パン屋さんのニュース

名前は「桜の思い」　思川桜酵母のパン　２６日から販売

名前は「桜の思い」　思川桜酵母のパン　２６日から販売
小山市原産のサクラ「思川桜（おもいがわざくら）」の酵母を使って、小山市の小山工業高等専門学校と障害者施設「多機能型事業所　くわの実」が共同開発し、商品名を公募していた新作パンの名前が、「桜の思い」に決まった。名称の募集には、県内外から１１２４通...
2015年03月01日

葛飾・細田のブーランジェリーでフランスパン講座-初開催で応募殺到

葛飾・細田のブーランジェリーでフランスパン講座-初開催で応募殺到
葛飾のブーランジェリー「ラ タヴォラ ディ オーヴェルニュ」（葛飾区細田5）で2月25日、「もっと知りたい！フランスパンの集い」が開催された。同区立石にある「オーヴェルニュ」...
2015年03月01日

【ローソンおすすめのお店】ホントは教えたくない！ ちいさなパンがずらりと並ぶちいさなパン屋さん / 東京・代々木公園「365日」

【ローソンおすすめのお店】ホントは教えたくない！ ちいさなパンがずらりと並ぶちいさなパン屋さん / 東京・代々木公園「365日」
こんにちは、ローソン商品開発チームの食いしん坊担当です。日々、“おいしいもの” を探しているローソン商品開発チームおすすめのお店を紹介するこのコーナー、今回は思わず笑顔になってしまう “ちいさなパン屋さん” をこっそり...
2015年02月27日

パン・アキモト、ベトナムで焼きたてパン

製パン会社のパン・アキモト（栃木県那須塩原市、秋元義彦社長）はベトナムで焼きたてパンの製販を始める。このほど現地企業と合弁会社を設立、６月にも同国中部のダナンに初店舗を出す。粉からパン生地を作って焼き上げた...
2015年02月27日

パングランプリ東京を2年連続で受賞した名物「ねりまだいこん酵母食パン」

2月21日放送の「ぶらぶらサタデー」（フジテレビ系、毎週土曜午後０時）では、「有吉くんの正直さんぽ」と題して、お笑い芸人の有吉弘行さんと、お笑いコンビ「サバンナ」の高橋茂雄さんと、八木真澄さん...
2015年02月26日

温かみがあるね。とっても素敵なパン屋さん見つけたんだ

温かみがあるね。とっても素敵なパン屋さん見つけたんだ
住宅地のなかほどに建つ、雰囲気のある1軒の古い民家。よく見ると、1階部分だけまっしろな壁になっています。青い空がよく映える白ですが、ここだけ塗り替えたのでしょうか。どうも、そうじゃないみたい。実はこちらの建物は、古い民家を改築したBoulanger Kaitiというパン屋...
2015年02月25日

レーズン密度がハンパない！ 385円の「ぶどうパン」が舌にも財布にも優しすぎる / もはや「パンぶどう」と呼ぶべき領域 東京・谷中『リバティー』

レーズン密度がハンパない！ 385円の「ぶどうパン」が舌にも財布にも優しすぎる / もはや「パンぶどう」と呼ぶべき領域 東京・谷中『リバティー』
通常、「○○パン」と名が付くモノの主役は、あくまでパンである。例えばカレーパンを食べるとき、人はカレーとしてではなくパンとしてカレーパンを食す。「何をあたり前のことを……」という声が聞こえてきそうだが、今回はその概念を覆すような一品を...
2015年02月23日

ポンパドウルに「パン de カルボナーラ」－地元シェフとコラボ、売り上げ1位に

ポンパドウルに「パン de カルボナーラ」－地元シェフとコラボ、売り上げ1位に
「八王子ナポリタンクラブ はちナポ」代表のマンマミーア中島さんが監修したパン「パン de カルボナーラ」の販売が2月1日、パン店「ポンパドウル 八王子店」（八王子市旭町）で始まり、1週間で売り上げ1位を記録する...
2015年02月22日

障害者の手作りパン人気　小樽高島福祉会、手宮に開店「さくら」

障害者の手作りパン人気　小樽高島福祉会、手宮に開店「さくら」
【小樽】障害者就労支援事業所で障害者たちが作った焼き立てパンを販売する「ワークショップ・さくら」が小樽市手宮１にオープンした。喫茶コーナーも併設しており、近隣住民などからは「手頃な値段でおいしい」と人気を...
2015年02月21日

＜いちおし土産＞揚げパン

＜いちおし土産＞揚げパン
◎自家製あんあっさり／紅梅（気仙沼市）揚げパンなのに意外なほどあっさり。サクッとかむとパンはしっとり、中身のこしあんは上品でくどさがない。２、３個は食べら...
2015年02月20日

