「パン速報BP」パン業界のニュースをチェック

「パンめぐ」編集長がお届けする11月のマンスリーコラムは、「めぐりストと巡るパン屋さん特集」です。取材時はもとより、基本的にパン屋さんめぐりは一人ですることが多いワタクシ。出来るだけ幅広い情報...

最近ますます注目を集めている“ご当地”もの。中でもご当地パンは、地元で愛されているロングセラーものがいっぱい。文筆家の甲斐みのりさんにおすすめを教えてもらいました。【東京・千代田製パンの「8色パン」】一度に8つの味が楽しめる3色ならぬ、8色パン。東京・浅草橋にある老舗パン屋さんの看板商品...

大丸東京店で、ベーカリーショップのパン職人や販売員が実際に試食して選んだ“本当においしい冬パン”が発表された。参加店は、ポール・ボキューズ、銀座 木村家、メゾンカイザー、カーラ・アウレリア、PAULの5店舗。各店から5種類ずつ、全25種類のパンのうち、おいしさやコストパフォーマンスでもっとも高評価を得て「パン屋大賞」に選ばれたのは、カーラ・アウレリアの「鶏と...

香ばしい香りに、ついつい笑顔がこぼれてしまうパン。日常生活で買うのはもちろん、お出かけ先で素敵なパン屋さんを見つけると嬉しくなってしまう人も多いはずです♪今回は、大分の各エリアで見つけたこだわりパン屋さんをご紹介します！九州産素材や無添加、天然酵母パンなど、体が喜ぶナチュラルパンもざくざく。地元で愛されるベーカ...

パリで“最高のパン屋賞”を受賞したブーランジェリー「Maison Landemaine(メゾン・ランドゥメンヌ)」に、ノエル(クリスマス)シーズン限定のブッシュ・ド・ノエルが登場。11月28日(月)より予約開始する。同店は、パン職人で実業家の石川芳美氏と、同じく実業家でパティシエとして活躍するロドルフ・ランドゥメン...

「桃太郎電鉄」は、ファミコンの時代から現在まで、変わらず人気のゲームシリーズである。この冬、ニンテンドー3DS向けの最新作「桃太郎電鉄2017 たちあがれ日本!!」が発売される予定で、楽しみにしているファンも多いはずだ。さて、そんな「桃鉄」に登場するパン屋さんが実在するのをご存じだろうか。熱海銀座商店街にあるカフェベーカリー「ナチュラル」...

近鉄宮町駅からすぐのところに11月19日、パン販売店「L.M.B（ラムズベーカリー）」がオープンした。同店は、名張市が本店で2号店になる。現在は早朝、本店で焼いたものを店頭に並べ販売するスタイルを取り、伊勢市に住む女性らが店舗を運営する。店舗玄関のドアや...

地元で愛されているパンを探して、全国各地をゆく「地域密着 愛されご当地パン」。今回はあふれるほどクリームが詰まっているといわれる「牛乳パン」を求めて、長野県松本市の「小松パン店」にやってきました!小松パン店がパンの製造・販売を始め...

下市町下市の町商工会館1階に、物産販売と喫茶スペースを備えた「札の辻ステーション」がオープンした。地方創生加速化交付金の助成を受けて、町商工会(熊谷禎弥会長)が整備。安心素材の手作りパンを求める町民らでにぎわっている。同ステーションは、国道309号に面した同会館...

小麦の生産量日本一の十勝で1950年に創業した満寿屋（ますや）商店のパンに使われる小麦粉は十勝産100％。なんと年間500トンもの小麦粉がパンになるそうです。その満寿屋商店が2016年11月、都立...

満寿屋商店（東京都）日本の小麦の１/４を栽培する大生産地、北海道・十勝。そこに、小麦畑も備える日本一広い（といわれる）パン屋がある。満寿屋商店（ますやパン）。100％十勝産小麦を使い、その小麦を作った農家がパンを買いにやってくる究極の「顔が見える」ベーカリー。どんな人が、どんな土地で、どんな...

食欲の秋、お気に入りのコートを着ておいしいパンを買って帰る、そんなおしゃれなシチュエーションによく合うブーランジェリーに、収穫祭の季節にぴったりなパンとケーキが発売された。たまにはパリジェンヌ気取りで、お気に入りのパンやケーキをテイクアウトしてみない？『メゾン・ランドゥメンヌ』は...

ドバイ最古のショッピングモール「アル・グレア・センター（Al Ghurair Centre）」にある日本式パン店「焼きたて（Yakitate）」が1周年を迎え、11月21日、記念イベントを開催した。当日はパンを全品20％引きで販売。店内は1周年を記念する飾り付けを施し、店頭スタッフは1周年記念ユニホームを着用。夕方には店...

「京都市の一世帯あたりのパン消費量は、全国一」。この話題はいろいろなところで報じられているので、すでに広く知られているかもしれない。京都でいかに早くからパン文化が根付いていたか、私がそれを知ったのは中学３年生の時である。わが家の宗派は浄土真宗だが、中学はキリスト教主義を標榜（ひょうぼう）する同志社中学校に通った。ここでは、週１回「聖書」の授業がある。３...

月間アクセス250万、1日につき約6～7万人が訪れるブログ「わたべあるき」で、芸能界のグルメ王としての人気がますます高まっているアンジャッシュの渡部建さんが、待望のレストランガイド本第3弾を出版！　2015年以降にオープンした店の中から、渡部さんが実際に食べ...

最初に紹介するのは、パン好きならたいていの方が知っているという京都の名店『たま木亭』の流れを汲む『みやび亭』です。一番人気の洋風あんぱんは、バニラさんがこれまで食べた中で１、２を争うおいしさだったとのこと！その他にも50種類ほどの中から、おすすめのパンをいくつかご紹介いただいていますので是...

北条鉄道は兵庫県の西部、小野市から加西市の全長13.6kmを22分で結ぶコンパクトなローカル線。ナント加西市長が代表取締役を務めているという面白い組織。昨年の平成27年が開業30周年、そして播州鉄道北条支線として100周年を迎え、パン屋さんのある法華口駅を...

地下鉄北18条駅から歩くこと3分。大学や専門学校が立ち並ぶエリアに「こっぺ屋ファクトリー」はあります。こちらはこっぺぱんのテイクアウト専門店です。ドアを開けてすぐに目に入るのは、壁いっぱいに貼り出されたメニュー表。スイーツ系の「甘...

◆「パン　ドゥ　ソレイユ」（瑞穂市）「無添加にこだわり、カスタードやあん、ソースなども手作り。小さい子が安心して食べられるものにしたい」とオーナーの川辺貴子さんは語る。１５年以上前から趣味でパン作りを続け、自身のホームページにレシピを公開していた。趣味の域を...