「パン速報BP」パン業界のニュースをチェック

蒲生の大クスをイメージしたという深い緑色、そして角材を一つ一つ張り付けた外壁がおしゃれ。「ゆったりした街の雰囲気が大好きで、蒲生に店を出すのが念願だったんです」とオーナー東元憲太郎さん。イオンタウン姶良そばから、姶良市蒲生に3月移転して...

JR八王子駅から徒歩約10分。決して交通の便がいいとは言えない場所にあるのに、遠方からパン好きがわざわざやって来るというパン屋さんがあります。フランス語で、「丸い」を意味する「Boule」と、バターを意味する「Beurre」の単語を冠した店名通り、まあるくて優しいイメージの、食べた人を...

福岡の人にとっての糸島は、東京の人にとっての湘南と同じだと聞いた。博多から高速を使って1時間足らず。うつくしい海があり、おいしい野菜や海の幸があるリゾートなのだと。最近パン屋が増えているところも似ている。ブランジュリ ノアンは開店してまだ約1年。にもかかわ...

熊本の行徳パンで販売されている、「じゃぱりパン」が一部で話題になっています。名前的に某アニメに出てくる幸運のビーストが運ぶ「の」と書かれた肉まん的なものを想像するかもしれませんが、パンにチョコレートで...

船橋・芝山団地商店会で昔ながらのパン店を営む「アーノルドフジタカムラ」（船橋市芝山3）が3月31日、40年の歴史に幕を下ろした。同店は1977（昭和52）年3月31日に開店。高村耕三さん（66）が商店街の繁栄と共に営業を続けてきたが、40年目の節目となるこの日で耕三さんが引退。息子で同商店会の...

東急田園都市線「あざみ野」駅からバスに乗り、「あざみ野ガーデンズ」というバス停から徒歩5分の住宅地にある「前田パン」さん。わかりやすいシンプルな立看板、好きです。左側の白い扉は厨房、お店の入口は黒い扉の方なのでご注意を！ なぜか白い扉に引き寄せられるのは私だけ...

お店に食パンだけを並べた「食パン専門店」をよく見かけるようになりました。１斤４００円前後と、大手製パン会社のものより値は張りますが、小麦の甘さや、ふんわり軟らかい食感が受けているようです。平日の昼過ぎ、大阪市西区の「成り松」には、食パンを買い求める客がひっきりなしに訪れる。近くの２号店と...

パンと菓子のもりもと（森本吉勝社長）の「はかり売りパン」が今年、発売から２０年の節目を迎えた。進化を続け、各店舗のコーナーに常時１８種類前後が並んでいる。「はかり売りパン」は「小さくても本格派」「いろいろ選べて楽しい」とパン好きには...

いよいよ4月20日（木）に、銀座エリア最大の複合商業施設として誕生するGINZA SIX。注目が集まる同施設に、ブーランジェリー＆カフェ「JEAN FRANÇOIS（ジャン・フランソワ）」の新業態1号店がオープンします！「ヴィエノワズリー ジャン・フランソワGINZA SIX 店」は、タマゴやバター、牛乳、砂糖を使用した菓子パンの...

時あたかも桜の見頃。東京タワーと桜の花を見ながら食べるのにうってつけのパンとは。銀座木村屋の桜あんぱん？　それも悪くないが、ここは私にまかせてほしい。東京タワーの近くにすごい店がある。昨年オープンしたコメット。私がもっとも注目する若手のパン職人、小林健二さんの店だ。小林さんは、世界のベストベーカリーともいわれる、パリの...

高良山神篭石や屏風山の愛称がある耳納連山、筑後川など、自然が魅力的なスポットが多数ある福岡県の原鶴温泉周辺。今回は、そんな同スポットで食べられる“パン＆スイーツ”を紹介しよう。「コトコト舎」は、公民館を改装した懐かしさあふれる癒しの古民家カフェ。地元で活躍するメンバーがランチやカフェ...

2013年の秋に始まった、全国からこだわりのパン屋が集う日本最大級のパンの祭典「青山パン祭り」。その運営メンバーを中心に結成された“Bread Lab”は、とにかくパンが好きな編集者やデザイナー、ライター、パン屋などが集まり、パン祭りの運営や講義、ツアー、ワークショップなどの企画を行っている。そんなBread Labのメ...

いまネットで話題の「うさぎパン」！！「え～気になるけどよくわかんな～い」「うさぎが練りこまれてるの～」と、お思いの方必見。購入の仕方から分かる動画なんだゾ☆何から何まで可愛かったです！動画の一番最後には、アレンジ例も...

「国産小麦を使っています」「地元野菜を使っています」――。最近、パン屋に行くと、以前より国産小麦や地元で獲れたモノを材料に使っているところが増えているような気がしないだろうか。小麦粉、水、塩、酵母で作ったフランスパン、そこへ砂糖、バターや...

今、注目の和パン人気店7店を紹介。トーストから、サンド、デニッシュ、スティック型まで形も味も新しいニュースタイルのあんパンを紹介する。「あんトースト」(486円)は、厚さ2cmのパン・ド・ミをトーストし、こしあんと小倉あんのペーストをオン。パンの香ばしさと...

ニューヨーク発、ニュージェネレーションベーカリー「DOMINIQUE ANSEL BAKERY」は、2017年3月29日に銀座三越・地下2階に日本2号店となる「DOMINIQUE ANSEL BAKERY JAPAN at GINZA」をオープン。世界でも初めてとなるテイクアウト専門店。3月の半ば、一足お先にプレス発表会がある...

最近いろいろなタイプのパン屋さんが増え始めている都立大駅周辺に、ランチもディナーもおいしいパンが食べ放題のお店があるんです。ブルックリンスタイルの雰囲気で、ボリュームたっぷりのお料理と天然酵母を使ったパン、ワインを気軽に楽しむことができると評判のMEAT＆BAKERY BURMBOです。都立大駅からゆっくり歩いても2分ほど。桜並木の目の前に...

アゴーラ・ホテルアライアンスのホテル・アゴーラ リ-ジェンシー堺 とホテル・アゴーラ大阪守口では、こどもの日をテーマに考案した、こいのぼりパンとかぶとケーキを期間限定で販売いたします。「こどもの日」は“こどもの人格を...

山陽小野田の総合園芸農場「花の海」が3月1日、自社製のパンの販売を始めた。同園内のレストラン「いたりあん食堂」が2011年にオープンした当初からパンコーナーを設けていたが、「新鮮な農産物を使い、季節を感じるパンを...