「パン速報BP」パン業界のニュースをチェック

何かと忙しい朝。それでも7割以上の人が毎日朝ごはんを食べていることが、マイボイスコム（東京）の調査で分かった。50代以上では8割超。あまり食べていないのは20代の男性で、毎日食べる人は半数、「ほとんど食べない」人も2割いた。朝食にかける時間は、「6～10分以内」「11～15分以内」が各2～3割...

石見銀山遺跡のお膝元、大田市大森町に今年９月、地域で唯一のドイツパン専門店が誕生する。パンの本場・ドイツで修業した東京都在住の日高晃作さん（３４）が、家族と一緒に移住して開店する。現在、店舗のリニューアル工事が進んでおり、日高さんは「このパン屋があるから大森に住もう、と思わせる...

木の温もりあふれる空間にバゲットショコラ（195円）などのハード系やフォカッチャ、たこやきパン（135円）などの総菜パン、菓子パンなど幅広いラインアップが並ぶ。小さな子ども連れや年配者など男女問わず常連が通い続ける店は、10周年を機にリニューアルし3年目を迎えた。人気の秘密は...

けさは先日のタルタルカップの残りもの、
パンの耳を使ってあさごはんを作りました。
残りもののさらに残りもの…
大切な食料、とことんおいしくいただかなくてはね！

【帯広】農産物卸・製粉事業を行うアグリシステム（芽室町、伊藤英信社長）は１日、帯広市内にベーカリー店「風土火水」（西１０南１）を開店した。自社の石臼式製粉機で製粉した小麦粉を使い、北海道産小麦の普及へ情報発信するアンテナショップ...

JR東福山駅から車で約１０分。閑静な住宅街にある白い壁と青いテントのコントラストが映える「ROOCA」は、一口サイズのおやつパン、昔ながらのあんぱんやねじりパンなどの親しみやすいメニューが多く、小さな子どもを連れて足を運ぶ人たちが多いお店。旬のフルーツを使ったスイーツ系パンから朝食に...

【厚真】古民家を活用したまちおこしに取り組む町が、町内豊沢２４０に初めて移築再生した旧畑島（はたしま）邸で、映画「しあわせのパン」の主演俳優大泉洋さんにパンづくりを指導した同町在住の高田真衣さん（３９）が２日...

最新版『パン業界　週間注目記事BEST5』ができました！
「リテイルベーカリー共同組合」の記事や「展示会のまとめ」記事などがランクインしています！
お見逃しなく!

日清製粉グループは東京・銀座や横浜、大宮などで「手づくり動物パンサマースクール」を開く。親子でウサギやカメなど動物の形のパンをつくるほか、小麦の産地や小麦粉の種類など夏休みの自由研究に使える講義を受け...

お米とお味噌汁、そして、干物とお漬物。シンプルでありながら、それぞれの素材を心行くまで堪能することができる贅沢な日本の朝食。そんな私たちの朝食の定番の1つである干物が、どうやら新しい道を歩み始めているようなのです。“パンにもhimono”「ペッシュール」は、「干物を特別な日に食べてもらいたい」との思いから、パンやワイン、シャンパンと一緒に...

北本トマトカレーの会と山崎製パンが「ベイクドトマトカレーパン」を共同開発し、コンビニエンスストア「デイリーヤマザキ北本駅店」などでＰＲを兼ねて先行販売。７月１日から関東近郊で一般販売される。ベイクドトマトカレーパンは、生地にトマトジュースを練り込み、カレーには...

洋野町水沢のおおのパン工房（秋山陽子代表）の開店１０周年感謝祭は２８日、同町の水沢地区センターで開かれ、地域に根差したパン作りに取り組む工房の１０周年を祝った。会場は大勢でにぎわい、１番人気の食パンを投票で決める...

六本木経済新聞の上半期PV（ページビュー）ランキング1位に輝いたのは、麻布台のブーランジェリー「メゾン・ランドゥメンヌ トーキョー」のオープンを伝える記事だった。ランキングは、今年1月1日から6月30日までに配信した...

高知・須崎市に6月28日、手作りパン専門店「プレンティ」がオープンした。徳島県から高知に移住した佐竹さん一家が家族一丸で経営する同店。店頭に並ぶ商品は全て「手作り」にこだわり、パン生地だけでなく、あんパンに使用する「あんこ」作りも職人の手作業に...

神之木町地域ケアプラザ内にあるナザレ工房で７月４日、「ナザレまつり」が開催される。当日は、鶴見区に７月オープン予定のパン工房ナザレほか３事業所による手作りパンの初売り、木工や陶芸などの...

和歌山経済新聞の2015年上半期PV（ページビュー）ランキングは、「和歌山・紀の川大橋近くに『パンの広場 クルトン』－女性店主が長年の夢かなえる」が1位になった。同店は昨年12月、県内でクッキングアドバイザーや料理講師...

青森市のパンメーカー「工藤パン」は１日、青森県内の夏祭りにちなんだ夏季限定の４商品と、来年３月の北海道新幹線開業を祝う第１弾２商品を発売する。夏祭り新商品は、津軽海峡の塩を...

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先月は多くの展示会が開催されましたね。それらの展示会でのセミナーの記事が多数ランクインしています！
パン業界の方々はこれに注目！
さぁ今月のランキングは？

流通経済研究所が提供するPOSデータ分析サービス「NPI CLOUD」によると、6月15日～21日の「パン・シリアル類」のPOSデータによる売上ランキング（売上高上位20）は、以下の通りとなった。パン・シリアル類の内訳は、食パン、菓子パン、調理パン、シリアル...