「パン速報BP」パン業界のニュースをチェック

今年で、5回目を数える「大東北展」。これまで、豊かな自然が生み出す東北のグルメをご紹介してまいりましたが、本年は、これらに加えて、いま注目の「ご当地パン」特集を開催いたします。東北6県、地元に愛され続けるパン屋が日本橋に大集合。コッペパン人気の火付け役とも言われ、いまや全国にも名が知れ渡った［福田パン］をはじめ、ファンクラブを持つ程の人気パン[ロミオ］の「クリームボックス」、東京初出店となる...

大阪・高槻市の人気パン店「ROUTE（ルート）271」（大阪市北区芝田2）が9月16日、グランフロント大阪の近くに移転開業する。パティシエやフレンチ料理人などの経歴を持つオーナーシェフの船井高志さんが2009年に高槻市で開業した...

ジョエル・ロブションは、2015年9月2日(水)から12月1日(火)までの間、「秋の収穫祭」を開催する。“秋の味覚”をテーマに、新商品5種を含む13種のパンと4種の菓子を展開。アップルパイと人気のクロワッサンを合わせた「アップルパイ クロワッサン」や...

猛暑から、朝夕に秋の気配をちょっと感じると、そう、食べたくなるのは、おいしいパン！ パン好きにはたまらない、全国から厳選したパン屋さんからお取り寄せできるパンをご紹介します。

9月1日は防災の日。備えあれば憂いなし、とはよく言ったものだが、電池切れの懐中電灯や賞味期限・消費期限の切れた備蓄食は頼りにならない。期限の切れた非常食を食べるのが不安になり、結局捨ててしまった、という声も多い。そのような非常食の無駄を減らし、備蓄後の食料を国際貢献に役立てる取組みとして実施されている...

衣笠中学校（和歌山県田辺市中三栖）の南紀応援キャラクター「梅ずきんちゃん」が２日から、パンと生菓子の商品として市内の店に登場した。 梅ずきんちゃんは２０１３年度卒業生が作ったキャラクター。これまでフルーツポンチや缶バッジなどの商品になっている。本年度も３年生が美術の授業で商品案を考えた。 パン（１３０円税別）は梅ずきんちゃんの顔型...

9月1日放送の「PON！」(日本テレビ系、午前10時25分～)の神奈川県湘南・江の島の最新グルメスポットを巡ったコーナーでは、干しぶどうがたっぷり入ったパンが食べられる喫茶店「舞い鶴」（東京都文京区）が紹介された。俳優の金子賢さんをおもてなしする...

「仙台二高の近くに、昔から学生たちに愛されているおいしいパン屋さんがあるらしい」といううわさをキャッチしたのは、もちろん画伯だ。おいしいものに目がない画伯が、中でもこよなく愛するものがパンだ。パンのためならどこまでも行く。今回も炎天下をものともせず、自転車で駆け付けた。仲ノ瀬橋を仰ぎ見る閑静な住宅街の...

パンの缶詰の製造・販売や焼きたてパン屋を手掛ける株式会社パン・アキモト(栃木県那須塩原市)は8月26日、南中部沿岸地方ダナン市ソンチャー区で、海外1号店となる日本式の焼きたてパン屋「ゴチパン(GOCHIPAN)」...

船橋産のナシを使い、地元のパティシエらが新たに考案したオリジナルのパンとスイーツが３日から、船橋市本町の西武船橋店に登場する。船橋の生産者と商店・百貨店が手を組み、まちづくりに生かす狙い。３日から始まる「京成沿線　美味（おい）しい博覧会」の目玉イベントで、好評だった前回に続く開催。今年はパン店にも...

長野県のJR安曇追分駅から車で約8分。「bunga（ブンガ）」は、小林さん夫妻が営むアットホームなパン屋です。交通の便が良くないにかかわらず、開店と同時にお客さんが続々とやってきます。週末ともなれば15時頃までにすべてのパンが売り切れてしまうこともあるとか。
パン作りはご主人の...

「ほぼ、群馬にしかないパン」というのがある。さらには、「群馬でも全土では知られていないかもしれないパン」というのもある。「みそ（を挟んだ）パン」、「（甘い）バンズ」だ。名称にいちいち...

パリの人気パン職人、クリストフ・ヴァスールさんが、８月２１日に東京・自由が丘でお店を出した。ヴィエノワズリー（クロワッサンや菓子パン）の専門店だ。３２歳でパン職人になり、独学でパン作りを研究した。２００２年パリに店を開いて以降、多くの星つきレストラン...

仙台・長町南にパン店「ふつきぱん」が移転オープンして2カ月が経った。国産小麦と自家製酵母で作るハード系パン「パン作りが好き」というオーナーの二木文月（ふつき）さんが2009年、名取市ゆりが丘の自宅一角にオープンした同店。5年半同所で営業を行っていたが今年2月末で閉店し、6...

「ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション」各店、「ル パン ドゥ ジョエル・ロブション」にて、フランスの地方にスポットを当て、1年を通してリレー形式でその地方の食材や料理を元に創作した商品を販売する“ツール ド フランス グルマン”の第3弾『ノルマンディー...

レナウンのウィメンズカジュアルブランド「エンスウィート（ENSUITE）」は9月12～30日まで、横浜発の人気パン屋「ポンパドウル（POMPADOUR）」とのコラボレーションした企画「マルシェフレンチフェア」を開催する。両ブランドが"フランス"テーマしていることと女性顧客が多いという共通点をき...

海外の有名ブーランジェリー（パン店）の日本初出店が相次いでいる。2015年3月30日には、パリで“最高のブーランジェリー賞”を受賞した「メゾン・ランドゥメンヌ トーキョー」、6月20日には米ニューヨークのペストリーショップ「ドミニクアンセルベーカリートウキョウ」がオープン（関連記事「日本初上陸！ ドミニクアンセルベーカリーの“本家クロナッツ”をミスド...

兵庫県淡路市志筑新島の商業施設「アルクリオ」内のパン店「大正あん」で、全国的ブームになっている「塩パン」と同店オリジナルの「塩こしあんパン」が人気を呼んでいる。口に広がるバターの甘い風味と塩のしょっぱさが「やみつきになる」と、近隣だけでなく遠方...

まちににぎわいを取り戻す活動を行っている日本福祉大学（愛知県美浜町）の「はんだプロジェクト」の学生らが、知多半島の食材を生かした２種類のパンを開発、安城市の「パンのトラ」で２２、２３日に販売され、来店客の人気を集めた。はんだプロジェクトは昨年４月から、社会福祉学部と経済学部の学生計約２０人で...