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葛巻町のくずまき高原牧場は、新商品「くずまきの恵みプレミアム　チーズサイロパン」を１９日に発売する。同牧場の創立４０周年記念事業の一つで、町内産牛乳や牧場産チーズをふんだんに使い、口当たりの優しい味に仕上げた。今後もくずまき高原ブランドの商品化を進める予定で、節目の一年に食を通じて牧場の魅力をさらにＰＲする。チーズサイロパンは直径約１１センチ、長さ約２０センチ...

香川大学農学部（三木町）の学生でつくるサークル「ＡＳＵＳ（エーサス）」が、釜玉うどんをイメージしたサンドイッチや希少糖を使ったスイーツを民間企業と共同開発した。今月、中四国のスーパーや同大学生協で売り出され、メンバーは「香川の魅力にふれる機会になれば」と...

Volkswagen（フォルクスワーゲン）の人気車種「ワーゲンバス」。そのデザインをかたどったトースターが復活した。5月11日までにフォルクスワーゲンの販売店を訪れて、申し込むと抽選で500人に当たる。

葛巻町のくずまき高原牧場の新商品「くずまきの恵みプレミアム　チーズサイロパン」の発表会は１９日、同牧場内のくずまき交流館プラトーで開かれ、出席した約２０人は町の新たな名物として太鼓判を押した。チーズサイロパンは町内産の低温殺菌牛乳と牧場産チーズをふんだんに...

食べきれなくてバゲッドなどが硬くなってしまった……なんていう経験はありませんか？　フレンチトーストにしたり、クルトンにしてスープと一緒に食べることもできますが、残ったパンが主役のサラダにしてもおいしくいただけます。使用するパンはバゲッドやカンパーニュ、チャパタなどが...

今夜は新月。お天気がいい地域では、夜空に輝く星がよく見えるのではないでしょうか。ところで、もしも「星」を食べたらどんな味がすると思いますか？燃えさかる太陽は？私たちの住む地球は…??

朝食時にシリアルや全粒粉のパンを食べている人へ、健康習慣の話題について朗報です！なんと、全粒の穀物を毎日34グラム摂取すると、早死にするリスクが17％軽減される可能性があるとした結果が、ハーバード大学の研究によって...

＜愛媛発！塩パン＞表面パリッ、中モッチリ、下カリッ。バターの香りの中にちょっぴり塩味――近ごろはコンビニやデパ地下にも登場している塩パンは、「実は発祥は愛媛県八幡浜のパン屋さんです」と松山放送局の松田利仁亜アナが伝える。東京勤務のころは「あさイチ」レギュラーだった...

今日ご紹介するのは、愛媛県松山市にある『aoitori』さん。こちらでおすすめのパンと言えば・・・・・・食べ方は無限大『チャバタ 150円』！オリーブオイルを練り込んだ、シンプルなイタリアの食事パン♪もちもちした食感が...

サードウェーブコーヒーの旗手として知られる米サンフランシスコのブルーボトルコーヒー（代表：ジェームス・フリーマン)が、同じくサンフランシスコ発のタルティーン ベーカリー＆カフェ（代表：チャド・ロバートソン&エリザベス・プリュエット)を買収した。今後は「ブルーボトルコーヒー」の店舗でも、「タルティーン ベーカリー＆カフェ」のパンや...

東京・浅草寺と言えば、今や世界的に有名な観光地だ。平日・休日を問わずに、毎日人々で賑わっており、お寺の境内やその周辺は何件もの露天や土産物店、飲食店が軒を連ねている。そんな界隈を私（筆者）が歩いていたときのこと。偶然、ある看板の文字が飛び込んできた。──「もんじゃころっけバーガー、450円」。……もんじゃ焼きのコロッケ!?　そしてさらにその...

Pasco（敷島製パン株式会社）は、クロワッサンとソフトなフランスパンを融合させた特徴ある食感のパン「クロワッサンフランスレーズン」を、5月1日より関東、中部、近畿、中国、四国地区で発売します。ニューヨークでのクロワッサンドーナツの流行をきっかけに、市場では異なる特徴の...

山崎製パン<2212>や東洋水産<2875>が高い。環太平洋経済連携協定（ＴＰＰ）の協議が大詰めを迎えているが、パンやカップ麺などで、輸入小麦の使用量が...

日本初上陸となる「ドミニクアンセルベーカリー」は、ジェネレーションベーカリーをコンセプトに、クロワッサン食感のドーナツと言う斬新なアイデアが大ヒットにつながった「クロナッツ」や、アイスクリームをしのばせたマシュマロを...

先日、楽しくネットサーフィンしていたところ、「朝食でパンを食べると人間の脳と体が狂う」というトンデモ臭がぷんぷんする記事がバズっているのを見つけました。朝食でパンを食べることが、人間の脳と体を完全に狂わせる。すでに多くの方が突っ込みまくっているのですが、あまりに突っ込みどころが満載...

スターバックスのサンドイッチがリニューアルしたことはご存じですか？

発表された中でも、若干変わり種（？）のサンドイッチがありました。さっそく挑戦した人たちの感想やいったいどんなサンドイッチなのかを紹介します。

スイートスタイルは、全国展開しているベーカリーチェーン「麻布十番モンタボー」で、新商品「小麦のしずく」を発売する。同商品は「毎日の食卓においしいパンをお届けしたい」というコンセプト...

今日ご紹介するのは、岡山県岡山市北区にある『焼き立て パン工房 Lassen』さん。こちらでおすすめのパンと言えば・・・・・・洋と和の融合『あんバター フランス 210円』！サクっとした食感のフランスパンの生地に、粒あんと生クリームと...

フランスのパリで「最高のパン屋賞」を受賞した人気ブーランジェリー・パティスリーが日本に初上陸したのだ。その名前は「メゾン・ランドゥメンヌ東京」。パリにある「メゾン・ランドゥメンヌ」の東京支店で、2015年3月30日に港区麻布台に...