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MIYABIってご存知でしょうか？ パン好きには有名な上質な食パンで、“デニッシュ食パン”と言われています。MIYABIは、約30年前に京都・祇園のパン職人がクロワッサンをイメージして試行錯誤の上つくった、バターの芳醇な香りが...

中標津市街地の大通り沿い。白いさっぱりとした外観に〈パンと珈琲の こうば〉と書かれたシンプルな立て看板。つい見過ごしてしまいそうだけれど、店にはひっきりなしに、地元の人たちがパンを買い求めにやってきます。レトロな木枠のガラス戸を開けると、昔の商店にあったような木製の...

日高地方を中心に活動している子育て応援ユニット「ハッピー・ママ・ライフ（ＨＭＬ）」が御坊市のボナペティヤナギヤとタイアップして取り組んでいる「寄付パン」が、１１月から新たに県内の３店で販売されることが決まった。売り上げの一部が子どもの虐待防止プログラム（ＣＡＰ）の活動資金に充てられるシステム...

盛岡市長田町の福田パン（福田潔社長）が県内外で人気を集め、売れ行き好調だ。今夏は暑さの中で売り上げが例年の１．５倍を記録し、秋になっても勢いは衰えない。４月に東京都内の百貨店で開かれた催しでは都内初の実演販売だったが、用意した約１２００個が完売した。盛岡の「ソウルフード」が、今や全国区となっている。福田パンはあんこやクリーム、総菜など約５０種類から...

兵庫県芦屋市業平町の「ビゴの店」をはじめ、阪神間を中心に店舗を展開し、フランスパンを日本に広めたフィリップ・ビゴさん（７３）が、来日して今年で５０年。１日には芦屋市民文化賞を受賞し、２日には神戸で開かれる「５０周年を祝う会」に出席する。パン職人として...

去る9月30日（水）の夜、韓国・ソウル市内のカフェで講演イベントが開かれた。会場に集まった100名ほどの観客の眼差しは、日本からやって来た一組の夫婦に向けられていた。前のめりになってふたりを見つめ、ふたりの言葉を熱心にメモに残す（もちろん通訳が入っている）。質疑応答の時間には客席で次々と手が挙がり、講演終了後は...

関越自動車道・赤城高原サービスエリア下り線にあるベーカリー「ぽるとがる」。こだわりの惣菜パンや菓子パンが陳列棚を彩る人気のお店だ。今年9月から発売された、群馬名物である焼きまんじゅうの味を...

1種類のパンにこだわった専門店が、今注目を集めている。2015年8月には、クロワッサンを代表とするパンや菓子パンの総称“ヴィエノワズリー”の専門店が日本初上陸。その他フォカッチャや、ブリオッシュでジェラートを挟む「ブリオッシュ・コン・ジェラート」など、話題のパン専門店が続々と誕生している。ワンジャンルをとことん追求する...

47都道府県のおでかけネタを発信する地域編集長からも、地元のおいしいパンの記事が、多数寄せられている。人気が高すぎて生産が追いつかないあんぱんや、地域活性化のきっかけで誕生したカレーパンなど、それぞれの地域でしか食べられない個性派の...

トレンドパンの中でもひときわ注目されているのが、塩やバター、小麦粉といった素材が主役の“塩パン”。シンプル故にごまかしが利かないとあり、ベーカリーの実力が測れると言っても過言ではない。今回は、そんな大流行中の塩パンを、無類のパン好きで知られる...

三軒茶屋のパン店「濱田家」（世田谷区三軒茶屋、TEL 03-5779-3884）が11月1日、創業15周年を迎える。日本に7店舗、米国に6店舗を展開している同店。三軒茶屋の本店では11月9日から3日間、創業記念のキャンペーンを...

知る人ぞ知る西の名店、兵庫・大阪に11店舗展開する100円パンでおなじみの「yakitatei（ヤキタテイ）」が、創立10周年を記念して11月2日（月）からキャンペーンを開催するよ～！1番人気のグラパンシリーズ、タルティーヌ...

人気のベーカリーチェーン「麻布十番モンタボー」は、「花畑牧場」と初めてコラボした新商品「北海道牛乳パン生キャラメル」を10月9日(金)から発売しています。麻布十番モンタボーの定番商品「北海道牛乳パン」が花畑牧場の生キャラメルと...

女性の大好きなパン。パン食べ放題のレストランは何時でも女性でいっぱいですね。美味しいパンがあるとついついたくさん食べたくなるのは何故でしょうか。焼き立てパンが運ばれてくるとその香りに誘われてお腹いっぱいなのに、食べちゃいますね。「パン食べ放題」の...

神戸市北区から丹波市柏原町に移住した齋藤嘉猛（よしたけ）さん（３４）が、このほどＪＲ柏原駅前の商店街にパン店をオープンした。神戸の人気店などで１０年以上修業を積み独立。「いろんな人に愛されるお店にしたい」と、レジに立つ妻有紀さん（３０）と日々奮闘している。（今泉欣也）齋藤さんは高校卒業後、和食店で４年間働いた。朝の仕込み前に通っていたパン店のサンドイッチがお...

株式会社クリエイティブアルファ（所在地：東京都港区・代表取締役：田代章）は、“感動の100円パン”で人気の「鎌倉ベーカリー」の12店舗目を、千葉県のイオンタウン新船橋に2015年10月8日(木)にオープンしました。ベーカリーゾーンに併設の「CAFE 134」は、鎌倉のビーチサイドを感じさせる居心地のよい空間で、焼き立てパンやドリンクに加え、もちもちとした食感が特徴の淡路島産の本格生パスタやカレーなどの軽食を提供しています。店づくりから人づくりまでワンストップで...

株式会社侍ファクトリー（本社：札幌市北区、代表取締役　久保正明）は2015年10月21日に仙台三越B1F店に「ラ・パナデリーア仙台店」を2015年10月21日～2016年1月12日の期間限定でオープンします。ラ・パナデリーアは海外から直輸入したパン・スイーツのセレクトショップと...

小坪にある「南町テラス」まで散歩、そしてランチ。材木座から歩ける逗子が最近お気に入り。逗子マリーナを見渡せる丘の途中にあります。営業日が限られてい...

2015年7月に浜松市中区板屋町から浜松市西区大平台に移転オープンしました。無添加・天然酵母のパンメニューを30種、本格的なコーヒー50種をご用意。朝採れの新鮮野菜を使ったサラダなども人気です。料理にはすべてオリーブ油を使用し、N6系のサラダ油は一切使用しており...