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パン屋さんのニュース
街のパン屋さんの最高峰。等々力「コシュカ」の多才なシェフが焼く多彩なパン
どんな街にも、地域に愛されるパン店があるだろう。激戦区として知られる世田谷の等々力。今回はこの地に根差し、非凡な店主の才能と多彩なパンで人々の暮らしに寄りそう人気ブーランジュリー「Koshuka」(コシュカ)を...
2018年08月18日
カルピスでパン爽やか味 総社で夏限定企画、９店舗が販売
総社市のパン店が統一規格のオリジナルシューケーキを販売する企画「パンわーるど」で、乳酸菌飲料「カルピス」を使ったパンやケーキを販売する夏限定企画が行われている。西日本豪雨の前に始まっており、各店は爽やかな酸味や甘さを生かした夏らしい商品を開発した。カルピスを製造するア...
2018年08月16日
人生いつだって遅すぎることはない！35歳のリスタートで夢を実現させた、ビジネスウーマンの成功の秘訣は？～その1～
「今からやったって、もう遅いし……」「どうせ無理だし……」そんな風に自分のやりたいことや、夢を諦めたりしていませんか？そんな行動に移せない堅実女子にご紹介したいのが、35歳で離婚後、単身渡仏し、腕一本からブーランジェリー『メゾン・ランドゥメンヌ』を大成...
2018年08月13日
1杯1,000円超、高級珈琲専門店「ホシヤマ珈琲店」のベーカリーカフェが仙台にオープン
仙台随一の高級珈琲専門店「ホシヤマ珈琲店」が手掛けるベーカリーカフェ「ザ モスト ベーカリー アンド コーヒー(THE MOST BAKERY & COFFEE)」が、2018年8月15日(水)に宮城・三井アウトレットパーク 仙台港にオープンする。「ホシヤマ珈琲店」は、仙台市内に6...
2018年08月12日
Bakerys Kitchen『ohana』日本初、秩父源流水を100％使用したプレミアム食パン「秩父源流水 生クリ-ム食パン」を『道の駅はなぞの店』で8月5日より発売開始
石窯パン工房ベ-カリ-ズキッチン“オハナ”（所在地：埼玉県本庄市早稲田の杜4-2-30 TEL:0495-71-9087 株式会社グリーンルーム 代表取締役：久保田 浩司）では、地元秩父の銘水「秩父源流水」と北海道産小麦粉「キタノカオリ」、ホシノ天然酵母、蜂蜜、生クリ-ムを配合したプレミア...
2018年08月11日
【パン好き必見】新百合ヶ丘で人気のブーランジェリー“nichinichi(ニチニチ)”がマルイファミリー海老名に期間限定で初出店！8月9日(木)～特設会場にて
nichinichi(ニチニチ)が海老名に期間限定出店。全てのパンを国産小麦粉100％で作り上げる”nichinichi(ニチニチ)”｡香りや食感の違いをお楽しみ頂けるよう､北海道産「春よ恋」､「キタノカオリ」や「ゆめちから」をはじめ､全粒粉やライ麦全粒粉などをパンに合わせてブレンド｡地元の契約農家から仕入れる新鮮...
2018年08月11日
「Bakery & Cafe菊太郎」が8月4日（土）よりOPEN！
オリーブと柑橘の自然農園、井上誠耕園（所在地：香川県小豆郡小豆島町池田、園主：井上智博）は、8月 4日（土）より、オリーブオイルをおいしく食べるために作られたオリジナルの生食パンが味わえる「Bakery & Cafe菊太郎」を...
2018年08月10日
【グランドニッコー東京 台場】お台場にかわいらしいハロウィンメニューが大集合！「ハロウィン限定スイーツ＆パン」10月1日（月）より販売開始
「東京を楽しむ 東京をくつろぐ」ひとときをお届けするグランドニッコー東京 台場（住所：東京都港区 代表取締役社長 総支配人：塚田 忠保）では、2018 年10月1日（月）～31日（水）の期間限定で当ホテル直営の「Bakery & Pastry Shop」にて、ハロウィンを...
2018年08月10日
「青さのり」使ったパン＝ドンク
ドンク（神戸市）は、日本各地の特産品を掘り起こして素材の価値が伝わるパンを作る企画として「四万十川の青さのり」を１６日～９月６日までの期間限定で発売。高知県の四万十川の清流で育まれた青さのりを使い、モッツァ...
2018年08月10日
「ヒルサイドパントリー代官山」の天然酵母クロワッサンが“ふんわり、もっちり”毎日食べたい美味しさ--様々な食品が揃う店内でわくわくするひと時を
東急東横線・代官山駅から徒歩約5分の場所にある「ヒルサイドパントリー代官山」。一番人気は、外さっくり、中はふんわり＆もっちりな「天然酵母クロワッサン」です。東急東横線・代官山駅から徒歩約5分の場所にある「ヒルサイドパントリー代官山」。1993年に自家製パンと高級輸入食材の店と...
