお客様のそんな言葉にヒントを得て、特別企画を実施！ パンが大好きな女優さんである木南晴夏さんをゲストにお迎えし、木南さんの好きなパン屋さんから、「住みたい街」について考...

株式会社カスカード(本社：兵庫県西宮市、代表取締役社長：入江 善允)は、2018年7月21日、大宮マルイにBakery＆Cafe CASCADE(カスカード)をオープンします。神戸育ちのベーカリーで、創業57年を超えてお客様に愛されてきた当社がお客様のご要望にお応えし、さいたま・大宮地区に関東初進出で...

「食べておいしく見て楽しい」をモットーにしてユニークなパンを提供している「パン工房ジョイ」（小田原市永塚）が開発した夏の新作「北条納豆ぱん」が話題を集めている。社会福祉法人永耕会「デイセンター永耕」のパン製造部門として製造・販売を続けている「パン工房ジョイ」。2016年に「ラムネあんぱ...

週２回だけオープンする隠れ家店。リンゴの香りがふわりと広がる「りんごカスタードパン」（１５０円）や、甘さ控えめのあんこがたっぷり詰まった「あんパン」（同）、塩気が絶妙な「塩バターパン」（１３０円）などが人気。カフェなので店内でパンとコーヒーを...

香里園に作っていた玄米パンのお店「Bird Bakery（バードベーカリー）」がオープンしています。この場所には以前「BAR・COME！(バルコメ)」がありました。また、こちらのお店に関しては5月にも記事にしています。住所は大阪府寝屋川市香...

2017年9月にリニューアルオープンした「Pain de U」(パンドウー)は、常時80～110種のパンが店内に並ぶ。店内では続々とパンが焼き上がり、2階のカフェスペースでは焼き上がったパンをすぐに食べることができるのが魅力(カフェ利用は1ドリンクまたは1オーダー)。2Fのカフェスペースは、店内とテラス席がある。厨房には500℃ま...

福岡・天神からも近く、昔からの住宅も多い平尾エリア。路地を歩くと、思いがけないところにパン屋さんを発見する。宝探しのように、パン屋さんを見つけに出かけよう。■ 週に2日間ひっそり営業。懐かしい店構え「ふるる 平尾浄水町店」...

京都屈指の人気観光スポット・嵐山に、日本初となる「和×ミッフィー」をテーマにしたテイクアウトのベーカリー「みっふぃー桜きっちん」が、１０月３日にオープンする。ミッフィーの装飾が施された店内では、ミッフィーをテーマにしたあんパンやデニッシュパンをはじめ、ソフトクリームやドリ...

県立特別支援学校宇都宮青葉高等学園（宇都宮市京町）の生徒が実習で作ったパンや焼き菓子を販売するコミュニティーショップ「きょうの森」。地域ですっかり定着し常連さんもできた。今年度からショップ便...

フランスパリ10区で大人気のパティスリー・ブーランジェリー『リベルテ』が2018年3月24日、日本に初上陸した。パリの『リベルテ』はオーナーのミカエル・ベニシューさんが「100年前からそこに存在しているかのような店を作りたい」という願いのもと、2013年にオープン。パリっ子に愛されている人気の...

リーガロイヤルホテル（大阪市北区中之島、総支配人 田辺 能弘）は、1階「グルメブティック メリッサ」にて7月1日（日）から8月31日（金）まで、夏にすっきりと味わえるレモンを使ったケーキやパン、焼き菓子6種を販売します。今回初開催の「レモンフェア」では、ケーキは2種類登場。「ケーク・オ・シトロン」（写真①）はレモンの果実とバジルを合わせ...