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ル・プチメック 御池【京都府】京都は日本でもっともパンの消費量が多く、街には多くの美味しいパン屋さんがあります。そのため個性のある魅力的なパン屋さんが多い地域でもあります。ワインにも合う大人のパン屋さんその中でも「ル・プチメック」は...

和水町地域雇用創造協議会（会長・福原秀治町長）が開発した「なごみパン」と「トウフロマージュ」が、第１９回福岡デザインアワードで入賞を果たした。県内の商品が入賞するのは初めて。同アワードは福岡県内の企業などでつくる同県産業デザイン協議会と同県...

今年はクリスマスのテーブルにフランス風の雰囲気を取り入れて、ちょっとおしゃれなひとときを過ごしてみない？フランス・ブルターニュ発・親子3代にわたり受け継いだ本物のフランスパンの味わいを届けるブーランジュリー「ル ビアン」関西店...

川越市の丸広百貨店川越店で八日、お歳暮ギフトセンターが開設された。新しいギフト商品を開拓する同百貨店の木村隼人バイヤーは「近年は自分へのご褒美として、ギフトと一緒に自分用のスイーツを買うお客さまが増え、カタログも初めてスイーツから紹介することにした。ひと昔前では考えられな...

道の駅八ッ場ふるさと館（群馬県長野原町）で販売している八ッ場ダムを模した「八ッ場ダムカレーぱん」が大人気だ。地域の特色を生かしたほかの創作パンも好評で、店員たちは「創作パンで、この地域を多くの人に知ってもらいたい」と意気込んでいる。八ッ場ダムカレーぱん（税込み１８０円）は、道の...

パンと陶器の両方を売る店がある｡粕谷奈津子さんのパン､粕谷修朗さんの器を売るyukkaya｡静かな音楽が流れていた｡店の中心にはパン｡向かって左側にはモノトーンがうつくしい器｡そして､右側には窓に沿ってカフェのカウンター｡くるみシナモンロールをイートインした｡妻の作るパンが､夫の...

近年、「グルテンフリー」食材がちょっとした話題となっている。グルテンとはイネ科植物の貯蔵たんぱく質の一種で、主に小麦に含まれている。小麦粉を使ったパンが膨らむのは、このグルテンのおかげだが、これが「アレルゲン」となる人も少なからずいる。こうした中、欧米を中心に近年、グルテンフリーをうたうパンやスイーツ、パスタなど...

東京・銀座や赤坂で人気のパン屋さん「スワンベーカリー」。その運営を行っているのは「クロネコヤマトの宅急便」で知られるヤマトグループの会社なんです。なぜヤマトグループが宅急便以外の事業を展開しているのか、担当者にお話を聞きました。

大峰南町に作っていたベーカリー「pan de シャンボール」がオープンしています。この場所には以前「LIVE喫茶シャンボール」がありました。住所は枚方市大峰南町15-28です。本日11月25日オープン。イートインコーナーもあり、ホットコーヒーの販売もありました。いただいたチラシによると、シャンボールのパンは...

京都に新しいコッペパン専門店がオープンしました！！京都の七条界隈は最近カフェなどがたくさん出来ていて、観光とグルメが楽しめるようになっています。そんな七条に新しいお店がオープンしました！！そのお店は、HAPPY BUNS看板で想像つくかと思いますが、コッペパン専門...

世界各地の貴重なサワー種の伝統を守り、未来へとつないでいるピュラトスグループ（以下、ピュラトス）は、この度、ピュラトスの”サワー種ライブラリー”（ベルギー：セント・ヴィッツ）に、銀座木村家の「酒種発酵種」を、日本の種として初めて収...

毎日の朝食として欠かせないパン。なかでも食パンはその手軽さはもちろん、トーストしたり、サンドイッチにしたり、そのまま食べたりといろいろな楽しみ方があるので子どもから大人まで大好きな方も多いはず。毎日食べるものだからこそ、「身体にやさしく、おいしいものにこだわりたい」。そんな願いを叶えて...

「ここから歩いて７分の実家が農家なんです。毎朝、両親が持って来てくれる、無農薬で育てた野菜を使って、リヨネーズ（リヨン風）サラダを作っています」阪上さんが、閑静な住宅街にパン屋を開いて１３年になる。玄米酵母を使った約３０種のパンが並ぶ店内に、テーブルが二つ。リヨネ...

11月21日の「マツコの知らない世界」は地元パンの世界！ 全国500種類の地元パンを食べ歩いた甲斐みのりさんによる、懐かしくておいしいおすすめの地元パンたちが登場。地元パンの定義は、「戦後すぐに創業したパン屋さんが長年作り続けているパン」な...

大阪・中崎町にある、レーズンやリンゴなど自家製天然酵母を使用したパン屋「ささのはパン」。2009年に、店長の笹倉さんの名前にちなんだ店名を掲げ、笹の葉を食べるパンダをトレードマークにオープンしました。「ささのはパン」では、卵、乳製品を使わずオーガニック素材にこだわって作られたパンを取り揃えています。アレルギーを持っている方も安心して楽しめる...

パンの“本場”フランス出身のパン職人に密着！今は１日に３０００個も売る人気のパン店を広島で営んでいるが、初来日した当初、日本のパンを見て驚いたという。「これ、一体どうやって作るの？」母国では見た...

丸いケーキのような生地でバタークリームを挟んだシンプルな菓子パン「ヤキリンゴ」。九州を中心に昔から親しまれてきたが、最近になって発祥の地の長崎から再びブームが巻き起こっている。考案した店から製法を引き継いだパン店が人気を集め、新上五島町から長崎市へ船便でヤキリンゴを運ぶビ...

金沢駅からほど近い住宅地に10月5日、「金沢パン工房Couche（クーシュ）」がプレオープンし、年明けのグランドオープンに向け準備を進めている。店名「クーシュ」はフランス語で「層」の意味で、クロワッサンの生地にちなんでネーミングした。店内は明るく優しい雰...

主人の休暇で3泊4日で沖縄（石垣島～竹富島～西表島～沖縄本島）へ行ってきました。旅行前にパン屋さんを下調べしていたのですが、早朝出発の飛行機だったため、石垣島の中では助手席でうとうと。主人の「パン屋さんらしき看板があったけど寄ってみる？」の声でハッと起きて看...