2018年08月09日
箱根｢カレーパン･足湯｣セットが人気のワケ
箱根の芦ノ湖畔で温泉の足湯に浸かりながら焼きたてパンが食べられる「ベーカリー＆テーブル箱根」は、1年を通じて客足が途絶えることがない人気店だ。2013年7月のオープン後、2014年の年間売上高が約2億9500万円だったのが、2017年には約3...
2018年08月09日
夏のおやつに選びたい！“冷たいクリームパン”で小腹を満たそう
定番品から季節限定品まで、小腹を満たすスイーツ“冷たいクリームパン”の今シーズンのおすすめをご紹介！夏真っ盛りのいま、“冷たいクリームパン”がちょっとした盛り上がりを見せています。ひんやりとした生地の中に、まろやかなクリームがたっぷり入った冷たいクリームパンは、じめっと暑い季節でもパクパ...
2018年08月08日
地元で愛されるこだわりのパン！福岡・城南区エリアおすすめパン屋さん4軒
アイデアが詰まったパンが楽しい、福岡・城南区エリア。ひらめきから生まれた、具材との組み合わせが個性的なパン、庭で育てたハーブを素材にした自家製天然酵母、地元の子どもたちのアイデアを取り入れたパンなど、パン職人の“ワクワク感”が伝わる商品に出合える。■ 自家製の天然酵母でふっくら「天然酵母おひさまパン」北海道産小麦粉など厳選し...
2018年08月08日
小倉のパン店「グランドアムール」で100円ビール 「多様なニーズ」くみ取る
ベーカリーカフェ「グランドアムール」アミュプラザ小倉店（北九州市小倉北区浅野1）とチャチャタウン店（砂津3）は、8月1日から生ビールを100円で提供し始めた。一口サイズの「サントリー・プレミアムモルツ香...
2018年08月07日
リピート決定! 富良野で見つけた“フルーツたっぷり”の絶品パン
夏の北海道旅行、富良野でラベンダーなど自然に触れたあとはパンも買いに行かないとね、と調べて見つけた「となりの独尊」。右隣には「唯我独尊」というこの地で1974年から営業している人気のカレー屋さんが。“富良野の地で自然と共に生活の営みと生業を”をコンセプトにされていて、そこの系列であるこち...
2018年08月06日
チーズパンor果実パンあなたはどっち派？ 老舗ベーカリー『ドンク』の期間限定パンが美味しそう！
1905年に神戸・三宮で創業して以来、粉から生地を仕込んで焼き上げるまでの全工程を一貫して行うというこだわりの「スクラッチ製法」で、国内は元より世界各国でも高い人気を獲得しているベーカリー『DONQ（ドンク）』。そのドンクより、日頃の感謝を込めたフェア「ドンク113th ア...
2018年08月06日
チャバタってなに！？カラフルなチャバタには人を黙らせる何かがあった【別視点ガイド】
みなさんはチャバタというパンをご存じだろうか。チャバタとはイタリアで定番の食事パン、らしい。「らしい」というのは、私自身、チャバタが具体的にどのようなパンか思い浮かんでいないからだ。見たことがあるような気がするし、食べたことがあるような気もする。でもどんなパンだったっけ……？同じような認識の人は意外と多...
2018年08月05日
“まぐろパン”児童が考案
三崎まぐろのたたきと三浦産小麦のパンで、小学生が食べ方を新考案――。コミュニケーション力育成教室「ことばキャンプ」、まぐろ問屋「西松」、初声町のパン店「充麦」による調理試食会が先月25日に行われた。「地元食材に携わる生産者の顔や思いを知り、格好よ...
2018年08月05日
リーガロイヤルホテル、「ハロウィン」テーマのケーキ・パン・焼き菓子全22種を販売
リーガロイヤルホテル（大阪市北区中之島、総支配人 田辺 能弘）は、パンやケーキ・総菜など、ホテルシェフの味をご家庭でお楽しみいただけるテイクアウトショップ「グルメブティック メリッサ」で、「ハロウィン」をテーマにしたケーキやパン、焼き菓子全22種を9月1日（土）～10月31日（水）ま...
2018年08月04日
「パン中心の暮らし」の先に アンデルセン、成長の源泉
「アンデルセン」や「リトルマーメイド」は、全国あちこちに店舗を増やしている「パン屋さん」。これを手がけるアンデルセングループは、広島市に本社を置き、スーパーやコンビニ向けブランドの「タカキベーカリー」も手がけている。その商品開発や店づくりには、ユニークな工夫があった。食パン、フランスパン、デニッシュペストリー…。店の１階には...
2018年08月03日