根室で高潮被害、昨年暮れから休業　パン店「ニーノ」２１日再開　客の声背中押す

根室で高潮被害、昨年暮れから休業　パン店「ニーノ」２１日再開　客の声背中押す
【根室】昨年１２月の発達した低気圧による高潮被害で休業していた市内緑町１のパン店「ｎｉｎｏ（ニーノ）」（二宮康吏代表）が２１日に営業を再開する。浸水被害が深刻だった緑町商店街で最後まで開店できなかった。同じ場所での再開を迷う中、常連客の「待っているから」という一声...
2015年02月19日

白金高輪にベーカリー「ベッカライ ブラウベルグ」－ドイツパンにこだわる

白金高輪にベーカリー「ベッカライ ブラウベルグ」－ドイツパンにこだわる
白金商店街に1月15日、ベーカリー「ベッカライ ブラウベルグ」がオープンした。店舗面積は16坪。オーナーの青山泰生さんはパン職人歴約14年。そのうち8年間はドイツパンの有名店「ベッカライ・ブロートハイム」（世田谷区）に...
2015年02月19日

ベーグル専門店「とべーぐる」金沢初出店－食感と焼きたてにこだわり

ベーグル専門店「とべーぐる」金沢初出店－食感と焼きたてにこだわり
金沢の百貨店「めいてつ・エムザ」近くに2月6日、ベーグル専門店「とべーぐる 金沢武蔵町店」（金沢市武蔵町、TEL 076-256-0043）がオープンした。同店のベーグルの特長は、「ふわふわでもちもち」の食感。生地に...
2015年02月18日

今春、サンフランシスコの人気ベーカリー「タルティーンベーカリー」が日本初上陸

今春、サンフランシスコの人気ベーカリー「タルティーンベーカリー」が日本初上陸
2015年4月にオープンする「LOG ROAD DAIKANYAMA（ログロード代官山）」にサンフランシスコの人気ベーカリー「TARTINE BAKERY & CAFE（タルティーンベーカリー＆カフェ）」が日本初上陸...
2015年02月17日

「ベーカリーカフェ FREDS CAFE」、各店店長考案・店舗限定パンを7店舗で2月15日より販売開始

「ベーカリーカフェ FREDS CAFE」、各店店長考案・店舗限定パンを7店舗で2月15日より販売開始
株式会社阪急阪神レストランズ（本社：大阪市北区／代表取締役社長 大坪 公司）は、2015年2月15日(日)よりベーカリーカフェ FREDS CAFE 7店舗にて「店舗限定パン」の第2弾を販売することを発表した。
2015年02月15日

修験ｄｅ ＰＡＮ　山羊さんの贈り物との素敵な出逢い。

修験ｄｅ ＰＡＮ　山羊さんの贈り物との素敵な出逢い。
パンスタ読者さまの投稿を読んだ瞬間心惹かれ、いてもたっても居られず即！通販申し込み。届いたパンの美味しさに魅了され、北條喜久・美和子オーナーご夫妻に逢いたい！と思い立ち。出店されてるＡＯＹＡＭＡ ＦＯＯＤ ＦＬＥＡ...
2015年02月15日

イラン人パン職人の「アミラの店」（群馬県高崎市）がテレビ（BS12ｃｈ）で紹介されました。

イラン人パン職人の「アミラの店」（群馬県高崎市）がテレビ（BS12ｃｈ）で紹介されました。
「サヘル・ローズのイチオシNIPPON」と言う番組で2月12日（木）夜8時からBS12chのテレビでイラン人パン職人の「アミラの店」（群馬県高崎市）が紹介されました。
2015年02月14日

諏訪地域にパン文化広める　太養パン店が創業１００周年

諏訪市末広の太養パン店は、４月１日で創業１００周年を迎える。パンが珍しかった大正時代から先駆けて作り続け、諏訪地域にパン文化を広めてきた。３代目の奥村透社長（54）は「気付いたら１００周年。地域の皆さんに愛して...
2015年02月13日

[和歌山県] 酵母と酒種の力でふっくら！南方熊楠にちなんで生まれた和歌山県田辺市の「くまぐすあんぱん」

[和歌山県] 酵母と酒種の力でふっくら！南方熊楠にちなんで生まれた和歌山県田辺市の「くまぐすあんぱん」
和歌山が生んだ世界的な博物学者、南方熊楠さん。菌類や民俗学などのすばらしい研究の成果やユニークなキャラクターで今もなお私たちを魅了してやまない学者です。そんな熊楠さんは、あんぱんが大好きだったそうであんぱんを買う時は６個...
2015年02月11日

ドンクの「推しパングランプリ」、閉店間近の店の「おさつブレッド」が1位!

ドンクの「推しパングランプリ」、閉店間近の店の「おさつブレッド」が1位!
ドンクはこのほど、「第3回推しパングランプリ」の投票結果を発表した。人気上位のパンは16日～3月8日、「推しパングランプリ ベスト5フェア」として全国のドンクで販売する。2月末で閉店予定の「熊本県民百貨店」が作ったパンが1位
2015年02月09日

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