「パン速報BP」パン業界のニュースをチェック

『婦人画報』が世界に贈る京都観光ガイド「きょうとあす」。そこで取り上げられた、京都のパンラヴァーが足しげく通うという噂のパン屋をご紹介！　観光途中に寄れる人気店から、夫婦できりもりする地元密着型の店、またわざわざ行きたい郊外にある隠れた名店まで...

ベーカリー「リトルマーメイド」で発売中の「野菜くだものパン（あか）」「同（みどり）」。夏らしいカラフルな食パンです。いずれも野菜と果物を使い、赤色と緑色に仕上げた食パン。カラフルな色に惹かれ、食べてみることにしました。

プロテニスプレーヤー クルム伊達公子が監修するドイツパンと淹れたてコーヒーのベーカリーストア「フラウクルム ブレッド＆コーヒー(FRAU KRUMM BREAD&COFFEE)」が東京・恵比寿に誕生。2016年8月4日(木)、1号店をオープンする。

ブーランジェリー「リチュエル パー クリストフ・ヴァスール」から、夏季限定メニューが登場。2016年7月22日(金)より、自由が丘と青山の2店舗で順次発売される。パリ随一のパン職人、クリストフ・ヴァスールが手がける「リチュエル」の夏季限定メニューは、山梨県産減農薬の桃を皮付きの...

評判のパン屋さんとのことで立ち寄ってみました。センター北駅からすぐの「ベッカライ徳多朗　Yotsubako店」。休日の午後に行ったのですが、とにかく人が多い。次々と人がお店に入ってきます。テイクアウトとイートインがあり、イートインは店内の他、外のテラス席も...

東急世田谷線三軒茶屋駅前にある売店「PLAY TABLE 『SANCHA』 SHOP」（世田谷区太子堂4）で7月14日、「夏のスパイシーフェア」が始まった。運営は、大塚食品（大阪市）と東急ステーションリテール...

パンに詳しいあの人にイチオシのベーカリーを教えてもらうリレー形式の連載「わたしのいちおしベーカリー教えます」。第2回目は、1万個以上のパンを食べ歩いたパンマニア・片山智香子さんセレクトの「ルヴァン 富ヶ谷店」をご紹介。“天然酵母”を使っているのが特長で、パン好きを...

夏はひんやり口当たりの冷たいものを食べると、気分が爽やかに元気になれる。いつも食べているパンも、アイスを合わせることで夏風のよそおいに変身する。ベーカリーショップ「HOKUO」でパンの夏の楽しみ方を...

このところ再々ネットを賑わせている高知名物「ぼうしパン」。丸いパンの上にカステラの生地が覆いかぶさり、まるで帽子のように見えることからこの名称が付けられたそうです。今では「高知名物」というだけあり、高知市を中心に県内あちらこちらのパン屋で売られていますが、元祖は高知市にある永野旭堂本店。昭和2年、蒸しパンの製造からはじめ昭和30年にメロンパンをつくる際...

三番町OLの皆みなさま～。この九段下エリアはモーニングを頂けるお店は数少ないっていうのはもちろんご存知だと思うけど・・・やっぱりデキるオンナは朝からガッツリ食べなきゃねっ。ってことで、パンのモーニングで...

商店街の空き店舗を、新たに事業を始める人に格安で貸し出す取り組みを始めた茨城県日立市で、その取り組みの第１号として、かつて駄菓子屋だった建物を改装したパン屋がオープンしました。茨城県日立市は、雇用の確保や地域の活性化を進めるため、商店街の空き店舗を格安で貸し出す事業に...

“感動の100円パン”で人気の「鎌倉ベーカリー」で、季節限定の「アイス入りパン」が販売されている。これは、パンにバニラアイスクリームとホイップクリームをサンドし、チョコソースかキャラメルソースをトッピングしたもの。パンは、人気の「メロンパン」、プチプチとした食感が楽しい「チョコチップメロンパン」、しっとりふわふわの「コッペパン」、給食でなつかしい...

５月１１日（水）・１２日（木）に大丸東京店にあるベーカリーショップ5店舗の総勢４０名のベーカリースタッフが他社のパンを試食して点数をつける試食会を開催しました。今回試食会に参加したパンは〈ポール・ボキューズ〉〈銀座木村家〉〈メゾンカイザー〉〈カーラ・アウレリア〉〈PAUL〉、各ショップ...

ブーランジェリー コロン（北海道）北海道をパンで開拓する。北海道産小麦に、牛乳、チーズ、その他たくさんの畑の恵み……。北海道はパンの材料の王国である。東京の名店「シニフィアン・シニフィエ」の巨匠・志賀勝栄をグランシェフに迎えたコロンは、その王国を「志賀マジック」で開拓していくかのような店だ。小麦はすべて北海道産を...

缶詰パン製造のパン・アキモト（那須塩原市東小屋、秋元義彦（あきもとよしひこ）社長）は11日、災害備蓄用食料の賞味期限を通知するシステム「アキモトリマインダーサービス」を開始する。他社製品を含め備蓄食料を最大９商品登録でき、賞味期限の半年前からメールで通知することで、賞味期限切れで廃棄される備蓄食料を...

開業準備中だった小林健二さんのパンを初めて食べる機会があったのは2015年のこと。それが素晴らしくおいしかったため、お店ができるのを心待ちにしていました。2016年7月1日、麻布十番にほど近い三田に、小林さんのお店「コメット」が...

高知・須崎市のベークショップ「モンブラン」（須崎市西崎6、TEL0889-42-4738）が販売する国産生鶏を使った「焼き鳥パン」が地元を中心に人気を集めている。焼き鳥店「鳥よし」（大間東町1、TEL0889-43-2203）とコラボした同商品。くせのないバターロールの生地に、味付けしたせせり肉を...

パン・オブ・ザ・イヤー受賞の“メイプルメロンパン”を主力商品に都内でパン屋を展開するボンジュール・ボン株式会社(本社：東京都東村山市、代表取締役：田中 善教)は、吉祥寺の情報共有サイト「Jimo吉祥寺」と共同で...

横浜・馬車道地区で親しまれてきたパン店「レェ・グラヌーズ」（中区）が九日、利用客に惜しまれつつ閉店する。一九九五年十月からパンを製造・販売。商品はあんパンやカツサンド、オリジナルの菓子パンなどおよそ百三十種類。カフェスペースを備えた売り場に、厨房（ちゅうぼう）から焼きたてが次々に運ばれる。店名はフランス画家・ミレーの「落ち穂拾い」に由来する。レジ前の行列に並んだ...