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パン屋さんのニュース
群馬・沢渡温泉でリフレッシュ 秘湯と昭和の匂いにドップリ浸かろう
中之条町には、ちょっと珍しいパンがある。ミニサイズ版・道の駅「つむじ」内の「トイズ・ベーカリー」のお勧めは、みそパン１２９円だ。ふっくら焼き上げた丸パン（バウンズ）に塗られているのは...
2015年07月12日
金沢（尾山町）：ワタナベヤ！（WATANABEYA）パン
土曜お昼の家業手伝いを終えた後、ランチ分と夜に食べるパンを買いに平日はなかなか寄れないワタナベヤ！（WATANABEYA）この裏手界隈の隠れ家的なバーにて時々私が潜んでいることはあるが、昼間訪れるのは珍しい。尾山神社を真正面に見据えて左側の奥の方に視線を向けると、鮮やかなオレンジ色...
2015年07月12日
うなぎのようで実はパン!? 浦和にフェイクうなぎが大集合
暑さが厳しくなるこの季節、身体が欲するものといえばうなぎ。今夏の土用の丑の日は7月24日（金）と8月5日（水）だが、世間がうなぎモードになるとやはり恋しくなるというもの。しかしながら、ニホンウナギが絶滅危惧種に指定され、価格は年々高騰しており、庶民には手が出しづらいと感じるのも事実。そんなご時世を反映して、クロマグロの...
2015年07月12日
和歌山のパン店「カワ」、「紀州梅バーガー」1周年記念企画 キャラ愛称募集も
和歌山のパン店「カワ」で現在、ご当地ハンバーガー「まるごと！？紀州梅バーガー」発売1年を記念した「ありがとうキャンペーン」を展開している。昨年11月に鳥取県で開かれた「とっとりバーガーフェスタ2014」で日本一のご当地バーガーに輝いた同商品。その後、好調に売り上げを伸ばしており、今年2月にはこれまでの売り上げが5倍...
2015年07月11日
金沢・東山に天然酵母パン・玄米キッシュのカフェ ガラス作品の販売も
金沢・東山に6月22日、パンやキッシュ、コーヒーなどを提供する「Shiho cafe （シホカフェ）」が移転オープンした。同店は昨年4月から今年3月まで、東山のブックカフェ「あうん堂」で定休日のみ間借りする形で営業していたが...
2015年07月11日
ドイツパン：本場ドイツパンで大田を笑顔に 夫婦で移住・日高さん、９月に専門店 ／島根
石見銀山遺跡のお膝元、大田市大森町に今年９月、地域で唯一のドイツパン専門店が誕生する。パンの本場・ドイツで修業した東京都在住の日高晃作さん（３４）が、家族と一緒に移住して開店する。現在、店舗のリニューアル工事が進んでおり、日高さんは「このパン屋があるから大森に住もう、と思わせる...
2015年07月09日
自家製酵母を用い、12時間以上かけて発酵させる「こだわり」のパン
木の温もりあふれる空間にバゲットショコラ（195円）などのハード系やフォカッチャ、たこやきパン（135円）などの総菜パン、菓子パンなど幅広いラインアップが並ぶ。小さな子ども連れや年配者など男女問わず常連が通い続ける店は、10周年を機にリニューアルし3年目を迎えた。人気の秘密は...
2015年07月09日
帯広に自社製粉パン店を出店 芽室のアグリシステム 帯広
【帯広】農産物卸・製粉事業を行うアグリシステム（芽室町、伊藤英信社長）は１日、帯広市内にベーカリー店「風土火水」（西１０南１）を開店した。自社の石臼式製粉機で製粉した小麦粉を使い、北海道産小麦の普及へ情報発信するアンテナショップ...
2015年07月08日
スイーツ感覚のひんやりパンが人気♪からだ想いのブーランジェリー「ROOCA」
JR東福山駅から車で約１０分。閑静な住宅街にある白い壁と青いテントのコントラストが映える「ROOCA」は、一口サイズのおやつパン、昔ながらのあんぱんやねじりパンなどの親しみやすいメニューが多く、小さな子どもを連れて足を運ぶ人たちが多いお店。旬のフルーツを使ったスイーツ系パンから朝食に...
2015年07月08日
厚真に「しあわせのパン」ゆかりの店オープン
【厚真】古民家を活用したまちおこしに取り組む町が、町内豊沢２４０に初めて移築再生した旧畑島（はたしま）邸で、映画「しあわせのパン」の主演俳優大泉洋さんにパンづくりを指導した同町在住の高田真衣さん（３９）が２日...
