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新幹線を途中下車してでも食べたいパンが豊橋にある。豊橋駅から直結したビルにある「豊市」内に昨年オープンした「豊市パン」。豊橋をはじめとする東三河地方の特産品を使用。「こんなものまで!?」というような素材が...

社会福祉法人永耕会「デイセンター永耕」のパン製造部門として製造・販売を行っている「パン工房ジョイ」。「食べておいしく見て楽しい」をモットーに新商品の開発を行っている。既に6月には「土用の丑の日」商品として「うなぎパン」（350円）を...

レストランジャーナリスト・犬養裕美子さんの「今日、どこで何、食べる?」。今回ご紹介するのは、『bricolage bread & co.』(ブリコラージュ ブレッド アンド カンパニー)の卵サンドです。15周年を迎えた六本木ヒルズは、あちこちでリニューアルを行っている。6月、けやき坂の一角にオープンし...

東日本大震災の津波被害からの復旧が遅れている塩釜市・浦戸諸島の人々の力になりたいと、耳が聞こえないパン職人の羽生（はにゅう）裕二さん（３４）＝仙台市太白区＝が塩釜市海岸通でカフェを営んでいる。店の売りは、島の花などを原料にしたパンや菓子。羽生さんは「障害があっても諦めなければ...

京都祇園の幻のデニッシュパンの一世を風靡した『ボローニャ』と最近、出店ラッシュが続いている『こっぺぱん専門店　の崎屋』が 半年の月日を掛け協議を重ね、ボローニャのこだわりのデニッシュパンとコッペパン専門店で挟む具材にこ...

「トゥルナージュ」は、オープン24年目を迎える天然酵母パンの専門店。自家製酵母やこだわり素材で作ったパンはもちもちで、味わいが深いと長年通うファンも多くいます。名物のあんこクリームパンをはじめ、お昼過ぎには売り切...

浅草に店舗を構えるペリカンは、昭和17年創業の老舗。食パンをはじめ、ロールパン、コッペパンのみを扱っているそうです。こちらが、角食パン。ずっしりと中身が詰まっているのが、写真からもわかります。このまま食べるのも良いですが、シンプルだからこ...

販売しているパンは、2種類のナチュラルチーズを練り込んだ「パン・オ・フロマージュ」、クルミを練りこんだ「パン・オ・ノア」（以上400円）、全粒粉のパン・コンプレ（400円）のハース系3種類と、食パン「ハード・トースト」（800円）、ミックスフルーツを練り込んだ「Matsudo Pain de Fruits」（800円）、常連客の名前を付けたレーズ...

炊飯器やホームベーカリーの分野にまで広がっている“糖質制限”ブームの中、北海道の巨大コッペパン専門店「でぶぱん」がその唯一無二のハイカロリーメニューを展開し、ネットでも話題になっている。「超えちゃいけない一線を超えたパン屋さん」などと称賛されている話...

生キャラメル生産で知られる福島県大玉村の電子部品メーカー向山製作所は２４日、同村に郊外型カフェ付き店舗「向山製作所　大玉ベース」をオープンさせる。生キャラメルなどの物販をはじめ、県産品を使ったパンやピザなどを提供する。また、同店舗で６種類の味を取りそろえた和テイストの商品「バターサンド」を新...

突然ですが、餅にパンって「アリ」だと思いますか？…なんてことを突然聞くのは、餅をパンで包んだ商品を発見したからです。私は「餅とパンが合うわけない！」という「ナシ」派だったのですが、これが絶妙な美味しさだ...

西日本豪雨で大規模な浸水や土砂災害が襲った広島県三原市で、大正７年に創業した老舗製パン店「オギロパン」（同市皆実）が、断水の影響で停止していた営業を１７日から再開した。取締役の荻路洋子さん（６８）は「おいしいものを食べると人は自然と笑顔になれる。オギロ...

白玉やタピオカ、ポン・デ・リングなど、モチモチ食感のスイーツ好きの方にニュースです！　東京・池袋駅の駅ナカに「ぽんで」のテイクアウトショップ『ぽんでSTORE（ポンデストア）』がオープンしました!!「ぽんで」とはタピオカ粉を使ったブラジルの家庭の味と...

得意分野を全面に打ち出すパン店が集う福岡・南区エリア。ハード系、全粒粉、メロンパン専門店にオーストリアのパンなど、その店ならではのパンを“決め買い”してみよう。また、思わず写真に撮りたくなる、店内や建物に...

知的障害者が働く松茂町のパン工房「ぱんぱかぱん」が商品化した、町のマスコットキャラクター「松茂係長」を模したなると金時入りのあんパンが人気を集めている。一日に作る数は販売開始時の４～５倍に増え、障害者らの意欲向上につながっている。パンは、月のウサギ...

都町のジャングル公園前にあった老舗のパン屋「シェルブール」が閉店していました。看板に明かりが灯っていますが、店内は暗くひっそりとしています。なんでも閉店は6月末とのこと。ただ、古国府店は営業を...

グランドプリンスホテル京都（所在地：京都府京都市左京区宝ヶ池、総支配人：滝沢政志）は、「おいしくてからだに良いパン」をテーマに2018年7月15日(日)から8月31日(金)の間、ホテル1階「ロビーラウンジ 水の音」にて京都大原の契約農家「株式会社ヴィレ...

表参道のベーカリーカフェ「パンとエスプレッソと」に、フレンチトーストを“プリンアラモード風”に仕上げた「フレンチアラモード」を含む2つのメニューが登場しました。人気の食パン「ムー」を使用したフレンチトーストを冷やし、あっさりしたミルクアイスとフルーツを贅沢に盛り付...

神戸市灘区水道筋で１９７７年に創業したパン店「コーベハイム」が１４日、閉店する。山本覚さん（７０）鈴子さん（６８）夫妻が切り盛りしてきたが、鈴子さんの入院などを控えて「元気なうちに区切りを」と決意した。長年親しんだ味を買い求める常連ら...