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来年５月の伊勢志摩サミット開催を記念して、県と外食チェーン「コイサンズ」（津市）が共同で県産食材を使った「みえパン」を考案し、来月３日から販売する。販売されるのは、伊勢志摩地域でとれた...

まるき製パン所（京都）長くつづくものはすばらしい。つづけばつづくだけ、訪れる客たちの有形・無形の声によって磨かれ、作り手ひとりの思いを超えて、普遍的になる。まるで河原の石が水の流れに角をとられ、みな丸いように。創業から67年を...

山陽小野田のパン店「石窯パン工房　須恵の郷（さと）」（山陽小野田市南竜王町、TEL 0836-84-8355）が9月17日、オープンから10周年を迎えた。学校給食パンの製造やスーパーへの卸売りメーンにしていた山海食品...

長くつづくものはすばらしい。つづけばつづくだけ、訪れる客たちの有形・無形の声によって磨かれ、作り手ひとりの思いを超えて、普遍的になる。まるで河原の石が水の流れに角をとられ、みな丸いように。創業から67年を経た、まるき製パン所のコッペパンを食べると...

大山町を抜けて、代々木上原のモスクの前をドキドキしながら自転車で走り抜け、代々木公園、渋谷まで。小中学生の頃は、近所の同級生とちょっとした遠出をするのが楽しかった・・・そんな頃にオープンした、代々木八幡のパン屋さん「イエンセン」。私の中では何十年の空白が...

2014年にユネスコ無形文化遺産にも登録された「ドイツのパン文化」。そんなパン大国ドイツで、伝統的なパン店が健闘している。11日付のシュピーゲル・オンライン版が報じた。カウンターだけの小さな店構え、店舗奥の工房で焼き上がったばかりの多種類のパンが棚の上にずらり。それを対面式で店員にじかに注文するという伝統的なパン店...

ベーカリーショップのドンクは、9月27日(日)まで、人気投票によりドンク日本一のパンを決定する「第4回推しパングランプリ」を全国の店舗で開催中だ。「推しパングランプリ」は、全国のドンク133店舗が共通のテーマに沿ったオリジナルパン(推しパン)を開発し、店舗ごとの人気投票数で...

高速道路のサービスエリア(SA)やパーキングエリア(PA)では、こだわり素材を使用したカレーパンが大好評。その中でも特に人気のあるカレーパンの上位5つを、カウントダウン形式でご紹介！まず5位は、関越自動車道・三芳PA上り線“ポンパドウル”の「横須賀海軍カレーパン」(216円)。日本のカレーのルーツといわれる横須賀海軍カレーの...

近頃、鳥取県智頭町(ちづちょう）が移住先として注目を集めているという──。究極のパン作りを目指し、4月から智頭町に移住した渡邉さん一家。廃園となった保育園を借りて改装し、現在、天然酵母パン屋『タルマーリー』を営んでいる。渡邉さんは、千葉、岡山と移り住み、岡山県真庭市では行列のできる店として...

「食パン大好き」という人を聞いたことがない。でも朝食に食パンを食べる人は多いはずだ。パン売り場でも食パンの存在感はでかい。トータルすると、そんなに好かれもせず、嫌われもせず、食パンは存在しているといえる。そんなふうに食パンのことを最近考え...

福島市本内の「カフェベーカリー　ら・さんたランド」店内で２６日、１日限りのパン店を開く福島南高の生徒３人は１６日、同店内にパン店を１時間のみプレオープンさせた。３人が商品開発した「グラタンぱん」と「塩レモンぱん」は...

上野の大丸松坂屋百貨店地下1階にあるアルサスローレン 松坂屋上野店で、「えびパン」が発売されたのですが、その姿がものすごく……えびです。「えびパン」といっても材料にエビを使用しているわけではなく、エビの形をしたリンゴのパン。頭胸部からはニョキっと...

上天草市の上天草高・商業研究部の生徒たちが、地元特産の食材を使ったパン３品を開発した。２６～２７日、同市松島町である天草五橋祭で販売する。自信作の完成に「地域の味と魅力を発信したい」と意気込んでいる。同部は地域の観光振興策などを研究しており、「上天草をＰＲする商品を作りたい」と４月に地元の観光協会に相談。幅広い世代に喜ばれるパンに決め、地元のパン屋「もっぱん」の...

アッシェ・パルマンティエ。耳慣れぬ、舌を噛みそうな単語。でも、一度味を知るや否や強烈にインプットされ、何度でも発音したい言葉に変わる。マッシュポテトやひき肉やチーズをどさりどさりと...

もうけより、社会貢献につながる活動がしたい－。横浜市中区の村上孝博さん（６５）は２年前、米粉パンの専門店を市内に開いた。がむしゃらに働いた４０年の銀行員生活と全く畑違いの道を歩んだのは、還暦の年に母が急死したのが...

パン釜などの設備や造作が一通り揃っており即時開店できます！
現在も製パン・製菓業として盛業中ですが、この度ご引退のため
やむなくお譲り頂く事となりました。

9月8日放送の「あさチャン！」(TBS系、午前05時30分～)では、個性派カレーパンを特集。「ラ・テールメゾン」（東京都世田谷区）が紹介された。同店自慢のカレーパンとして「「パン屋のビストロ」特製カレーパン」（1080円／税込み）を紹介。ナイフとフォークを使用して食べ...

本庄市早稲田の杜の石窯パン工房「ベーカリーズキッチンオハナ」が、人気キャラクター“ミッフィー”誕生６０周年を記念した菓子パン「ｍｉｆｆｙ（ミッフィー）パン」を開発。１日約１５０個が連日完売するほどの好評を博している。クリームとジャムの２種類...

パン粉を付けて油で揚げた伝統的な元祖カレーパンから、焼いたカレーパン、カレーを付けるカレーパンまで、スタイルは様々！ 今回は東京都内で買える7つの絶品カレーパンを、厳選して...