2015年07月08日
【洋野】雑穀や米粉のパンに笑顔 おおの工房10周年感謝祭
洋野町水沢のおおのパン工房（秋山陽子代表）の開店１０周年感謝祭は２８日、同町の水沢地区センターで開かれ、地域に根差したパン作りに取り組む工房の１０周年を祝った。会場は大勢でにぎわい、１番人気の食パンを投票で決める...
2015年07月06日
六本木経済新聞、上半期PV1位は「最高パン屋賞」のブーランジェリー
六本木経済新聞の上半期PV（ページビュー）ランキング1位に輝いたのは、麻布台のブーランジェリー「メゾン・ランドゥメンヌ トーキョー」のオープンを伝える記事だった。ランキングは、今年1月1日から6月30日までに配信した...
2015年07月06日
高知移住者が須崎市に手作りパン店「プレンティ」 あんこ作りも職人が手作業で
高知・須崎市に6月28日、手作りパン専門店「プレンティ」がオープンした。徳島県から高知に移住した佐竹さん一家が家族一丸で経営する同店。店頭に並ぶ商品は全て「手作り」にこだわり、パン生地だけでなく、あんパンに使用する「あんこ」作りも職人の手作業に...
2015年07月06日
手作りパンを初売り
神之木町地域ケアプラザ内にあるナザレ工房で７月４日、「ナザレまつり」が開催される。当日は、鶴見区に７月オープン予定のパン工房ナザレほか３事業所による手作りパンの初売り、木工や陶芸などの...
2015年07月05日
和歌経上半期PV1位は「パンの広場 クルトン」 「ラーメン倉庫」「Github」も上位に
和歌山経済新聞の2015年上半期PV（ページビュー）ランキングは、「和歌山・紀の川大橋近くに『パンの広場 クルトン』－女性店主が長年の夢かなえる」が1位になった。同店は昨年12月、県内でクッキングアドバイザーや料理講師...
2015年07月05日
【JAF沖縄】パン職人から学ぶ！「パン作り教室」を開催しました。
一般社団法人 日本自動車連盟（ＪＡＦ）沖縄支部（支部長 堀川 恭進）は平成２７年６月１３日（土）、カエルぴあ なは（那覇市）にて、全国統一ＪＡＦデー「パン作り教室」を開催しました。この催物は、昨年開催し好評を得たパンプキンパイ作りの第二弾として開催したもので、菓子企画製造販売会社であるハッピー...
2015年07月04日
全長70cm、魚型のフランスパンも！フランスの“マルシェ”をイメージした「フランスフェア」
ベーカリー・ドンク系列店の「マリー・カトリーヌ」各店で、7月2日から22日まで「フランスフェア～フランスはマルシェの国～」が開催され、フランスの“マルシェ”をイメージした商品が販売される。“マルシェ”とは、フランスの街角に日常的に立ち並ぶ市場の...
2015年07月03日
【大阪】「トーストcafe ファイン」はパン好きに熱烈にオススメしたい店！ チーズフォンデュトーストの斬新さに驚いたッ!!
私（佐藤）の朝はパンで始まる。物心ついたときから、朝食はパンと決まっている。美味しいパンで始まる朝は最高だ！ よし、今日も1日がんばろう！ という気分になれる。そんな私のためにあるような、トースト専門店を発見したぞ!!
2015年07月01日
店内のパンがすべて108円！ 広島・東千田町の人気店
［Jステーション-広島HOMEテレビ］2015年6月15日放送の「しあわせベーカリー」のコーナーで、サラリーマン、OL、主婦と、幅広い人気のベーカリーを紹介していました。牛の角のような形のパン「ホルン」。土日には100本が完売するという人気パン...
2015年07月01日
ドリカムも…日本一の美味、京都のパン おかげでサンドイッチパーティーが…
先日、我が家に友人家族を招き、ホームパーティーを開いたのだが、その数週間前から、みんなをどんな料理で「お・も・て・な・し」しようか、滝川クリステルに似ても似つかない妻と、顔を斜め上に傾けながら会議を繰り返した。手巻き寿司、サムゲタン、ピザ（もちろん宅配）など、さまざまな意見が飛び交ったが、最終的に僕たちが選んだおもてなし料理は「サンドイッチ」...
2015年06月30日
