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川辺町川辺中学校の二年生百人が、総合学習で起業体験に取り組み、工夫を凝らした十八種類のパン商品を開発した。十八、十九両日に町中央公民館前で開かれる「川辺ふれ愛まつり」会場で限定販売される。同校は本年度、チャレンジ精神や創造性を養おうと、キャリア教育の一環として起業家学習を取り...

【パリ時事】日本の小麦で作った「もちもちの食感」が特徴の食パンを提供する専門店「キャレ・パン・ド・ミ」が今月、パリでオープンし、お披露目の式典が７日、開かれた。運営会社の長谷川道夫社長は、食の都パリで「日本の小麦と食パンの良さを分かってほしい」と意...

2016年のオープン以来、続々と注目の新店が登場している東京駅のグランスタ丸の内。そんななか、2017年8月末には新たに「GARDEN HOUSE CAFE」がオープンした。パン好きなら絶対にチェックしておきたい店舗の一つだ。同店では、鎌倉の人気レストラン「GARDEN HOUSE」で展開するデリをはじめ、スープやサ...

ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド直営の「スイーツ＆ベーカリー ル・パン神戸北野（代表取締役：関 寛之　所在地：神戸市中央区）」は、2017年11月18日（土）、百貨店「西宮阪急」にて行われる「パンセレクション」に初出店することとなりました。食パンや菓子パン、惣菜パン、食事パンのそれぞれ...

大丸東京店で９月２５日（月）に試食会が開催され、決定した「第５回パン屋大賞」！パン屋の店員及び、パン職人がライバル店のパンを試食し投票しました！ライバル店のコメントにも注目な、惣菜フランスパンＴＯＰ５をご紹介します！オリーブがこんなにも美味しく食...

元「ドミニク・サブロン」の全店統括シェフ、榎本 哲さんがついにご自身のお店をオープンされたと聞きつけて、早速伺ってまいりました！神楽坂は赤城神社のほど近く、『坂道のアポロン』（この漫画大好き）ばりの坂をくだりますと……

ほっこり、まぁるいコッペパン。給食を思い出す人も多いのでは？最近、都内を中心にコッペパンのお店が増えているのはお気づきでしたでしょうか？今回は、パン好きモデルとして活躍中の山野ゆりさんに、コッペパンのおいしいお店を聞いてみました。単...

皆さん「上野桜木あたり」と言われて何処を想像しますか？初めて聞いた時、ピンとこなかった私は、「上野桜木”あたり”って、ザックリしてるなぁ～」と検索…。するとなんとコチラ！築80年になる古民家を再生した複合...

福山市神辺町の歴史愛好者らでつくる「御領の古代ロマンを蘇（よみがえ）らせる会」が、地元のパン店と協力して「古墳パン」を考案した。２００基を超す古墳群が残る同町をＰＲする目的。１８日に開くスタンプラリーで参加者にプレゼントする。前方後円墳形のカボチャパン、勾玉（まがたま）を模...

「パン・ド・サンジュ」（大阪府堺市）の人気アイテム「とびばこパン」に抹茶大福、栗あん、黒ごまがセットになった「ミニとびばこ［和三跳（わさんとび）］」が新登場。「川西阪急」（兵庫県川西市）で11月８日から始まる『パンフェス』会場にていち早く買うことがで...

まめプラス推進委員会は、おいしく、たのしく、ヘルシーに「まめ」を食生活にプラスするライフスタイルを推進し、大豆を中心とした「まめ」に関する基礎知識や飲食店・商品に関する最新情報などを発信しています。この度、全国82店舗を展開する人気ベー...

川越市の丸広百貨店川越店で八日、お歳暮ギフトセンターが開設された。新しいギフト商品を開拓する同百貨店の木村隼人バイヤーは「近年は自分へのご褒美として、ギフトと一緒に自分用のスイーツを買うお客さまが増え、カタログも初めてスイーツから紹介することにした。ひと昔前では考えられなかった、インスタントやレトルト食品を、一人暮らしのお年寄りに贈る...

素朴な味わいで根強い人気を誇っているが、どこか古めかしいイメージもあるコッペパン。しかし、最近のコッペパンはおしゃれかつ味の種類も豊富。西日暮里の名店、BOULANGERIE ianak！が手がけたコッペパン専門店のiacoupeは、自家製天然酵母を使用し、もっちりした食感が特徴。「ピスタチオ」(302円)は、ブラックカ...

一度は食べておきたいパン好き垂涎のサンドイッチや菓子パン、そしていつものトーストをぐんとおいしくしてくれるペースト……。秋のパン欲をしっかり満たしてくれる、珠玉のお取り寄せラインナップをどうぞ！

飯田市の小中学校の給食で今年、パンが激減した。米飯給食への転換が進んだ上、少子化でパンの提供回数・個数が減ったため、５０年以上、飯田市内や近隣町村の小中学校給食にパンと米飯を提供してきた「飯田米穀」が、パンの製造をや...

福岡市南区の高宮にある住宅街。そのなかに馴染むように店を構えるのが「モロパン」だ。趣を感じる古民家を改装した隠れ家のような佇まいに、入る前からワクワクしてしまうはず。フランスパリで学んだオーナーの愛情たっぷりのパンに魅せられて、遠く...

リフィートのカンパーニュラスクは世にもうつくしい。ひじょうに繊細に薄く切られたカンパーニュがまるごと一枚ラスクにされている。ラスクは、ただの生気が失われたパンではない。店主の鈴木伸一さんの手によって、見事に生命が吹き込まれ、カンパーニュの魂が永久保存さ...

上里町に10月17日、「パン工房ハイジ」（上里町七本木、TEL 0495-37-1139）がオープンした。グンイチパン（群馬県伊勢崎市）に20年勤めていた相川秀行さんと16年勤めていた妻は、長男・敏規（としき）さんの「パン店経営」の夢を実現するために独立を決意。現在24歳の...

「松原通界わい活性化プロジェクト委員会」が現在、松原通を会場にしたイベント「松原通（みち）の駅」で販売するオリジナルパンの開発を進めている。オリジナルパンは3種類を予定する。クリームパンと粒あ...