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ＪＡ新ふくしま（本店・福島市）と銀嶺食品（本社・同）が設立した新ベーカリー「ｃｏｃｏ－ｌａ－ｐａｎ（ここらぱん）」は１３日、福島市の農産物直売所「ここら」矢野目、吾妻、黒岩の３店にオープンした。各店とも午前９時の開店直後から多くの市民が訪れ、６次化事業による多彩な..

リーガロイヤルホテル（大阪市北区中之島、総支配人 田辺 能弘）のテイクアウトショップ「グルメブティック メリッサ」では、春の訪れを感じさせる旬の苺づくしのケーキやパン、焼き菓子など全24種類を販売する「苺フェア」を2016年2月15日（月）から4月15日（金）まで開催します。

埼玉県熊谷市。ほかの地方と同様に人口減少に悩むこの街を、「飲食」で変えようとする人物がいる。PUBLIC DINER代表 加賀崎勝弘氏。彼の出店は、まさにこの街の風景を変えてきた。何もなかった通りに、出店後は次々とほかの店が集まりにぎわいができたり、地元百貨店のレストランフロアの...

東京・吉祥寺にたった950円でパン食べ放題のパン屋がある。このパン屋は1階でパンを焼いて販売しており、2階のカフェスペースで食べられるようになっている。ここのパンは天然酵母を使用しており、さらにイースト...

Boulangerie nico（神奈川）湘南の海に吹き渡る風のようにさわやかなパンがあった。まだ30代の若手・近藤将吾シェフによる平塚のnicoという店のパン・ド・ロデヴだ。匂いを嗅いだだけで、その甘さに衝撃を受ける。皮を食べるとますますそう感じる。小麦と塩だけのパンと思えないほど甘さが...

株式会社バンデロールは、２月１日より「塩パンのあんホイップ」の販売を開始しました。不動の人気商品の塩パン！みなさんはどの様なお召し上がりかたをされているのでしょうか？長らくの塩パンブームの要因は...

加古川のパン店「S＆N」（加古川市加古川町粟津）が2月7日、オープン2周年を迎えた。マフィン、スコーン、ベーグル、「季節のおやつ」などを販売する同店。店名は、姉妹で店主を務める足立志織さんと藤井望未（のぞみ）さんの名前の...

パンの製造販売やベーカリーの開業支援を手掛ける、おかやま工房は、海外事業展開に乗り出す。第１弾として日本人が多い米ロサンゼルスに進出。３月から開業支援研修をスタートさせ、夏までには直営店を開業する。また、アラブ首長国連邦（ＵＡＥ）のドバイやインドでも事業を...

マルディグラ（東京）肉料理の巨匠として知られる和知徹シェフの店「マルディグラ」。銀座の八丁目、地下へつづくあの階段をわくわくすることなしに私は決して降りない。重厚なフレンチレストランでありながら、子供さえよろこびそうな...

100％手作り＆自家製天然酵母を使用したパンにこだわる「メゾン・ランドゥメンヌ トーキョー」が、自然派ワインショップ「a.day」代々木店とのコラボレーション企画「パンとワインの会」を開催する。開催日は2016年2月10日（水）。本イベントは、5種の厳選グラスワインと風味豊かな8種以上の...

ニャ～ンと可愛い黒猫でお馴染みのクロネコヤマト！　クロネコヤマトと言えば宅急便だが、実は知られざる顔を持つという。なんと、ヤマトがやっているベーカリーが存在するというのだ。ええっ!?　ヤマトさんがパン屋さん？　気になったので早速買いに行ってみたぞ。

JR東京駅内にある「八天堂」京葉ストリート店が、2月11日にリニューアルオープン。商品ラインナップに新しく“旬の果物”を使ったメニューが加わった。八天堂の看板商品は、冷やして食べる「とろけるくりーむパン」。これにフレッシュなフルーツを組み合わせた新商品が...

【礼文】礼文町北部の船泊地区にある島唯一の手作りパン店「プラージュ・ド・ラパン」が、今年で開店１５年目を迎える。「漁の合間にも手軽に食べられる」と漁業者に人気だが、漁の良しあしで浜の手伝いの人数が変わり、売れ行きが左右されるなど、浜とにらめっこの...

ＪＲ桜木町駅に近い老舗パン店「コテイベーカリー」（横浜市中区）が、今年で創業１００年を迎える。水ようかんをカステラで挟んだ昔懐かしい「シベリア」などが名物で、創業時から変わらぬ味を提供している。３代目店主の馬中俊夫さん（６７）は「これからも伝統の味を守り続ける」と意気込んで...

手作りパン屋の「ここね」（東京都武蔵野市中町）で販売している、「飛べ！　くまパン」がかわいいと話題になっています。名前の通り、クマが空を飛んでいるようなポーズを...

手を抜くことによって、僕も喜び、お客も喜び、そして、パンは残らなくなった。「僕は手抜きしてパンを作ります。そのかわり、材料は入手できるベストを使います。」と公言しています。6年前くらい、菓子パンを無くしたとはいえ、数十種類のパンを作っていた頃、スタッフは...

【白老】町緑丘のパン店「ブーランジェリー　ニシオ」が、パンの発送サービスを始めた。２０１３年の開店以来、口コミなどで人気が広がり、週末を中心に遠方から訪れるお客の要望に応えたもので、昨年１２月の開始以来、１カ月間で約３０件の注文が...

宇部・楠の複合施設「楠こもれびの郷」（宇部市大字西万倉、TEL 0836-67-2766）内のパン店「couleur（クルール）」が2月7日、5周年を迎える。同施設の農産物直売所「四季菜市」内にオープンし、2012年8月に隣接する古民家へ移転した...

千葉県が世界に誇る日本有数のアミューズメント施設といえば、東京ディズニーリゾートだ。年間3千万人以上が訪れるというから、アジア……どころか世界屈指の観光スポットといっていいだろう。「千葉県 ＝ ディズニー」だと思っている人も多いに違いない。だがしかし……。ほとんどの人が気付かぬうちに、実は千葉県にディズニーをも凌ぐかもしれない超優良観光名所が誕生していたのかもしれない…