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おうちにいる時間、いる人が増えると、料理好きはますますキッチンに向かうし、そうでなくても食卓に関心が向かう人が多いようだ。ふだんからお菓子作りなどに興味がある人にはおなじみの製菓材料専門店、TOMIZ(富澤商店・東京)のレシピコンテンツ、“おうちでパン作り”の利用者が激増している。

日本の主食と言えばお米ですが、近年は全国的なパンフェスや高級食パンが人気を集めるなど、空前のパンブームが続いています。そんな中、パンのサブスクリプションサービス｢パンスク｣が今年の2月末にスタートしたのをご存知ですか？

市販の食品保存容器の中で材料を混ぜ、オーブントースターで焼いてつくれる「おうちパン」は、つくる作業を簡単にした家庭向けのパン作り。オイル塗りや指での穴開け、成形など小さな子どももお手伝いでき、焼きたてが味わえる。親子で楽しい時間を過ごせます。

日本各地には、地元の人なら誰でも知っている「地元パン」が存在します。朝食や給食、学校や部活の帰り道など、友達と一緒に食べたあの懐かしい味。子どものころはどこにでも売っていると信じてやまなかったあのパンたちも、大人になって上京したり、転勤などで引っ越すと「えっ、あれって地元限定だったんだ…」なんて気づいてガッカリしたこと、ありませんか。

イーストと小麦粉の売り上げが急増している。アメリカの人々がコロナウイルスの世界的大流行に、自分でパンや焼き菓子を作ることで対処しているためだ。

地域のパン屋プラットフォームを構築する株式会社パンフォーユー（本社：群馬県桐生市、代表取締役：矢野 健太、以下パンフォーユー）は、2020年2月26日に全国のパン屋さんから焼き立ての状態で冷凍したパンが届く、個人向けサブスクリプションサービス「パンスク」をスタートしましたが、約1ヶ月で有料会員の申し込み人数が460名を突破したことをお知らせいたします。

新型コロナウイルス感染拡大を受け、ベーカリー店頭で陳列商品の個包装化や透明シートで覆うなど、飛沫（ひまつ）感染防止の動きが広がっている。ただ......

敷島製パン（名古屋市、盛田淳夫社長）はこのほど、焼成後冷凍パンブランド「ル・オーブン」を対象に味覚センサーを用いた科学的な検証を行った。

日本人の主食といえば今も昔も「お米」ではあるものの、近年ではパン食の割合もかなり増えているようだ。皆さんの中でも、たとえば「朝食はトーストとコーヒーに決めている」、あるいは「ランチはコンビニのサンドイッチが定番」といった人も多いかもしれない。

パンの原価の大半を占めるのは家賃と人件費。それらが安い地方のパン屋には、実はおいしい店がたくさんある。独自の冷凍技術で、こうした地方のパン屋の商品を、味を落とさずに配送できる体制を整えたパンのサブスクサービス「パンスク」が、全国のパン好きから人気を集めている。

「好き」を見つけて、私をもっと好きになるためのオズモール×東急グループのコラボプロジェクト「キラリプラスカレッジ」。今回のプランはパン屋激戦区・世田谷線沿線のおいしいパン屋さんを巡る「パンさんぽ」。1日中乗り降り自由な「世田谷線散策きっぷ」を片手に、オズモールが今回のために作ったパンマップから心惹かれるお店へ。

株式会社大石アンドアソシエイツ(東京都渋谷区、代表者：大石聖)は、「ラッセルホブス」ブランドから「電動ミル ソルト＆ペッパー ミニ7932JP」を全国の取扱店、公式オンラインショップにて2020年2月14日(金)より順次発売いたします。

2020年2月3日、ネスレ日本〔株〕と〔株〕パンフォーユーが協業を発表した。パンフォーユーは、群馬県桐生市に本社を置き、冷凍パンをオフィスに届ける事業を行なっている、2017年に創業したばかりのベンチャー企業だ。

空前の高級食パンブームで、「乃が美」をはじめとする高級食パン専門店が続々と誕生したり、全国各地でパンフェスティバルが開かれたりするなど、人気はとどまるところを知らない。

敷島製パン株式会社（Pasco、本社：愛知県名古屋市、代表取締役社長：盛田 淳夫）は、焼成後冷凍パン　ブランド「L’Oven（以下、ル・オーブン）」を対象に、味覚センサー「レオ」を用いた味覚分析とテクスチャーアナライザーを用いた“かたさ”分析を実施し、冷凍パンの“おいしさ”について科学的に検証しました。

大人を愉しむライフスタイルブランドとして人気を集めるBRUNO（ブルーノ）から、“わがまま” を叶える4枚焼きトースター「スチーム＆ベイクトースター」（1万4000円／税別）が発売されます。

ネスレ日本は2月3日、パンフォーユーと連携し、「ネスカフェ アンバサダー」でオフィス向けパンの定期便サービス「オフィス・パンスク」を全国で開始した。

粘土作家のぽぼっと。（@CocoGfj）さんの「しば犬ぱん作ってみました　みなさんの推し柴はどの子でしょうか？」というツイートが話題です。リプ欄には「どれもかわいいですね～！！ 推し柴は、けつぱんですね！」「ブール推しです♡(´˘`๑)」「食パン推しです！ベーグルのむっちりも捨てがたい…」という推し宣言のほか、どれもかわいすぎて「選べない私をお許しください」という人も。

アイランド株式会社(本社：東京都渋谷区、代表取締役：粟飯原 理咲)が運営する、日本最大級の料理ブログのポータルサイト「レシピブログ」( https://www.recipe-blog.jp/ )は、サイト内の30万品以上のパンレシピの中から人気料理ブロガーのレシピを厳選した「レシピブログの大人気パンレシピ BEST100 最新版」を、株式会社宝島社より2020年1月21日に発売いたしました。