「パン速報BP」パン業界のニュースをチェック

2015年に誕生し、単位取得に悩む大学生の間で一世を風靡したあの「単位パン」が帰ってきた。お茶の水女子大学消費生活協働組合（大学生協）は1月6日、期間限定で「頭脳粉」の入った単位パンを発売することを発表した。「単位パン」とは、2015年1月に関東の大学生協で発売されたクリームパン。単位認定が...

朝ご飯を食べていない子に、きちんと朝食を取ってほしい――。そんな願いから、福岡県内のある公立中学校が今年度から週２回、希望する生徒にパンやバナナなどを提供している。食品廃棄を減らす活動をするフードバンクなどから調達。食の大切さも子どもたちに伝えたいという。「はよ、来んね、１年生も食べに来んね！」昨年１１月のある日の...

「調理パン」も、外国人は日本に来て驚きます。これもまた、「海外から来たものをアレンジして日本独自のものにする」という、「スパゲティ・ナポリタン」や「オムライス」の系列と言えます。「焼きそばパン」をはじめとする調理パンの評価は、前述したカレーパンと同じように二分します。じつは、日本のパンは外国人に評判がいいのです。番組では「日本のパンが美味しい」という外国人の言葉で...

『NHK短歌』の連載「短歌de胸キュン」の2015年12月号のテーマは「パン」。「未来」選者の佐伯裕子（さえき・ゆうこ）さんが、パンの持つ不思議な幸福感を内包した歌を紹介します。

「パンの缶詰」などで知られる栃木県のパン会社「パン・アキモト」(秋元義彦社長)のスタッフが26日、常総市水海道橋本町の空き店舗で、被災した地域住民らに対し「パンの缶詰」を配ったほか、揚げパンやベビードーナツを...

新連載／鳥海高太朗のTRAVEL HACKS！フルサービスキャリアを中心に各航空会社が国際線エコノミークラスの機内食を強化している中、機内食では定番である「パン」の味が進化している。■ANAが「羽田ベーカリーキッチン」を新設一般的に、機内食と一緒に出てくるパン...

中国市場に出回るパンの賞味期限表示について、短いものでは「2日」、長いものでは「180日」など、90倍もの差があるのはなぜか――北京青年報が17日付の記事で、消費者目線の疑問を投げかけた。現地のスーパーマーケットでは、パンの賞味期限が...

今日はパンとはさみの話です。それでは今日もまずは留学生の山田くんとお友達の金さんとの会話からです。山田くん、お腹がすいたから大学の前のパン屋さんにパンでも食べに行かない？いいですね。僕もちょうど何か食べたいと思ってましたよ。山田くん、お店で食べていきましょう。テーブルもあるし、...

キャラ弁やデコちぎりパンなど、ご飯やパンをかわいくアレンジして子供たちに楽しく完食できるようにご飯を食べてもらおうと奮闘しているお母さん方も多いと思います。手作りのキャラ弁やデコパンも愛情があって素敵ですが、海外のとあるベーカーが作るパンが...

　１３日午前５時から開かれた第４３回ホノルルマラソン（４万人参加）で、十勝産小豆を使ったあんパンが昨年に続き、ゴールしたランナーに無料で配られた。配布したのは、約１０年前からツアー参加者の昼食用にパンをサービスしてきたＪＴＢ。４年前に着任した北海道勤務経験のある...

たくさんの喜びや驚き、人とともに時間を過ごす幸福感を与えてくれる食事。最近では、食事そのものだけではなく、家族と囲む食卓や友人を招いてのホームパーティーなど、食のあるライフスタイルにも注目が集まっている。食、キッチンツール、食器、テーブルウェア、ファッションなど、食を中心に様々なテーマを扱うポーランド発のクリエイティブフード雑誌...

あの赤＆白＆緑の3色バレーボール球を、パンで再現しただと……！？　イベント「ジャンプフェスタ」（12月19日・20日、幕張メッセ）で販売されている「ハイキュー!!バレーボールパン!!」が、その斬新な見た目と人気の高さで注目を集めています。

中国メディア・環球網は１０日、韓国のパンチェーン店が中国市場進出を加速しており、韓国政府が発表したデータで、同国の中国向けパン輸出が大きく増加していることが明らかになったとする韓国・聯合ニュースの１０日付報道を伝えた。（イメージ写真提供：１２３ＲＦ）記事は、韓国農林畜産食品省が発表した今年１－１１月の対中農産加工品輸出額が...

明石商業高校（兵庫県明石市魚住町長坂寺）の生徒たちが、明石ノリを使った「恵方パン」２種類を考案した。１５日、同校で試食会があり、改良点やネーミングなどを考えた。同校２年のユニバーサルデザインの授業を選択している生徒たちが...

2011年に世田谷・三宿エリアではじまった「世田谷パン祭り」から発展し、2013年11月に青山・国連大学前で開催されているファーマーズマーケットのなかで始まった「青山パン祭り」。日本各地からパンの名店が集い、今では土日で約2万人を動員する、日本最大級のパンの祭典となった。その運営メンバーを中心に結成された”Bread Lab”が、パン好きによるパン好きの...

欧州随一の避暑地が北イタリアにある。コモ湖。北海道北端の稚内と近い緯度に位置する。冬には雪をいただくアルプスの山々が迫る。この周辺で培養されるのが、パネトーネ菌だ。北里大特別栄誉教授の大村智さんは、静岡・伊東市のゴルフ場で採取した...

障害福祉サービス事業所「麦の丘」＝白根＝の従業員チームが、「第７回チャレンジドカップ～夢のパン・菓子コンテスト～」（成田真由美実行委員長）のパン部門に初出場。11月28日に国際フード製菓専門学校＝西区＝で行われた決勝に進出し、銅賞を獲得した。障害のある人が作る、パン、菓子の日本一を決める...

2011年から開催されている、くるみパンの祭典「くるみパン・オブ・ザ・イヤー」。今回、ついに2015年の各賞が決定しました。昨年の覇者はファミリーマートでしたが、今年はどうなったのか…。投票数も昨年より増えたこちらの大会の結果と、それぞれのパンをご紹介していきます。

バター価格の高止まりが続いている。昨年末に深刻な不足状態に陥ったが、今年は民間在庫が前年よりも増えたことから、おおむね解消する方向となり、最需要期のクリスマスを前に関係者の間では安心感が広がっている。しかし、原料である乳価の上昇を背景に価格は過去最高水準と...