「お役立ち情報BP」パン業界のノウハウや市場情報をご提供

やはり定番の組み合わせが好まれるようで、本誌に掲載したランキング以外でも、驚くような組み合わせは出てこない。

ただし、どこでも買うことができる組み合わせだからこそ、差別化をはかる良いチャンスになりそうだ。

朝に販売するサンドイッチには、小さめのクロワッサンや食べやすくカットした食パンを使いワンハンドで食べられる手軽さを重視してみたり、昼には大きめのパンにカツやベーコンなど、お腹にたまるものを挟んでみたり、時間帯や客層などで多様な組み合わせが楽しめる。