「パン業界 注目記事」週間BEST5（5月3日～5月9日）
2015年05月11日
パン業界 週間注目記事BEST5！
1週間でアクセス数が多かった記事の上位5位をピックアップ！
パン業界の皆さんがどのような記事を注目しているか一目瞭然!!
今週の気になるランキングの結果は?!
長時間熟成発酵の『窯出し食パン 1斤200円』！パン焼き人 はたなかみきお(石川県白山市)
今日ご紹介するのは、奈良県から移転、つい先日3月14日にオープンした石川県白山市にある『パン焼き人 はたなかみきお』さん。こちらでおすすめのパンと言えば・・・・・・長時間熟成発酵の『窯出し食パン 1斤200円』！長時間熟成発酵させ17時間以上かけて作り、粉の甘みと旨み…
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極上の「バゲットヴァン 280円」！ブーランジェリー レコルト(兵庫県神戸市兵庫区)
今日ご紹介するのは、兵庫県神戸市兵庫区にある『ブーランジェリー レコルト』さん。こちらで1番人気のパンと言えば・・・・・・極上の「バゲットヴァン 280円」！通常の1/20の量で作り、旨味を残すため発酵に20時間もかける...
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売れに売れている！『カリカリ塩パン』！本格石窯ベーカリー キートス(長崎県大村市)
今日ご紹介するのは、長崎県大村市にある『本格石窯ベーカリー キートス』さん。こちらでおすすめのパンと言えば・・・・・・売れに売れている！『カリカリ塩パン 80円』！生地にたっぷりバターを入れている…
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第4位 【裏ワザ】サンドイッチがベチャベチャにならない方法とは？
山歩きやピクニックへ出かけたくなる季節になってきました。ピクニックといえばサンドイッチ！でも、せっかく美味しいサンドイッチを作ってきたのに、いざ食べようと弁当箱を開けたら、ベチャベチャなんてことも…。そこで、今回の裏ワザを使えば、いつまでもパンがフワフワの…
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第5位 “通な手土産”の新定番 だし巻きのたまごサンド「天のや」が京王百貨店新宿店に登場
4月30日（木）、中地階食品フロアに、麻布十番に本店を構える老舗の甘味処「天のや」の「たまごサンド」が登場しました。世界的なグルメガイドブックにも認められたこの人気店で提供している「たまごサンド」は、ゆで卵をマヨネーズで味付けした一般的なものとは異なり、関西風のだし巻卵にマスタード…
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